在咖啡館里，最日常消費(fèi)的咖啡肯定是基礎(chǔ)咖啡，澳白、美式、拿鐵，以濃縮咖啡為基底，可以無(wú)負(fù)擔(dān)日常反復(fù)喝。一種能夠被人記住的味道，可以在各種形態(tài)的產(chǎn)品中被體現(xiàn)出來(lái)，這對(duì)于一家咖啡店或者一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)真的非常重要，那這款咖啡必須是這家店的基礎(chǔ)拼配，奠定一家咖啡店的產(chǎn)品基調(diào)。而且這款基礎(chǔ)咖啡，你一定還要賦予它一個(gè)易記、朗朗上口的名字，并且體現(xiàn)著品牌的性格。
2015年，校長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)COFFEE FIX的時(shí)候，推出了一款叫做“八角”的曼特寧SOE，因?yàn)檫@款咖啡中有非常明顯的香料風(fēng)味，雖然COFFEE FIX結(jié)束運(yùn)營(yíng)很多年了，依然有很多人會(huì)記得這款特別的咖啡。很多烘焙品牌也會(huì)給自己的品牌豆起名字，比如fisher coffee的經(jīng)典黑騎士拼配，這個(gè)命名非常中性犀利，與這款咖啡帶來(lái)的堅(jiān)果巧克力風(fēng)味很一致；少數(shù)派咖啡經(jīng)典的“北野武”和“野草莓”，就非常的文藝不同的命名也把人們對(duì)于咖啡風(fēng)味的理解情感化，對(duì)于品牌的認(rèn)知也加深。不管你的咖啡館是不是自烘焙，一定要這種意識(shí)，店里的經(jīng)典的拼配咖啡和恰當(dāng)?shù)拿Q(chēng)，可以幫助品牌的傳播，成為一個(gè)從味覺(jué)到情感的連接。我最近喝到了藍(lán)瓶咖啡的20周年咖啡豆，這個(gè)感受更加的深刻。
2022年，藍(lán)瓶咖啡在上海開(kāi)出了中國(guó)內(nèi)地地區(qū)的首店上海裕通店和靜安嘉里中心店，頗有種千呼萬(wàn)喚始出來(lái)的感覺(jué)，許多粉絲和愛(ài)好者都趨之若鶩。2022年對(duì)于藍(lán)瓶咖啡來(lái)說(shuō)也是一個(gè)很特別的時(shí)間點(diǎn)，剛好是品牌創(chuàng)立的20周年，并且特地推出了紀(jì)念版本的一款咖啡豆：特梅斯卡。
20年前，在美國(guó)加州奧克蘭的特梅斯卡（Temescal）社區(qū)，一間17平米的車(chē)庫(kù)小棚屋內(nèi)，一位一絲不茍的單簧管演奏家用一臺(tái)紅色的Diedrich小型烘焙機(jī)開(kāi)始烘焙咖啡豆。隨后，他在附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)始售賣(mài)以特梅斯卡為名的拼配咖啡豆與現(xiàn)制咖啡，開(kāi)啟了藍(lán)瓶咖啡的故事。今年，藍(lán)瓶咖啡重新打造了這款充滿(mǎn)詩(shī)意、細(xì)膩而溫暖的咖啡豆——特梅斯卡經(jīng)典拼配，向創(chuàng)始人詹姆斯· 弗里曼（James Freeman）最初烘焙、沖煮咖啡時(shí)的起點(diǎn)致敬。
梅斯卡特最早版本的包裝。“如果要為我們的一款拼配咖啡配一首十四行詩(shī)，那么特梅斯卡將是不假思索的選擇?！? ——詹姆斯 · 弗里曼（James Freeman）特梅斯卡經(jīng)典拼配，是為奧克蘭特梅斯卡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的拉桿式濃縮咖啡機(jī)定制的“有趣”產(chǎn)物。當(dāng)年，為一杯咖啡靜心等待是一件新奇的事。詹姆斯懷揣著對(duì)美味咖啡的執(zhí)著追求，精進(jìn)每次烘焙，并以自己認(rèn)為最理想而謙遜的方式?jīng)_煮咖啡。當(dāng)他推著載有濃縮咖啡機(jī)和手沖吧臺(tái)的小推車(chē)出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡，這樣細(xì)致的體驗(yàn)非常罕見(jiàn)。來(lái)往人群很快被眼前的景象所吸引，排起了?隊(duì)。
對(duì)藍(lán)瓶咖啡來(lái)說(shuō)，特梅斯卡不僅僅是一款咖啡、一個(gè)社區(qū)。它是藍(lán)瓶的根基，也象征著創(chuàng)始人詹姆斯從第一天起，不斷追尋的詩(shī)意意境和超凡體驗(yàn)。特梅斯卡既有來(lái)自深烘咖啡豆的順滑甜感，又帶有一連串淺烘日曬埃塞的明亮莓果風(fēng)味。因?yàn)槠磁淞瞬煌姹憾鹊目Х榷?，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上用它萃取濃縮時(shí)的校準(zhǔn)格外富有挑戰(zhàn)。但所有的細(xì)節(jié)，讓最終紛呈而平衡的口感變得分外值得。
20周年紀(jì)念款筆記本與Moleskine聯(lián)名
特梅斯卡冰美式搭配中秋主題的經(jīng)典酥點(diǎn)，非常適合。
搭配牛奶又是另一種甜味。“這款咖啡豆讓我感覺(jué)到秋天般舒適又清爽的和諧詩(shī)意。當(dāng)一款咖啡沒(méi)有被單一風(fēng)味主導(dǎo)，而是承載了多種風(fēng)味，同時(shí)具有豐富的層次，它就是詩(shī)意且和諧的?！彼{(lán)瓶咖啡全球品控與研發(fā)資深總監(jiān)本杰明·布魯爾（Benjamin Brewer）說(shuō)。入駐中國(guó)后，適應(yīng)中國(guó)的市場(chǎng)變化，藍(lán)瓶咖啡天貓官方旗艦店也已經(jīng)正式上線(xiàn)，用特梅斯卡經(jīng)典拼配限定組合為不同城市的瓶友帶來(lái)詩(shī)意的問(wèn)候；這款期間限定咖啡，同時(shí)也將從8月25日起在上海裕通店、靜安嘉里中心店以及微信官方商城發(fā)售。
所有購(gòu)買(mǎi)特梅思卡經(jīng)典拼配咖啡豆的顧客還將獲得一枚藍(lán)瓶20周年紀(jì)念徽章—— 以詹姆斯在特梅斯卡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用的手推車(chē)為原型。但看到藍(lán)瓶的特梅斯卡可以講述出這么多的故事，是不是更加覺(jué)得應(yīng)該為自己咖啡店的基礎(chǔ)經(jīng)典拼配起一個(gè)有情感連接的名字了？20年的先驅(qū)精品咖啡品牌，歷經(jīng)進(jìn)化和發(fā)展，總是會(huì)給我們啟發(fā)和靈感。respect！互動(dòng)提問(wèn)：你印象深刻的拼配咖啡叫什么？是什么風(fēng)味呢？
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不做特調(diào)的咖啡新品牌，是堅(jiān)持還是任性？
點(diǎn)擊【閱讀原文】進(jìn)入咖啡微店 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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2015年，校長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)COFFEE FIX的時(shí)候，推出了一款叫做“八角”的曼特寧SOE，因?yàn)檫@款咖啡中有非常明顯的香料風(fēng)味，雖然COFFEE FIX結(jié)束運(yùn)營(yíng)很多年了，依然有很多人會(huì)記得這款特別的咖啡。很多烘焙品牌也會(huì)給自己的品牌豆起名字，比如fisher coffee的經(jīng)典黑騎士拼配，這個(gè)命名非常中性犀利，與這款咖啡帶來(lái)的堅(jiān)果巧克力風(fēng)味很一致；少數(shù)派咖啡經(jīng)典的“北野武”和“野草莓”，就非常的文藝不同的命名也把人們對(duì)于咖啡風(fēng)味的理解情感化，對(duì)于品牌的認(rèn)知也加深。不管你的咖啡館是不是自烘焙，一定要這種意識(shí)，店里的經(jīng)典的拼配咖啡和恰當(dāng)?shù)拿Q(chēng)，可以幫助品牌的傳播，成為一個(gè)從味覺(jué)到情感的連接。我最近喝到了藍(lán)瓶咖啡的20周年咖啡豆，這個(gè)感受更加的深刻。
2022年，藍(lán)瓶咖啡在上海開(kāi)出了中國(guó)內(nèi)地地區(qū)的首店上海裕通店和靜安嘉里中心店，頗有種千呼萬(wàn)喚始出來(lái)的感覺(jué)，許多粉絲和愛(ài)好者都趨之若鶩。2022年對(duì)于藍(lán)瓶咖啡來(lái)說(shuō)也是一個(gè)很特別的時(shí)間點(diǎn)，剛好是品牌創(chuàng)立的20周年，并且特地推出了紀(jì)念版本的一款咖啡豆：特梅斯卡。
20年前，在美國(guó)加州奧克蘭的特梅斯卡（Temescal）社區(qū)，一間17平米的車(chē)庫(kù)小棚屋內(nèi)，一位一絲不茍的單簧管演奏家用一臺(tái)紅色的Diedrich小型烘焙機(jī)開(kāi)始烘焙咖啡豆。隨后，他在附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)始售賣(mài)以特梅斯卡為名的拼配咖啡豆與現(xiàn)制咖啡，開(kāi)啟了藍(lán)瓶咖啡的故事。今年，藍(lán)瓶咖啡重新打造了這款充滿(mǎn)詩(shī)意、細(xì)膩而溫暖的咖啡豆——特梅斯卡經(jīng)典拼配，向創(chuàng)始人詹姆斯· 弗里曼（James Freeman）最初烘焙、沖煮咖啡時(shí)的起點(diǎn)致敬。
梅斯卡特最早版本的包裝。“如果要為我們的一款拼配咖啡配一首十四行詩(shī)，那么特梅斯卡將是不假思索的選擇?！? ——詹姆斯 · 弗里曼（James Freeman）特梅斯卡經(jīng)典拼配，是為奧克蘭特梅斯卡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的拉桿式濃縮咖啡機(jī)定制的“有趣”產(chǎn)物。當(dāng)年，為一杯咖啡靜心等待是一件新奇的事。詹姆斯懷揣著對(duì)美味咖啡的執(zhí)著追求，精進(jìn)每次烘焙，并以自己認(rèn)為最理想而謙遜的方式?jīng)_煮咖啡。當(dāng)他推著載有濃縮咖啡機(jī)和手沖吧臺(tái)的小推車(chē)出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡，這樣細(xì)致的體驗(yàn)非常罕見(jiàn)。來(lái)往人群很快被眼前的景象所吸引，排起了?隊(duì)。
對(duì)藍(lán)瓶咖啡來(lái)說(shuō)，特梅斯卡不僅僅是一款咖啡、一個(gè)社區(qū)。它是藍(lán)瓶的根基，也象征著創(chuàng)始人詹姆斯從第一天起，不斷追尋的詩(shī)意意境和超凡體驗(yàn)。特梅斯卡既有來(lái)自深烘咖啡豆的順滑甜感，又帶有一連串淺烘日曬埃塞的明亮莓果風(fēng)味。因?yàn)槠磁淞瞬煌姹憾鹊目Х榷?，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上用它萃取濃縮時(shí)的校準(zhǔn)格外富有挑戰(zhàn)。但所有的細(xì)節(jié)，讓最終紛呈而平衡的口感變得分外值得。
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特梅斯卡冰美式搭配中秋主題的經(jīng)典酥點(diǎn)，非常適合。
搭配牛奶又是另一種甜味。“這款咖啡豆讓我感覺(jué)到秋天般舒適又清爽的和諧詩(shī)意。當(dāng)一款咖啡沒(méi)有被單一風(fēng)味主導(dǎo)，而是承載了多種風(fēng)味，同時(shí)具有豐富的層次，它就是詩(shī)意且和諧的?！彼{(lán)瓶咖啡全球品控與研發(fā)資深總監(jiān)本杰明·布魯爾（Benjamin Brewer）說(shuō)。入駐中國(guó)后，適應(yīng)中國(guó)的市場(chǎng)變化，藍(lán)瓶咖啡天貓官方旗艦店也已經(jīng)正式上線(xiàn)，用特梅斯卡經(jīng)典拼配限定組合為不同城市的瓶友帶來(lái)詩(shī)意的問(wèn)候；這款期間限定咖啡，同時(shí)也將從8月25日起在上海裕通店、靜安嘉里中心店以及微信官方商城發(fā)售。
所有購(gòu)買(mǎi)特梅思卡經(jīng)典拼配咖啡豆的顧客還將獲得一枚藍(lán)瓶20周年紀(jì)念徽章—— 以詹姆斯在特梅斯卡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用的手推車(chē)為原型。但看到藍(lán)瓶的特梅斯卡可以講述出這么多的故事，是不是更加覺(jué)得應(yīng)該為自己咖啡店的基礎(chǔ)經(jīng)典拼配起一個(gè)有情感連接的名字了？20年的先驅(qū)精品咖啡品牌，歷經(jīng)進(jìn)化和發(fā)展，總是會(huì)給我們啟發(fā)和靈感。respect！互動(dòng)提問(wèn)：你印象深刻的拼配咖啡叫什么？是什么風(fēng)味呢？
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