相信大家都認(rèn)可，口味迭代的歷史變遷中，總是離不開“本土化”的創(chuàng)意升級(jí)。放到現(xiàn)在，我們也可以用另一個(gè)詞重新演繹——國(guó)風(fēng)。識(shí)別二維碼，進(jìn)入國(guó)風(fēng)甜點(diǎn)的世界▼
01國(guó)風(fēng)IP，引領(lǐng)潮流
目前，國(guó)風(fēng)市場(chǎng)持續(xù)火爆。隨著年輕一代消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)加深，熟悉且經(jīng)典元素的應(yīng)用已然成為了新時(shí)代下助推特色產(chǎn)品的有力武器。各大品牌紛紛跨界國(guó)風(fēng)，服裝、美妝、茶飲、烘焙……從古韻雅致的外包裝，到始終刻印在國(guó)人記憶深處的味道，一步步滿足消費(fèi)者新的感官體驗(yàn)。
（截圖來源微博話題）同時(shí)，在社交媒體軟件的強(qiáng)勢(shì)發(fā)力下，以億計(jì)數(shù)的互動(dòng)話題的龐大流量池也在潛移默化中加深國(guó)風(fēng)潮流的彌漫。為了迎合市場(chǎng)趨勢(shì)，我們烘焙圈自然也需要不斷巧妙地融入國(guó)風(fēng)元素。
02國(guó)風(fēng)食材，口味吸睛
除卻表象的外形設(shè)計(jì)，通過結(jié)合國(guó)風(fēng)食材來進(jìn)行創(chuàng)意升級(jí)，更富有挑戰(zhàn)性和趣味性。直接契合了我們一直以來所說的，傳承本土口味的特色與味道。與西式甜點(diǎn)相遇后，既留住了甜點(diǎn)的精致甜蜜，又拓展出了令人耳目一新的風(fēng)味。此外，國(guó)風(fēng)食材大多數(shù)也都符合了另一大類「健康潮流」的風(fēng)向。
（圖片來源：cbndata消費(fèi)站）我們可以看到，越來越多的人開始主動(dòng)選擇更為健康的食物。國(guó)風(fēng)食材中，譬如花饌、茶味、枸杞、豆乳等，現(xiàn)如今市場(chǎng)上利用率最多的元素，各個(gè)都是風(fēng)韻十足又具備養(yǎng)生的內(nèi)涵。以此來發(fā)揮創(chuàng)意，勢(shì)必能打造出極具辨識(shí)度且吸睛的佳品，吸引一大波的消費(fèi)者。
03中式食材賦能潮味法甜
追逐潮味，緊跟趨勢(shì)，我們究竟該如何升級(jí)產(chǎn)品呢？3月18日，SINODIS 西諾迪斯 帶來的一場(chǎng)直播也許會(huì)給你一些啟發(fā)~以「豆腐」為核心元素，結(jié)合法式甜點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)改良，在SINODIS西諾迪斯 展示廚房經(jīng)理-東區(qū)Nicolas Serrano 老師的演示下，誕生2款既有顏值、口味又輕盈的甜點(diǎn)。
（圖片來源：bing）· 為什么選擇豆腐呢 ·其實(shí)，以豆腐制作成甜點(diǎn)，在亞洲市場(chǎng)上也很常見，滑如布丁的杏仁豆腐就是一道非常經(jīng)典的甜品。同時(shí)，豆腐低卡且高蛋白的特點(diǎn)，健康又美味！Nicolas也表示，
“由于現(xiàn)在糕點(diǎn)在全世界的趨勢(shì)是追求更健康、更多風(fēng)味、更自然，而豆腐恰好是最好的配料之一。豆腐有牛奶的味道，而且我們可以找到很多類型的豆腐?！?/em>撕掉豆腐的固有標(biāo)簽，商家們可以通過“中西結(jié)合”為賣點(diǎn)，來擴(kuò)大吸引力，塑造別致的味覺體驗(yàn)。下面就讓我們搶先解鎖一下2款甜點(diǎn)的真面目吧~01豆腐慕斯蛋糕無芝士卻尤勝芝士！ 
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01國(guó)風(fēng)IP，引領(lǐng)潮流目前，國(guó)風(fēng)市場(chǎng)持續(xù)火爆。隨著年輕一代消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)加深，熟悉且經(jīng)典元素的應(yīng)用已然成為了新時(shí)代下助推特色產(chǎn)品的有力武器。各大品牌紛紛跨界國(guó)風(fēng)，服裝、美妝、茶飲、烘焙……從古韻雅致的外包裝，到始終刻印在國(guó)人記憶深處的味道，一步步滿足消費(fèi)者新的感官體驗(yàn)。
（截圖來源微博話題）同時(shí)，在社交媒體軟件的強(qiáng)勢(shì)發(fā)力下，以億計(jì)數(shù)的互動(dòng)話題的龐大流量池也在潛移默化中加深國(guó)風(fēng)潮流的彌漫。為了迎合市場(chǎng)趨勢(shì)，我們烘焙圈自然也需要不斷巧妙地融入國(guó)風(fēng)元素。02國(guó)風(fēng)食材，口味吸睛除卻表象的外形設(shè)計(jì)，通過結(jié)合國(guó)風(fēng)食材來進(jìn)行創(chuàng)意升級(jí)，更富有挑戰(zhàn)性和趣味性。直接契合了我們一直以來所說的，傳承本土口味的特色與味道。與西式甜點(diǎn)相遇后，既留住了甜點(diǎn)的精致甜蜜，又拓展出了令人耳目一新的風(fēng)味。此外，國(guó)風(fēng)食材大多數(shù)也都符合了另一大類「健康潮流」的風(fēng)向。
（圖片來源：cbndata消費(fèi)站）我們可以看到，越來越多的人開始主動(dòng)選擇更為健康的食物。國(guó)風(fēng)食材中，譬如花饌、茶味、枸杞、豆乳等，現(xiàn)如今市場(chǎng)上利用率最多的元素，各個(gè)都是風(fēng)韻十足又具備養(yǎng)生的內(nèi)涵。以此來發(fā)揮創(chuàng)意，勢(shì)必能打造出極具辨識(shí)度且吸睛的佳品，吸引一大波的消費(fèi)者。03中式食材賦能潮味法甜追逐潮味，緊跟趨勢(shì)，我們究竟該如何升級(jí)產(chǎn)品呢？3月18日，SINODIS 西諾迪斯 帶來的一場(chǎng)直播也許會(huì)給你一些啟發(fā)~以「豆腐」為核心元素，結(jié)合法式甜點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)改良，在SINODIS西諾迪斯 展示廚房經(jīng)理-東區(qū)Nicolas Serrano 老師的演示下，誕生2款既有顏值、口味又輕盈的甜點(diǎn)。
（圖片來源：bing）· 為什么選擇豆腐呢 ·其實(shí)，以豆腐制作成甜點(diǎn)，在亞洲市場(chǎng)上也很常見，滑如布丁的杏仁豆腐就是一道非常經(jīng)典的甜品。同時(shí)，豆腐低卡且高蛋白的特點(diǎn)，健康又美味！Nicolas也表示，“由于現(xiàn)在糕點(diǎn)在全世界的趨勢(shì)是追求更健康、更多風(fēng)味、更自然，而豆腐恰好是最好的配料之一。豆腐有牛奶的味道，而且我們可以找到很多類型的豆腐?！?/em>撕掉豆腐的固有標(biāo)簽，商家們可以通過“中西結(jié)合”為賣點(diǎn)，來擴(kuò)大吸引力，塑造別致的味覺體驗(yàn)。下面就讓我們搶先解鎖一下2款甜點(diǎn)的真面目吧~01豆腐慕斯蛋糕無芝士卻尤勝芝士！
以紐約芝士蛋糕為出發(fā)點(diǎn)，通過豆腐來代替奶油奶酪的成分，制作出一款更為輕盈且低脂的慕斯。搭配經(jīng)典的海綿蛋糕底和薄薄的酥脆片，豐富了口感。最大的亮點(diǎn)要屬豆腐奶油，在白巧克力的調(diào)和下，微甜的風(fēng)味與散發(fā)著鮮奶與天然香草的芬芳，減輕了豆腐本來的濃烈味道，非常值得一試。整體小巧且精致，在純白的色感下更顯溫柔的氣質(zhì)，表面覆蓋著大顆大顆浸泡過香草糖漿里的豆腐，綿密和諧。02豆腐冰淇淋小方春天到了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
Nicolas Serrano西諾迪斯展示廚房經(jīng)理Alan Xiong西諾迪斯廚藝總監(jiān)識(shí)別二維碼，進(jìn)入直播間▼
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