滑雪場都排不上隊了，不如在家做個雪山蛋糕羨慕si他們！

點擊上方「藍字」↑↑↑關注我們現(xiàn)在滑雪可太火了，火到北京的各大滑雪場都卡板。啥叫卡板呢，就是大家排隊等滑雪，形容人多到雪板都卡住走不動了。好家伙，全國第一的骨科醫(yī)院積水潭醫(yī)院今年也沒少忙。倒不如別湊熱鬧，在家好好做個雪山蛋糕，美美的拍照發(fā)個朋友圈，美美的吃上一頓，美美的喝點熱飲，多好！草莓雪山蛋糕詳細制作視頻↓↓↓nceid="17494004934527591454" data-type="video">海綿蛋糕層（6寸圓形固底模，墊紙）雞蛋3個細砂糖75g蜂蜜（可?。?g香草精（可?。?滴無鹽黃油25g牛奶40g低筋面粉90g粉色色素適量烤芝士蛋糕層（6寸加高活底不沾模）奶油奶酪200g細砂糖40g香草精（可?。?滴檸檬汁3g淡奶油40g低筋面粉6g凍干草莓粉5g粉色色素適量凍芝士蛋糕層（6寸加高活底不沾模）馬斯卡彭奶酪150g細砂糖30g香草精（可省）2滴淡奶油150g魚膠片3g海綿蛋糕層①雞蛋、糖、蜂蜜、香草精混合，坐熱水攪勻，到蛋液40度左右取出②牛奶黃油坐熱水融化成液體備用③蛋液混合物用電動打蛋器打發(fā)④完全打發(fā)前，加入粉色色素，繼續(xù)攪打，至完全打發(fā)⑤篩入面粉，用刮刀翻拌均勻⑥取一勺面糊倒入備用的黃油牛奶溶液，攪勻⑦倒回大碗面糊中翻拌均勻⑧面糊倒入墊了油紙的6寸固底模具，震出大氣泡。⑨170度烤箱中下層，烤40分鐘左右。⑩取出脫模冷卻備用烤芝士蛋糕層①奶油奶酪室溫軟化，加糖和淡奶油攪勻②加入雞蛋、香草精、檸檬汁后繼續(xù)攪勻③篩入面粉攪勻④加入凍干草莓粉和粉色色素攪勻⑤晾涼的海綿蛋糕，切掉表面硬皮，橫切成兩片⑥一片海綿蛋糕放入6寸活底模具，倒入奶酪糊⑦150度，烤箱中下層，水浴法烤30-40分鐘左右，烤好后取出放冰箱冷藏凍芝士蛋糕層①芝士蛋糕層冷藏2小時候，馬斯卡彭奶酪加糖和香草精攪勻②淡奶油用電動打蛋器攪打到5分發(fā)，緩慢流動狀態(tài)。加入奶酪糊攪勻③魚膠片隔熱水加熱，到完全融化成液體后加入奶酪糊完全攪勻④冰箱取出芝士蛋糕，脫模刀刮一圈使蛋糕完全脫離模具，但不要拿走模具⑤草莓一刀切成兩片，在蛋糕上鋪一層草莓⑥（留兩大勺奶酪糊放在一邊室溫備用）再把剩下馬斯卡奶酪糊倒入，抹平表面，放冰箱冷藏1小時以上。⑦一小時后，把剩下的一片蛋糕胚，切掉邊緣硬皮，用面粉篩碾壓成粉末⑧取出冰箱里的蛋糕，脫模⑨把第5步預留出的奶酪糊，薄薄的抹在蛋糕表面⑩把蛋糕碎灑在蛋糕表面，輕輕讓其黏住。蛋糕完成如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點