我愛鹽焗雞，其貌不揚，卻香味濃郁、鮮香入骨，油潤卻不油膩。對于吃我其實挺叛逆的，即使買現(xiàn)成的鹽焗雞腌料更方便，我還是想嘗試自己來配。做了很多調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市面上賣的大部份鹽焗雞粉都有人工添加劑，比如：然而自己配鹽焗雞粉也只需要用到三種調(diào)料，美味又放心，我才不要去無緣無故多吃那些添加劑嘞！一起來做無水無油，且不費鹽的簡易版鹽焗雞——按下電飯煲就能完成的百搭家常菜！電飯煲鹽焗手撕雞手槍腿一只（約400克）白胡椒粉半茶匙沙姜粉半茶匙至一茶匙鹽適量①雞腿洗凈，用廚房紙吸干水分，越干越好。表面均勻抹上調(diào)味料，蓋保鮮膜放冰箱腌制一晚。②雞腿放入電飯煲，雞皮朝下。蓋上鍋蓋，按煮飯鍵。一次煮飯程序完成，再過一次煮飯模式或快速煮飯模式。稍放涼后用手撕開雞肉和汁水拌勻就可以吃啦。因為手槍腿比較大只，多過一次煮飯或快煮模式可以讓雞肉更酥、更入味，也可以更好地收汁。鹽焗雞還是干一些好吃。一開始可以不用加太多鹽，在焗好之后還能調(diào)整加鹽，以免過咸。別的材料都不用，光是白胡椒粉、沙姜粉，加鹽調(diào)味風(fēng)味就很足夠了。雞汁的鮮美，混合來自胡椒粉和沙姜粉的辛香味，鹽來提鮮，這道快手鹽焗雞很接近自然的淳樸味道反而能最大化雞腿肉的鮮嫩美味！最后，淋點芝麻油，撒點熟白芝麻。肉質(zhì)鮮嫩多汁，香氣十足，骨頭啃啃都好吃，配飯、面、蔥油餅之類的，都很完美！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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