盤式甜點(diǎn)真相：賣的貴全靠美，不信看圖+視頻！

在眾多甜點(diǎn)分類中，我和很多人一樣對(duì)盤式甜點(diǎn)有著蜜汁迷戀。尤其在見(jiàn)識(shí)過(guò)盤式甜點(diǎn)誕生的過(guò)程，那些看似隨意的順手一擺都變成了刻意而為之的驚艷之舉。視頻：盤式甜點(diǎn)裝飾技法以盤子為畫板、甜品/水果/裝飾件為素材，熟練的運(yùn)用色彩搭配，把關(guān)于美的印象用食物“畫”出來(lái)，一點(diǎn)一抹之間自有獨(dú)特的創(chuàng)意和想象力。據(jù)說(shuō)，盤式甜點(diǎn)所追求的是超乎果腹以上的境界，它存在的目的很簡(jiǎn)單——就是為了美，其次才是食物。從前我不信，但看完上面的視頻和下面這些圖以后，我信了。盤式甜點(diǎn)美圖show（圖片來(lái)源：ins）盤式甜點(diǎn)這種把食物之美表現(xiàn)的淋漓盡致的手段對(duì)很多chef來(lái)說(shuō)是一種創(chuàng)意的考驗(yàn)，也是一種技藝高度的證明。我曾聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，盤式所追求的是小而極致的美味，把所有細(xì)節(jié)都放大了來(lái)看，一花一世界。對(duì)此，我深以為然。對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)，你怎么看？- 月度好文 -2019必看甜點(diǎn)創(chuàng)意丨情人節(jié)的巧克力做出完美塔很難？丨免烤蜂巢芝士蛋糕理工女大佬逆襲之路丨甜點(diǎn)建筑師腦洞大/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標(biāo) /? 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)