情人節(jié)快樂~簡單的心意就很美~

明天就是情人節(jié)了。真快呀。從春節(jié)開始，十幾天的工夫轉(zhuǎn)眼即過。這些天做了很多蛋糕，聚了很多次餐，去了北京的很多地方玩兒，連堅(jiān)持了很久的健身都差點(diǎn)兒拋腦后了。總之就是……假期毀人啊。收收心，該干活兒了！前些天從朋友那里學(xué)到了一款很棒的炒土豆絲（朋友里誰吃過都贊不絕口那種），趕明兒我自己在家試驗(yàn)一下，如果效果好的話，我跟大家分享哈。最后，情人節(jié)來款應(yīng)景的蛋糕吧。很簡單的裸蛋糕。但草莓和玫瑰放在一起，浪漫的感覺就撲面而來了~首先，我們需要制作一個(gè)6寸的巧克力戚風(fēng)蛋糕巧克力戚風(fēng)（6寸）配料：中等大小雞蛋3個(gè)（去殼后50克/個(gè)），低筋面粉70克，可可粉25克，牛奶75克，細(xì)砂糖45克（加入蛋黃），細(xì)砂糖65克（加入蛋清），玉米油45克，鹽1.5克由于戚風(fēng)蛋糕的制作過程寫過無數(shù)次，這里就不再重復(fù)了。大家可以點(diǎn)擊這里查看詳細(xì)的戚風(fēng)蛋糕食譜。在原味的基礎(chǔ)上制作巧克力戚風(fēng)，將可可粉和低筋面粉混合過篩即可。你也可以使用任意一個(gè)你喜歡的其他巧克力戚風(fēng)蛋糕食譜或者不做巧克力味，直接做原味也可以蛋糕冷卻后，用鋸齒刀把蛋糕均勻的切成4片。接著打發(fā)淡奶油（淡奶油要在低溫的狀態(tài)在才能打發(fā)，而且整個(gè)打發(fā)以及后續(xù)裝飾的過程都要保持低溫，當(dāng)天氣較熱的時(shí)候，要在冷氣充足的空調(diào)房進(jìn)行操作）。淡奶油中加入細(xì)砂糖或糖粉，打發(fā)到能保持清晰挺立紋路的程度。大約使用400克淡奶油+30克糖粉。取一片蛋糕片，把淡奶油裝入裱花袋，裱花袋剪一個(gè)小孔，將淡奶油以畫圈的方式擠在蛋糕片上。擠好以后，均勻擺上切塊的新鮮草莓。在草莓上再擠一圈淡奶油，然后蓋上第二片蛋糕片。在蛋糕片上涂抹一層玫瑰醬（大約50克）。因?yàn)槊倒遽u比較甜，所以我們只涂這一層就夠了。我直接使用市售玫瑰醬。玫瑰醬可以讓蛋糕帶上淡淡的玫瑰香味，更符合蛋糕的主題。然后在玫瑰醬上繼續(xù)擠一圈淡奶油，放草莓，擠淡奶油，蓋上第三片蛋糕片。繼續(xù)重復(fù)淡奶油-草莓-淡奶油-蛋糕片的步驟，蓋上最后一片蛋糕片，然后擠上最后一圈淡奶油。在表面放一圈食用玫瑰花瓣作為裝飾。中間放上若干顆草莓。最后，表面篩一層糖粉裝飾。簡約大方的裸蛋糕就完成了！將蛋糕放入冰箱冷藏2-4個(gè)小時(shí)，使淡奶油固化以后再切塊食用，口感更好。 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)