每逢中秋佳節(jié)，全家人舉杯賞月，餐桌上自然也少不了美味的月餅，而近年來(lái)隨著人們對(duì)于健康低糖理念的追求，純手工制作的月餅越來(lái)越受大家喜愛(ài)。
這節(jié)課程，我將教大家制作6款純手工廣式月餅，口味包含：火腿五仁口味、牛肉五仁口味、金沙肉松口味、香濃板栗口味、陳皮豆沙口味和榴蓮豆沙口味
這幾款餡料均純手工炒制，用料非常豐富，好吃但卻更低糖。
另外還會(huì)教三種餅皮的制作方法，分別是：原味餅皮、黑糖餅皮和陳皮餅皮。黑糖濃郁，陳皮香醇，與各種餡料完美搭配。手工制作的月餅相比傳統(tǒng)工業(yè)月餅回油速度也更快，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間放置即可品嘗到柔軟的廣式月餅。
課程中針對(duì)制作月餅中常出現(xiàn)的問(wèn)題，也做了更詳細(xì)的解答?？靵?lái)一起報(bào)名學(xué)習(xí)，為家人制作真正健康美味的手工月餅吧！
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導(dǎo)師介紹微光，國(guó)內(nèi)知名烘焙大師，曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀(jì)等多家五星級(jí)酒店餐廳任首席西點(diǎn)師，作品精美講究，受到食客廣泛好評(píng)！曾在知名國(guó)際烘焙學(xué)校任教5年，帶出數(shù)千名學(xué)生。目前為烘焙幫首席烘焙導(dǎo)師，專業(yè)詳盡的教學(xué)深受學(xué)員們的喜愛(ài)！你將學(xué)會(huì)1、六款經(jīng)典廣式月餅餡料的制作（火腿五仁餡、牛肉五仁餡、金沙肉松餡、香濃板栗餡、陳皮豆沙餡、榴蓮豆沙餡）2、三款廣式月餅皮的制作（原味餅皮、黑糖餅皮、陳皮餅皮）3、廣式月餅的包制、烘烤與回油4、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）5、月餅的包裝、保存與成本核算6、廣式月餅制作常見(jiàn)問(wèn)題解析學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無(wú)效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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