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我相信，每一個烘焙師在靈感枯竭的時候，都需要放寬放遠(yuǎn)視線來“充充電”。
就像小時候常說的，長時間盯著一樣事物后需要看看綠植一樣，既能放松大腦，又能提高效率。當(dāng)我們進行著下一個季度的新品研發(fā)時，如果沒有更好的創(chuàng)意，那就先來觀摩觀摩。這不，我就想到了大名鼎鼎的Tal Spiegel，自帶精致人設(shè)的“鞋子哥”，從鞋子到甜點，都要搭配得極為和諧且舒適。
而且作為一個整體產(chǎn)物亮相，他的攝影技術(shù)也是一流，看著他發(fā)出的美圖，我相信了一句話，“看美食也容易變胖！”大致估算一下平均點贊量可達萬哦~那究竟是什么甜點吸引了大眾的認(rèn)同感呢？一起看看吧~創(chuàng)意造型，強吸引力
一眼看過去，這不就是月餅嗎？以電影《月球之旅》為靈感，在Cedric Grolet的巧手下誕生。漸變的色系，花邊的造型，小兔子的圖案，可可愛愛，顯得極為精致。巧克力橙、椰子檸檬胡椒和黑芝麻花生，風(fēng)味搭配上也非常迷人。
是不是還挺像“蚊香”的造型？從起點一路吃下去，可以細(xì)細(xì)品味巧克力慕斯與香草焦糖的滋味。
蜂巢感的設(shè)計，既吸睛又凸顯了成分，讓人可以第一時間了解到產(chǎn)品的特點。
一堆“小木柴”錯落有致的疊放在一起，色感溫柔，仿若在大自然中一般靜謐。由榛子餅干、蕎麥和可麗餅的花生脆片，搭配香草奶油，巧克力慕斯，口感也得到認(rèn)可。
大型號的“壽司”，既有甜食的滋味，又有咸點的氣質(zhì)。利用椰子、芒果與百香果的經(jīng)典搭配，制作出柔軟絲滑的清爽感。
星空的主題，引出神秘的氛圍感。圍繞著星球之下，是由山核桃與焦糖香蕉的組合呈現(xiàn)。
這款的造型感可以說非常強了，我第一眼看到時就覺得自外而內(nèi)的設(shè)計都很搶眼。巨大的黑巧克力榛子形狀的外殼，里面充滿了干果、堅果，還有一個用咖啡制成的慕斯蛋糕，真正的造型與口味兼?zhèn)洹?img data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/24/120020371.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />你以為這只是一大塊普通的巧克力曲奇嗎？不，你錯了！這實際上是一個曲奇蛋糕。由榛子餅干、榛子果仁糖、慕斯和黑巧克力制成，給人出其不意的驚喜感。清新色系的“冰激凌”蛋糕，看著就胃口翻倍。在開心果的包圍下，嘗盡各種豐富的口感。系列主題糕點的多面性復(fù)活節(jié)前段時間的復(fù)活節(jié)蛋，Tal Spiegel找到了很多設(shè)計亮眼的作品。
國王節(jié)還有更早時間的國王餅，即便是同樣的圓餅系列，也依然能變化出許多風(fēng)采。
值得一提的是這款來自Nicolas Guercio制作的國王餅。
不僅外形設(shè)計油潤閃耀，帶著一股子萬丈光芒的勢頭，口味上是以榛子風(fēng)味為主題，結(jié)合了多層次的奶油、果仁糖、醬等，口口醇香。雖然看著沒什么特別，但在chef手中的微調(diào)下，讓Tal Spiegel夸贊為是最特別的一款。情人節(jié)浪漫的情人節(jié)也不能錯過，紅色系與白色系的完美交融。
長形糕點的閃耀魅力相對于圓形的設(shè)計，流暢的線條感更具備規(guī)律的美感。
圓形糕點的傳統(tǒng)美感不論是大款還是小款都要精致，圓潤、飽滿、立體，豐富的層次結(jié)構(gòu)引出滿滿食欲。
看了這么多美圖，希望能對大家接下來的作品有幫助~那么在平時，你們又會怎么去找靈感，或者有什么推薦的大師作品嗎？歡迎和我們分享呀~（圖片來源：Ins）月度好文巴黎百年名店有啥特別|你真懂雞蛋在烘焙中的作用嗎7種面團做出32款面包|10家上海地鐵上的寶藏面包店6款小而美甜點酒香破新|Get同款網(wǎng)紅酒店抹茶蛋糕進入甘那許烘焙坊的好物間
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