剛剛過去的2021年,云南咖啡可謂是炙手可熱,受到了許多大品牌和行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注,越來越多新的樹種、處理法和種植技術(shù)在云南的以實踐,并且?guī)砀嘞M者的認可和期待。
春節(jié)之前,我收到了來自云南孟連阿奇寄來的33支咖啡樣品和2022《云南莊園處理手冊》5.0。這33支咖啡來自咖啡農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社,聯(lián)社涵蓋了普洱、孟連、瀾滄等地的多家咖啡莊園,阿奇和他的YSCC為其提供技術(shù)、社會服務(wù)以及市場推廣等方面的援助與支持。
2022《云南莊園處理手冊》5.0阿奇在云南深耕8年,許多成果正在被行業(yè)看到,他們?yōu)橥茝V云南精品咖啡和改善云南咖啡種植者的生活和工作狀況,并且做出各種努力地去聯(lián)通消費地與產(chǎn)區(qū)。在2021年,聯(lián)社的咖啡在第六屆云南咖啡生豆大賽非水洗組的比賽中,前12名的咖啡都來自阿奇的聯(lián)社。
比賽成績,紅框內(nèi)為聯(lián)社成員社
正巧我回到青島過春節(jié),與青島VANNILA SPECIALTY COFFEE的董哥一拍即合,希望可以跟大家一起分享和測試這33支云南咖啡,有傳統(tǒng)商業(yè)水洗,也有特殊處理法和增味咖啡,本次杯測是盲測,一起來感受。杯測活動時間2022年1月29日 周六10:45-11:45杯測活動地點
青島市市南區(qū)匯泉路18號報名方式
本次杯測活動的云南咖啡莊園信息孟連信崗咖啡莊園
孟連聯(lián)斯達咖啡莊園
孟連高三林咖啡莊園
孟連橋安咖啡莊園
瀾滄宏豐果給咖啡莊園
孟連芒掌咖啡莊園
普洱林潤咖啡莊園
孟連苡榕咖啡莊園
普洱天驕咖啡莊園
云南精品咖啡社群,以一個推動者和鏈接者的身份,使得云南咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán),都能夠發(fā)揮自己真正的價值,從過去單純買賣關(guān)系的供應(yīng)鏈,變?yōu)橐詢r值為導(dǎo)向的價值鏈,并最終幫助云南成為下一個精品咖啡產(chǎn)區(qū)。成為“高效,有活力并且值得信賴的咖啡組織,幫助中國咖啡享譽世界”是YSCC的使命,而作為一個推動者和鏈接者,YSCC同樣致力于構(gòu)建“一個永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)區(qū),一個協(xié)作共贏的行業(yè)“,并把其作為組織的終極愿景。
報名方式
很久沒有辦杯測活動啦,希望這次可以在大海邊,跟大家一起用充滿奇妙風(fēng)味的云南咖啡開啟新一年。*圖片及信息來自YSCC 推薦閱讀
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