面包界“小賣部”藏身上海年，%手作，每天只販賣小時溫暖

面包帶給人的幸福感，是從香味兒開始的。在上海華山路785號，就有這么一間名為mbd的面包店，堪稱是面包界“小賣部”。每天面包都是現(xiàn)烤出爐，它周邊的空氣，一年四季都是香甜的味道。mbd 面包店上海市華山路785號▼m=magnificentb=breadd=destinationmbd的面包每天新鮮出爐空氣里都是香甜的味道WelcomeSHANGHAI1magnificent bread destination“小賣部”的規(guī)模，來過都變“鐵粉”2019年只剩下最后兩個月，進(jìn)入秋季后，一夜間增添了一股冷意。在涼絲絲的秋日里，幸好還有香氣四溢的面包來溫暖我們的生活。在華山路上的這家迷你小店magnificent bread destination——簡稱mbd面包店。低調(diào)質(zhì)樸，大小就和普通小賣部一般。剛踏入這家面包店，其實會覺得有些“暗黑系”？其實不然，這家迷你小店可以說是黑色的可愛小人。整體的店面設(shè)計來自臺灣設(shè)計師，黑色系風(fēng)格，給人一種低調(diào)質(zhì)樸的溫暖感。來到這里，還有一種回家的踏實質(zhì)感。小小的店內(nèi)，一大半都是面包柜臺，臨窗只有一個長桌可提供堂食，就再也沒其余多的空間。坐在桌前堂食可能還會與身后買面包的人背靠背哦，真的超級迷你。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741cu75nqC2HB1sZuzwpBGEBz66bnyZBcFXv4oHlJzzia9iajLXbdyCdGK5bQ/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/23/115408611.gif" />讓人產(chǎn)生踏實感的店，制作的面包當(dāng)然也會很踏實。店內(nèi)大概有30~40款的面包，法式、日式、歐式很齊全，尤其是恰巴塔：被叫做意式拖鞋面包是當(dāng)之無愧的招店內(nèi)人氣NO.12招牌恰巴塔の神奇RMB:18很多人都不喜歡恰巴塔，總覺得太硬，但這里的恰巴塔真的是顛覆了以往的固有印象，軟硬恰到好處，內(nèi)部組織有韌性有彈性，絕不是一般的纖維感。店內(nèi)的恰巴塔有三種口味：黑豆松仁恰巴塔、腰果花椒恰巴塔、蝦皮昆布恰巴塔，可以一次都買來試試，絕對不踩雷！掰開還可以看到恰巴塔內(nèi)細(xì)密光澤的孔洞，Q彈滿分！口感充滿嚼勁！cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741cuKOtM8rfxyJQImBBYWkSn9p8gZCZKNrLgTGic6v3EbS1iacibyGuu1a7jg/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/23/115408661.gif" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741cuX6YSNSCukBL3ORVc5vlldxL0sNjna17nC3KibgDhL3fian7WB7Ckib38w/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/23/115408421.gif" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741curyIJt0ta6kEs4LpuXKkN2MXAusMLXn2icYGu1wwiaiaLeuK6RUFGsqw7A/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/23/115408591.gif" />3黑豆松子夏巴塔 RMB:20這款私心強(qiáng)推，之前完全想象不到恰巴塔和黑豆松子這個組合的會是什么滋味，其實搭配出來的味道十分神奇這款夏巴塔的配方含水量是100%，使用加拿大粉+全麥粉。內(nèi)部柔軟濕潤又帶有嚼頭，黑豆好像是之前入味煮過，散發(fā)著淡淡的甜味，和豆香、松子香氣混合。不會甜的過膩，而是微微的甘，搭配麥香，吃起來真的是一種無與倫比的享受。4迷你肉桂卷RMB:6外皮開的焦焦的肉桂味濃郁，表面撒了糖豆，愛吃甜的女生一定不要錯過這款甜點！5牛奶吐司RMB:20最愛吃的是牛奶吐司，令人不敢置信的綿密組織柔軟而充滿嚼勁。要注意的是牛奶吐司并非每天都有，口感層次豐富，一口讓人滿足，吃著令人感到溫暖。6mbd與創(chuàng)始人：Hiro桑開店絕不投機(jī)取巧獨(dú)立的面包店不好做。每天都要早起打面，面團(tuán)種類越多花費(fèi)時間就越長，成本和精力蒙受很大考驗。而mbd沒有投機(jī)取巧，老板從手藝到服務(wù)態(tài)度都一級棒。mbd創(chuàng)始人：Hiro桑創(chuàng)始人Hiro桑雖然只開了兩年的店，經(jīng)歷過早期多家滬上著名面包店，面包生涯至今已有15年。他總是開著玩笑說：最大愿望是，面包大賣！為了這個目標(biāo)，其實也付出了很多的努力，在經(jīng)營方面，Hiro桑始終堅持手工匠心制作，對待每一款面包都做到百分百的投入。職業(yè)精神體現(xiàn)在店鋪的運(yùn)營上：每天早晨6點，師傅們便開始了一天的工作。mbd始終堅持以口味以季節(jié)感和日常感為主。早上10點半最繁忙，店里會擠滿了等候恰巴塔的食客。等待的過程中你可以親眼看到販賣處后方的面包制作區(qū)，保證100%新鮮出爐！就是這樣一家低調(diào)的面包店，卻每日都在販賣著“溫暖感”，為華山路打造了別樣的生活氣息?？粗昝婀衽_里那么多面包簡單又整齊地陳列著，這種滿足感會令人身心愉悅，誰不想要有這樣一家這樣的店開在自己家的附近呢？如果你正好路過，一定要進(jìn)去品嘗下哦~mbd