
昨天吃了個芝士甜品,至今還在回味中,芝士的美味真的讓人念念不忘,于是今天要給大家強烈推薦黃金芝士條,讓濃郁的芝士味香飄整個周末吧!應(yīng)該很多小伙伴一看到芝士就會自動與“發(fā)胖”畫上等號,但其實,不說劑量談發(fā)胖都是耍流氓
,任何食物,吃過量熱量都會超標,還是要看怎么吃,吃多少~
芝士條一般都是由餅干底與芝士面糊組成,常用低糖低油的消化餅干與黃油做基底,另外還可以加入檸檬皮屑,或橙子皮屑,增加風味,瞬間清爽許多。今天給大家分享的是原味的芝士條,非常醇厚,細膩,奶香味道在口中彌漫,每一口都是贊不絕口。
簡簡單單的一條芝士條,沒有華麗的裝飾,也沒有過多的點綴,就是醇厚的奶香與細膩的質(zhì)地。烘烤過后帶著一絲絲特有的焦香,甜度適中不膩,香味清新不熏,就是很單純食材本身的味道在口中融化開來.........
黃金芝士條
↓視頻版教程↓
模具:方形模具直徑15.5厘米,或用6寸模具消化餅干(全麥餅干)70克黃油(融化成液體)32克奶油奶酪180克糖28克鹽0.5克玉米淀粉8克淡奶油80克雞蛋1個(約50克)蛋黃1個檸檬汁5克
①模具鋪上油紙防沾,更容易脫模
②消化餅干搟碎,加入融化的液體黃油攪拌均勻
③倒入模具,鋪平壓緊壓實,放入冰箱冷藏,一會再用
④奶油奶酪軟化以后,攪拌順滑(剛從冰箱取出來的奶油奶酪,可以隔著溫熱水,攪拌順滑)
⑤加入細砂糖攪拌均勻
⑥加入玉米淀粉,一點點鹽,混合均勻
⑦倒入常溫的全蛋液和蛋黃,攪拌混合均勻
⑧加入淡奶油攪拌均勻以后,再加入少量檸檬汁,攪拌均勻
⑨做好的芝士糊是非常細膩的,過篩一遍,倒入餅干底的模具
⑩如果是活動的模具,要圍上兩層錫紙,擺入烤盤,倒入1厘米左右高的熱水
?送入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱170度,烘烤35-40分鐘,烤至表面微微的焦黃色,放涼以后,密封冷藏一小時以上再品嘗
切的時候,可以先把刀加熱一下,這樣的切面就更光滑好看了,還有就是每切完一條,都要把刀子抹干凈,再切下一條
看到這個金黃入口即化的芝士條不心動嗎?
淺淺一口,那入口即化的軟滑,屬于芝士獨有的香氣慢慢在口中蔓延,真的,第一口,就愛上了~
當然,對于我們控制體重的人來說,就喜歡切成小小一條。工作疲憊的時候,吃上一小條,瞬間被治愈,真的“芝士就是力量”
放入冰箱冷藏可以保存一周,冷凍保存兩周都沒問題,而且冷凍以后,就變成了芝士冰淇淋,這口感,很絕的,你們試試~
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

手機瀏覽中華飲品屆


酥甜軟糯,老少皆宜
潔白如雪,椰香濃郁
橙意滿滿,橙心橙意
喜歡這個食譜,就點個“在看”和“贊”吧~
預(yù)覽時標簽不可點










