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恰飯還想PUA甲方?被“請(qǐng)”進(jìn)咖啡工廠一日游

2022-12-09 16:55:38責(zé)任編輯:咖啡沙龍瀏覽數(shù):930

咖啡沙龍視頻欄目每周六(日)更新老實(shí)告訴大家,今天是一期推廣,但是一期很特別的推廣,為什么呢??jī)蓚€(gè)月前,百勝圖找到我們,

咖啡沙龍視頻欄目每周六(日)更新老實(shí)告訴大家,今天是一期推廣,但是一期很特別的推廣,為什么呢??jī)蓚€(gè)月前,百勝圖找到我們,說準(zhǔn)備出一臺(tái)全新的一體咖啡機(jī),但那時(shí)候我剛開箱過他們的2s,如果內(nèi)容重重復(fù)復(fù),感覺大家也不喜歡看,所以就婉拒了。后來我們想:現(xiàn)在一體咖啡機(jī)選擇那么多,又那么卷,如果你們百勝圖的高管可以接受我采訪,正面回答一些大家關(guān)注的問題,例如一體機(jī)和傳統(tǒng)分體機(jī)哪個(gè)好?怎么選?加熱塊為什么要叫成即熱鍋爐?是過度營(yíng)銷嗎?這樣的內(nèi)容應(yīng)該會(huì)比較有趣和有意義,所以我們決定去直接“質(zhì)問”一下甲方!▲結(jié)合視頻觀感更佳試用新品好不好,現(xiàn)場(chǎng)來測(cè)試當(dāng)然,機(jī)器好不好,不能品牌說了算,這次我們特意前往百勝圖展廳測(cè)試了新推出的V1。01 外觀V1采用了金屬機(jī)身,可以看到質(zhì)感還是很細(xì)膩且扎實(shí)的,顏值算是很優(yōu)秀了。搭配了實(shí)體物理按鍵和數(shù)碼顯示屏,能夠很及時(shí)和全面地看到萃取溫度、預(yù)浸泡水量和時(shí)間等各種信息,萃取過程的輔助相當(dāng)友好。02萃取萃取是一臺(tái)咖啡機(jī)的重中之重。體驗(yàn)下來,V1主要還是以家用場(chǎng)景的使用為主,不過搭配預(yù)浸泡,對(duì)于中淺烘豆子也頗為友好。而為了進(jìn)一步貼近特殊的商業(yè)場(chǎng)景,比如夜市擺攤、流動(dòng)咖啡車等,V1也增加了不少功能。像自動(dòng)上水、獨(dú)立熱水出口等等,能夠更靈活應(yīng)對(duì)多元化咖啡制作的需求。另外,V1這次升級(jí)了金屬?zèng)_泡頭,會(huì)更加耐用,并且重新設(shè)計(jì)了分水網(wǎng),保證了萃取水流輸出更均勻。值得一提的是,V1的兩個(gè)加熱塊都達(dá)到了1500W,熱機(jī)更快,萃取也更為穩(wěn)定。(市面上常見的咖啡機(jī)加熱塊以1300W為多)03 蒸汽蒸汽方面,V1搭配了三孔蒸汽棒,試用下來有幾個(gè)特點(diǎn):容易上手,打發(fā)時(shí)間較長(zhǎng),容錯(cuò)率較高。?蒸汽效果是慢慢將牛奶旋轉(zhuǎn)起來的手感,所以我們可以慢慢尋找旋轉(zhuǎn)點(diǎn),先進(jìn)行打發(fā),然后再用長(zhǎng)時(shí)間來打綿。高強(qiáng)度走量的場(chǎng)景會(huì)差點(diǎn)效率,但出品質(zhì)量是沒問題的。04 電子秤這次的V1同樣延續(xù)了上個(gè)爆款二代S電子秤的功能,擁有稱重、自動(dòng)萃取、進(jìn)階萃取三種稱量模式,完全可以滿足日常的萃取稱量。(p.s.預(yù)售期間,前400名付尾款成功的用戶,可免費(fèi)升級(jí)接水盤電子秤。)對(duì)線負(fù)責(zé)人解答一體機(jī)的疑問?試機(jī)過后,我們終于有機(jī)會(huì)和百勝圖的品牌負(fù)責(zé)人郭駿杰進(jìn)行采訪,提出一直在心中的種種疑問。Question 1一體機(jī)器現(xiàn)在才開始涉足商用,會(huì)不會(huì)太遲了呢?Michael:我個(gè)人覺得這是一個(gè)開始,所有品類的發(fā)展都經(jīng)歷過傳統(tǒng)與創(chuàng)新的更替。如今國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)發(fā)展得很快,喝咖啡的人越來越多了,咖啡也因此延伸出了很多場(chǎng)景,比如露營(yíng)、咖啡車等等。一體機(jī)對(duì)于這些有著特別需求的愛好者、從業(yè)者來說,或許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。我們只是致力于讓咖啡機(jī)類目更多樣化,能給用戶更多的選項(xiàng),幫助用戶找到適合自己的咖啡機(jī)Question 2您覺得一體咖啡機(jī)會(huì)不會(huì)存在很大的同質(zhì)化問題?Michael:我們的母公司新寶集團(tuán)目前公司咖啡機(jī)出口額占咖啡機(jī)出口總額的近40%,而且擁有超過4400項(xiàng)專利技術(shù),其中包括國(guó)內(nèi)的不少品牌的咖啡機(jī),都是在我們新寶生產(chǎn)與研發(fā)。你提及的“同質(zhì)化”問題我們并不擔(dān)心,我們可以利用自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì),為各個(gè)品牌量身定做不同的差異化。我們也會(huì)研發(fā)更多的技術(shù),讓市場(chǎng)上的產(chǎn)品有更多的自身特點(diǎn)。站在更宏觀的角度去看,我們現(xiàn)在其實(shí)也同步是在推進(jìn)國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)的發(fā)展,更多是在做在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)建立里程碑的工作,成為“先頭部隊(duì)”開拓市場(chǎng),而其它梯隊(duì)隨著市場(chǎng)的升級(jí)與發(fā)展又繼續(xù)不斷進(jìn)步和創(chuàng)新。Question 3將加熱塊說為即熱式鍋爐,這算過度營(yíng)銷嗎?Michael:鍋爐作為咖啡機(jī)內(nèi)部一個(gè)很重要的配件,它的定義其實(shí)是很有考究的。短時(shí)間的預(yù)熱,能夠讓我們快速的制作完成一杯咖啡,其實(shí)能滿足大部分家用的人群。而對(duì)出品有極致要求的咖啡館,肯定是要用儲(chǔ)水式鍋爐的咖啡機(jī)。我覺得更多的是需求,用戶選擇他們所需要的功能。所以不是過度營(yíng)銷,只是重新定義這種新的配置而已。Question 4市面上很多自稱家商兩用的咖啡機(jī),作為品牌方是怎么看的?Michael:我們那臺(tái)機(jī)器目前叫做“準(zhǔn)商用”,它本身是一臺(tái)一體研磨咖啡機(jī),跟一些大型商用的半自動(dòng)咖啡機(jī)相比肯定還是有一定差距的。我們更希望是滿足不同使用者對(duì)于更多場(chǎng)景的需求,去開拓更多可能性。所以在硬件方面,我們加大了鍋爐,加大了蒸汽,提高開放度設(shè)置,還有自動(dòng)上水和獨(dú)立熱水出口等等這些配置去滿足用戶的需求。但為了能同時(shí)兼顧到家用和露營(yíng)擺攤,在體積和重量方面會(huì)相對(duì)小和輕,方便多場(chǎng)景使用。獨(dú)立熱水出口可接入水箱or上水Question 5百勝圖這兩年在市場(chǎng)上十分活躍,那么公司的背景到底是怎么樣的呢?未來有什么計(jì)劃嗎?Michael:早在2002年,百勝圖就成為世界級(jí)家電領(lǐng)軍企業(yè)新寶股份ODM戰(zhàn)略合作伙伴。2017年新寶把百勝圖Barsetto引進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。在2021年,Barsetto正式成為新寶股份指定咖啡行業(yè)研究及創(chuàng)新中心,全面統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi)咖啡器具ODM業(yè)務(wù),持續(xù)為行業(yè)做出貢獻(xiàn)。在這里可以先透露一下百勝圖下半年的極具期待值的新品,首先是代表著我們今年整個(gè)產(chǎn)品線專業(yè)技術(shù)開端的天花板一體機(jī)PRO1,會(huì)帶變壓萃取的技術(shù)。然后是作為精品手沖咖啡市場(chǎng)的一個(gè)嘗試,O2智能手沖咖啡機(jī),還有E6專業(yè)級(jí)磨豆機(jī)也會(huì)陸續(xù)面世。百勝圖將會(huì)在專業(yè)的咖啡器具賽道上深耕,不斷地創(chuàng)新和研發(fā)出更多適合咖啡愛好者的好產(chǎn)品。總結(jié)不知道大家看完這期節(jié)目,對(duì)一體咖啡機(jī)的市場(chǎng)有沒有不一樣的認(rèn)識(shí)呢?我們有幾點(diǎn)感受是比較深刻的。首先,一體咖啡機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模要比我想象中大得多,雖然已經(jīng)有很多品牌開始向這個(gè)板塊邁進(jìn),但是在消費(fèi)市場(chǎng)中仍有著十分大的需求。第二,目前來說大多數(shù)的一體機(jī)都比較適用于入門級(jí)別,但是它的確對(duì)新手會(huì)比較友好,選擇的時(shí)候也不用太過于糾結(jié)。在使用過程中也有不少輔助功能可以幫助新手做出一杯還不錯(cuò)的咖啡。第三,一體咖啡機(jī)向發(fā)燒級(jí)別甚至是商用級(jí)別邁進(jìn)的時(shí)候,也許真的會(huì)有不一樣的驚喜,我個(gè)人還是蠻期待的。希望這次能給大家?guī)硪恍┤粘2皇悄敲慈菀卓吹降膬?nèi)容,也歡迎大家繼續(xù)留言討論,我們下期再見。上新優(yōu)惠百勝圖 BAE-V1咖啡機(jī) 正式上架天貓預(yù)售驚喜到手價(jià)4680元前400名付尾款可免費(fèi)升級(jí)接水盤電子秤預(yù)售時(shí)間7月10日0點(diǎn)-8月1日19點(diǎn)30分支付尾款時(shí)間8月1日20點(diǎn)-8月4日20點(diǎn)跟客服報(bào)暗號(hào)“咖啡沙龍”還有額外福利掃碼進(jìn)一步了解▼END▲關(guān)注咖啡沙龍B站視頻號(hào),獲取更多有趣咖啡視頻 版權(quán)信息未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載,歡迎分享朋友圈■ 文章來源:公眾號(hào)【咖啡沙龍】原創(chuàng)■ 文字:小周、Holam■ 視頻:Holam、小周、餃子■ 侵權(quán)聯(lián)系:weixin@coffeesalon.com■ 合作聯(lián)系:微信cofesalon▼點(diǎn)擊原文,馬上購(gòu)買百勝圖V1 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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