秋意緩緩而至,春夏時咖啡液滴落的清脆聲,在這個季節(jié)也變得渾厚,使得客人們流連于吧臺上的一杯溫熱飲品。喝咖啡也不再只是一種代表特定風味的味覺享受,調(diào)動多感官后,一杯咖啡足以被聆聽,成為一種記憶、一個符號,代表著不同時間和空間維度下的各種文化。因此,我們以聲音的無形力量為命題,探索聲波震動中形成的咖啡氛圍,以及音調(diào)間調(diào)和的味道信息。聲音像浮在半空的隱形氣球,將記憶攏起,又釋出情緒,把咖啡的制作者、享用者牽在同一條細線上,相互交換著品味。
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Product好物速遞
癡迷于咖啡機器的人大多是細節(jié)控,溫度、時間、重量......每一個維度的細微差別都在大腦中精密衡量,越發(fā)智能和人性化的咖啡機器讓探索邊界得以無限延伸。
“便攜與風味,二者兼得?!报?em>Cover Story封面故事
本期封面故事將帶你感受音樂賦予咖啡的無形力量,無論你喝的是哪種咖啡,動聽的音樂就宛如為配餐吐司抹上的上那一層絲滑黃油——總能為生活添些精彩。▽
People人物專訪
這個七月,為自己的斜杠之側(cè)填上“獨立導演 ”、“ 攝影師 ”和“ 配音演員 ”的 小鹿Lawrence迎來成為自媒體人的第三個盛夏,卻被“室友”小起搶先一步,成為這個家里首名擁有“百大”之稱的成員。而在一個月前,一條與三頓半合作的音樂類型視頻超過了他為小起配音的《我是貓,我拍了我的第一支Vlog》,成為主頁最多播放的前三條短片之一,將他對咖啡的想象鋪成觀眾耳邊傳來的旋律。▽
Opinion觀點致勝
在部分國家及地區(qū),你在任何一家咖啡館聽到的音樂都是需要獲得播放許可的,澳大利亞便是其中之一, 我們邀請了澳洲相關組織 APRA AMCOS解答有關“隨意在咖啡館公放音樂也可能造成侵權(quán)”的專業(yè)問題,希望人人都能在喜愛的咖啡館里支持正版音樂。
常年不衰的流媒體在近些年顯現(xiàn)出“復古”的態(tài)勢,播客形式重出江湖,向各方傳遞著有關文化、藝術和生活方式的見解??Х炔タ?,在國內(nèi)仍是一項小眾的內(nèi)容載體,卻迎來了不少年輕人的加入和支持。在本期的觀點致勝中,我們將帶你脫離電波干擾,走進《FLOWCoffeeMedia》、《大小電臺》以及《暗房電臺》的背后故事。▽
Origin巴西農(nóng)作物遭遇霜凍災害
近一個世紀以來,霜凍氣候已成為巴西咖啡業(yè)的夢魘。歷經(jīng)累計二十余次的極端天氣,當?shù)氐姆N植業(yè)在1902年、1918年、1975年和1994年分別遭受到了毀滅性打擊,尤其是1975年,霜凍使當時國內(nèi)最大的咖啡產(chǎn)地巴拉那州的幾乎所有咖啡損失殆盡。2021年7月1日上午,各國社交網(wǎng)絡與新聞媒體均發(fā)布了有關霜凍災害的報道,資訊和圖片來源自當?shù)厣a(chǎn)者、農(nóng)業(yè)學家和專業(yè)技術人員們,這一消息迅速傳播至全球。▽
Design設計美學
六月伊始,眾籌平臺Kickstarter推出了一款名為KOPI Deva的咖啡磨豆機,簡潔的一句介紹吸引了我們的注意力“一臺零浪費的咖啡磨豆機,以方程式賽車精度設計的作品”;該募資項目發(fā)起不過一周,由網(wǎng)友認繳的資金額早已達成 30500英鎊的原始目標,并迅速超過160%,彼時尚由2020美國咖啡沖煮亞軍Lance Hedrick保管的模型被定下了大批量生產(chǎn)的計劃。▽
Cafe Hopping馬來西亞特有的融合質(zhì)感
-左滑查看更多-被南海之側(cè)彎成兩瓣微笑嘴角的馬來西亞全年如夏,多民族文化為這個國家?guī)砹硕嘣奈幕绞健_@里的精品咖啡世界,正掌握在年輕一族手中。而自傳統(tǒng)咖啡館流傳下的社交習慣也演化成大馬人選擇咖啡館的一項標準,逐漸演化成拍照打卡、周末小聚和品質(zhì)追求等不同風格,并加入了甜點、茶飲、花藝等生活方式的新元素。▽
Tea好茶推薦
“你愛我,我愛你,
蜜雪冰城甜蜜蜜?!币皇字匦绿钤~翻唱的茶飲主題曲在幾日內(nèi)迅速走紅社交平臺,飆升至千萬級的播放量使人們給予蜜雪冰城不同以往的關注角度,網(wǎng)絡世界的狂歡與現(xiàn)實生活的節(jié)奏落差顯得尤為突出,新式茶飲病毒式營銷的矛盾點再次暴露。
陸羽《茶經(jīng)》記載“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”,又有神農(nóng)作琴的傳說,具有深厚的歷史底蘊的兩種文化,也許從最初便有著千絲萬縷的聯(lián)系?!拔抑苑g這本書,是希望通過一己薄力,豐富英文茶讀物,補充精神層面的中國茶文化。”▽
Ice Cream冰淇淋
對許多人來說,這串美妙的“叮叮當當”代表著他們美好的童年記憶,在每個午后準確無誤地呼喚著孩子們的光臨。然而,對紐約而言具有標志性意義的冰淇淋車卻深藏一段復雜的過往……
在本期雜志的最后,我們帶來了澳大利亞首款克菲爾基地冰淇淋 Good Vibes 的創(chuàng)業(yè)故事,Good Vibes 是澳洲首家含自然發(fā)酵的克菲爾基底的益生菌冰激凌。產(chǎn)自俄羅斯北部的克菲爾是一種傳統(tǒng)發(fā)酵飲料,發(fā)酵釀造工藝可追溯至公元前四世紀左右,又稱“高加索酸奶”。
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在以下城市的咖啡館你都能get到我們的身影點擊查看大圖
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