【今晚直播】不易翻車！超快手的奶黃流心和款水果冰皮~就是餅皮包餡料這么簡單！

“做月餅，吃月餅”啦！今年中秋，大家想好做什么月餅了嘛？做好了月餅，跟家人朋友一起吃，一起賞月，就是中秋超棒的打開方式呢！我們這次給大家準(zhǔn)備了超快手的奶黃流心月餅、青梅冰皮月餅和蜜桃烏龍月餅~不易翻車，第一次做月餅的寶寶們也可以輕松上手喔~簡單幾下，就是餅皮包餡料這么簡單！月餅就做出來啦，超有成就感~送給親人朋友，很長面子對不對！趕緊做起來吧~今晚還有甜悅直播專場，不要錯過！今年中秋我們還從20多款流心中給大家精選了3款流心月餅，今晚推薦給大家，數(shù)量不多，大家可以關(guān)注一下！當(dāng)然還有各種月餅餡料、零食好物等著大家，還沒囤貨的朋友要抓緊機(jī)會了喲~奶黃流心月餅（點(diǎn)擊圖片跳轉(zhuǎn)教學(xué)▲）配方制作步驟準(zhǔn)備奶黃餡01取出冷藏好的奶黃餡，放在揉面墊上，用手來回的揉搓、按壓，讓奶黃餡變均勻；02把奶黃餡分成25克一個，放在揉面墊上；組合餡料03拿出一個奶黃餡，在手心揉圓，用大拇指在中間戳一個洞，慢慢的轉(zhuǎn)動，用四個手指把洞口壓深，保持洞口不要太大，防止流心漏出來；04把餡料放在電子秤上，擠入冷凍好的奶黃流心，每一個約5克；TIPS：奶黃流心常溫放置流動性比較強(qiáng)，裝入裱花袋里，放入冰箱冷凍室冷凍2-3小時，這樣子擠出來就不是流動的液體，而是條狀的膏體了，方便包入到奶黃餡里面。05把流心擠進(jìn)去之后，用右手的虎口位置，把流心包好，放在手心搓圓，所有流心包好后；蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏10-15分鐘；預(yù)熱烤箱06烤箱上下火160度預(yù)熱；準(zhǔn)備奶黃桃山皮07取出奶黃桃山皮，把桃山皮放在揉面墊上揉勻，分成20克1個，放在揉面墊上，蓋好保鮮膜；組合月餅08-1桃山皮在手心搓圓之后，往中間按壓，慢慢推開；08-2把餡料放在餅皮中間，倒過來，用虎口的位置，慢慢把餅皮往下捋；08-3直到2/3的餡料都被包好后，再把月餅反過來，用虎口的位置把月餅收口，放在手心搓圓，放到熟糕粉里滾動一圈，搓成橢圓形，放入模具中按出花紋；烘烤09在月餅表面噴上一層水霧，放入預(yù)熱好的烤箱里面，上下火160度中層，烘烤10-12分鐘，這樣奶黃流心月餅就做好了~保存方式密封加干燥劑冷藏保存2周左右。青梅冰皮月餅（點(diǎn)擊圖片跳轉(zhuǎn)教學(xué)▲）蜜桃烏龍冰皮月餅（點(diǎn)擊圖片跳轉(zhuǎn)教學(xué)▲）直播清單 復(fù)制下方淘口令，打開淘寶即可跳轉(zhuǎn)哦~▼uXDaXLo6Ilr掃描下方二維碼會有小助理給你解答教程疑問，及時獲得秒殺優(yōu)惠活動，還能進(jìn)甜悅家的烘焙交流群哦~——————————————————講師|Tinrry監(jiān)制|阿杰配方|Tinrry攝影|阿杰瑤瑤淑垚編輯|Cola教你做出人生中的第一道甜點(diǎn)烘焙教學(xué)視頻|烘焙專業(yè)課程|烤箱菜長按掃二維碼關(guān)注以上內(nèi)容由Tinrry+制作出品轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處，禁止商業(yè)用途 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)