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昨天，立秋啦！有點(diǎn)兒不敢想，8月8號(hào)過(guò)去，四季輪回的第三個(gè)季節(jié)秋天也正式開(kāi)始了。積極向上、熱愛(ài)學(xué)習(xí)和鐘情技術(shù)的我決定：既然秋天是收獲的季節(jié)，那就搞點(diǎn)兒事兒吧。
重磅消息：從這個(gè)月開(kāi)始，我們的“伊起烘焙·手手相傳”線下技術(shù)交流會(huì)正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)； 第一期，時(shí)間8月15號(hào)。
“伊起烘焙·手手相傳”線下技術(shù)交流會(huì)為伊莎莉卡烘焙網(wǎng)聯(lián)合不同品牌、產(chǎn)品線的烘焙界優(yōu)質(zhì)廠商技術(shù)團(tuán)隊(duì)們打造不同主題、風(fēng)格、創(chuàng)意的落地、實(shí)用、符合國(guó)人口味的各式糕點(diǎn)創(chuàng)作和技術(shù)演示。同時(shí)每一期將邀請(qǐng)限定名額的伊粉們到場(chǎng)和chef們面對(duì)面交流技術(shù)，堅(jiān)持貫徹烘焙技術(shù)手手相傳的實(shí)用理念。好了話不多說(shuō)，先來(lái)揭曉第一期四款現(xiàn)場(chǎng)演示作品真容。加拿大風(fēng)味碧根果塔Canadian Maple & Pecan TartPasta Frolla Dough|Butter Tart Filling▼
香橙風(fēng)味磅蛋糕Orange Pound CakeOrange Pound Cake|Orange Compotee▼
京都抹茶蛋糕Kyoto Green Forest CakeMatch Almond Sponge|Chantilly CreamIvory Chocolate mousse |Green Velvet Spray▼
白蜜桃甜點(diǎn)杯White Peach VerrinesBiscuit Viennois|White Peach MousseItalian Meringue▼
在這次技術(shù)分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，chef將演示每款產(chǎn)品的各個(gè)層次制作過(guò)程、講解其中的技術(shù)要點(diǎn)，從理論到實(shí)操，事無(wú)巨細(xì)多方位呈現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)作理念。4款產(chǎn)品每個(gè)都風(fēng)味明顯：有經(jīng)典如抹茶蛋糕、 碧根果塔，也有當(dāng)季水果香橙風(fēng)味磅蛋糕、水蜜桃甜點(diǎn)杯。看似常見(jiàn)的風(fēng)味，在經(jīng)過(guò)打碎、重聚后所呈現(xiàn)的口味絕對(duì)不同凡響，每一款創(chuàng)作前提都以口味為首要目標(biāo)。加拿大風(fēng)味碧根果塔傳統(tǒng) | 經(jīng)典 | 營(yíng)養(yǎng)
香橙風(fēng)味磅蛋糕水果 | 應(yīng)季 | 法式
京都抹茶蛋糕顏控 | 風(fēng)味| 日式
白蜜桃甜點(diǎn)杯當(dāng)季 | 水果 | 精致
第一期“伊起烘焙·手手相傳”線下技術(shù)交流會(huì)由 伊莎莉卡烘焙網(wǎng)、上海同豪國(guó)際貿(mào)易聯(lián)合主辦 。主講老師來(lái)自馬來(lái)西亞的chef Kent、助理chef Tom。
Chef KentRegal Studio 技術(shù)總監(jiān)馬來(lái)西亞名師 / 擁有30年西點(diǎn)烘焙經(jīng)驗(yàn)曾任多家星級(jí)酒店主廚 / 擔(dān)任多個(gè)專業(yè)賽事評(píng)委曾多次在日本/德國(guó)/法國(guó)/意大利/比利時(shí)/迪拜深造Chef TomRegal Studio 技術(shù)研發(fā)2006年入行，曾就職于星級(jí)酒店擁有嫻熟的甜品技術(shù)最最關(guān)鍵的是：現(xiàn)場(chǎng)名額限定30席，僅向伊粉們定向開(kāi)放。全部是 免！費(fèi)！的！
技術(shù)分享會(huì)具體安排
▼【主題】：“伊起烘焙·手手相傳”伊莎莉卡線下技術(shù)交流分享會(huì)【時(shí)間】：8月15日 13:00-17:00【地點(diǎn)】：上海 · Regal Studio【分享會(huì)內(nèi)容】：4款秋季風(fēng)味甜點(diǎn)制作講解現(xiàn)場(chǎng)試吃品嘗 / 技術(shù)問(wèn)答互動(dòng)【分享會(huì)席位費(fèi)用】：免費(fèi)，限定30席伊莎莉卡粉絲專享【分享會(huì)報(bào)名方式】：掃描下面二維碼，登記個(gè)人信息報(bào)名報(bào)名以客服最終通知信息為準(zhǔn)
本期線下技術(shù)分享會(huì)名額有限，僅向各位伊粉們定向開(kāi)放。完成報(bào)名信息登記后工作人員將第一時(shí)間審核信息、并聯(lián)系告知報(bào)名是否成功，請(qǐng)務(wù)必保證預(yù)留信息真實(shí)有效。
最好的技術(shù)永遠(yuǎn)不會(huì)是存在于電腦、手機(jī)或者書籍、配方簿里的。只有眼觀、鼻嗅、口嘗、手作才能最大限度的感受甜點(diǎn)所傳遞的美味。So，8月15號(hào)，“伊起烘焙·手手相傳”線下技術(shù)交流會(huì)第一期正虛位以待，還不趕緊報(bào)名呀~
還有還有，來(lái)不了第一期的小伙伴們嫑急哈，快來(lái)留言告訴我下一期線下分享會(huì)你最想小伊去哪個(gè)城市？做什么內(nèi)容？也許呼聲最高的那座城就是下一期目的地啦，快快快，留言刷起來(lái)噻?。。?img data-ratio="0.8491295938104448" data-w="517" width="1.7rem" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/v4vz52CcB12ibiaDm2yCPibBP3XKuRAOVwNJQI79Fm7KST5uZPEmB0DGCDiaPNiaTKsAHCTHt3GxMeSMicuGjVAYV8Mw/640?" />- 月度好文 -B概念背后神秘大咖|有直播:月餅前世今生又一中國(guó)隊(duì)官宣|果味甜點(diǎn)配方:1-6月配方:覆盆子芝士蛋糕|羅明中談口味面包
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