今天要給你們分享麻薯軟酪，外形一點(diǎn)都不像雪媚娘那么鼓鼓飽滿的，反而更加的軟綿綿，讓人忍不住捏一捏，好可愛哇！因?yàn)橹虚g加入的是軟酪餡，相對(duì)于雪媚娘淡奶油的內(nèi)餡更加的軟fufu了~外皮軟糯，但又不粘牙，里面的軟酪餡香濃順滑，搭配一起的口感，超級(jí)棒的。最重要的是外皮即使隔夜也不會(huì)變硬，軟糯香甜，奶香濃郁，超柔軟~真的無法拒絕這種軟fufu 糯嘰嘰，拉絲還爆漿的麻薯軟酪，太治愈的口感了！麻薯軟酪↓視頻版教程↓nceid="16940380104069874927" data-type="video">↓圖文版教程↓軟酪餡奶油奶酪80克糖12克牛奶120克玉米淀粉10克麻薯皮水磨糯米粉65克玉米淀粉20克糖25克牛奶110克黃油15克制作軟酪餡：①玉米淀粉加入少量的牛奶攪拌均勻，一會(huì)再用②剩余的牛奶和奶油奶酪，糖，一起小火加熱，直到奶油奶酪融化③加入玉米淀粉水，繼續(xù)小火，不停攪拌，直到順滑濃稠④做好的軟酪餡，保鮮膜貼面，冷藏保存制作麻薯皮：①糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶，一起攪拌均勻②倒入容器，蓋上保鮮膜，中大火蒸20分鐘左右③炒熟粉，取適量的糯米粉倒入平底鍋，小火炒至微微發(fā)黃④蒸熟的麻薯皮趁熱加入黃油，先用刮板拌一拌⑤不燙手了，就可以戴上手套揉光滑，麻薯皮揉至光滑，有韌性，拉絲也不容易斷，這樣的口感才好的組合：①平均分成6份，大概是35克一個(gè)，操作臺(tái)上撒熟粉防粘，把小劑子搟成薄圓片②鋪入半圓的模具上，擠入軟酪餡③收口收緊，剪去多余的麻薯皮④切面放一些熟粉防粘，稍微壓扁，在中間用手指壓出印子裝飾一下奶奶的，軟軟的，輕輕拉開，長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲露出白白的軟酪餡~吃到嘴里，糯嘰嘰，伴隨著順滑香濃的軟酪餡，這口感，也太治愈了吧，大家趕緊試試吧！如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

軟糯香甜，年年高酥甜軟糯，老少皆宜潔白如雪，椰香濃郁橙意滿滿，橙心橙意喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)