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吃完
喜茶的烤布蕾之后,一直念念不忘,于是我決定復刻一下,沒想到做起來還挺簡單,吃起來又超級好吃。做起來有多簡單呢,基本就是幾種材料混合在一起,然后烤一烤,就可以吃了!我已經把它鎖定在我的日常甜點list里了,心情不好的時候,就做一做,吃一口,當唇齒都沉浸在這暖暖的、軟軟的、甜甜的布蕾中時,生活都會變得超乎尋常的溫柔起來。相信我,它真的有如此的魔力!這么好的方子,我可不能獨享,一定要分享給大家,讓大家都品嘗下這份甜蜜(捂臉說:趁它溫溫的時候吃,有點像接吻的感覺哦)。總之真的按頭安利大家都做一下?。?img data-backh="100" data-backw="578" data-ratio="0.1724137931034483" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/18/145510311.jpeg" data-type="jpeg" data-w="551" width="578.015px" />烤布蕾(喜茶版)
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淡奶油220牛奶120g白砂糖15g蛋黃4顆
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①蛋黃里加入白砂糖攪拌均勻。
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②將牛奶小火煮至冒小泡后關火,加入淡奶油,攪拌均勻后放涼,放涼倒入蛋黃液中攪拌均勻,過篩后倒入模具中。
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③在等待牛奶放涼的時候,預熱烤箱。在烤盤上倒入一碗熱水,把模具放在烤盤上(水浴法,做出來超潤),上下火180度烤25分鐘后,在布蕾表面撒適量白糖,再200度烤15分鐘左右,布蕾表面有焦糖色時出爐。
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tips:1、很重要的一點哈,烤之前看下自己家店表有沒有電