看看這些蛋糕切面解析圖，味道搭配不再難！

如果說裱花和裝飾是蛋糕的面子，那么內(nèi)部的口味層次設計就是蛋糕的里子。隨著消費者對于蛋糕差異化風味訴求增加，展示蛋糕橫切面成為互聯(lián)網(wǎng)蛋糕銷售不可缺少的一項，毫無疑問，蛋糕切面比起蛋糕裝飾更容易讓人垂涎三尺。即便在線下實體店，“有內(nèi)涵”的蛋糕也是讓人趨之若鶩的存在。然而只追求美觀，而亂搭風味的現(xiàn)象依然存在。這樣的一次性產(chǎn)品三番五次地調(diào)整著消費者對品牌的信任。在蛋糕制作中，依據(jù)各類食材口味屬性進行調(diào)配是一門高深的經(jīng)驗科學。烘焙師通過不斷試錯，總結出有關食材風味相生相克的規(guī)律。在法國的烘焙學校，這是每個烘焙師必學的一門功課。所以今天我們就一起切開蛋糕，看看如何進行切面口味設計。如何在制造美味的同時，還能獲得一個讓人食欲大增的橫切面吧！靈感圖集90款《第1款》《第2款》《第3款》《第4款》《第5款》《第6款》《第7款》《第8款》《第9款》《第10款》《第11款》《第12款》《第13款》《第14款》《第15款》《第16款》《第17款》《第18款》《第19款》《第20款》《第21款》《第22款》《第23款》《第24款》《第25款》《第26款》《第27款》《第28款》《第29款》《第30款》《第31款》《第32款》《第33款》《第34款》《第35款》《第36款》《第37款》《第38款》《第39款》《第40款》《第41款》《第42款》《第43款》《第44款》《第45款》《第46款》《第47款》《第48款》《第49款》《第50款》《第51款》《第52款》《第53款》《第54款》《第55款》《第56款》《第57款》《第58款》《第59款》《第60款》《第61款》《第62款》《第63款》《第64款》《第65款》《第66款》《第67款》《第68款》《第69款》《第70款》《第71款》《第72款》《第73款》《第74款》《第75款》《第76款》《第77款》《第78款》《第79款》《第80款》《第81款》《第82款》《第83款》《第84款》《第85款》《第86款》《第87款》《第88款》《第89款》《第90款》關注“全球烘焙指南”視頻號看更多烘焙市場方向！nceid="16606696773968476533" data-type="video" data-width="544" data-height="960">▼關注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）觀看精彩消息！閱讀原文進入烘焙圖書館！分享，收藏贊在看，你點我們就是好友！ 預覽時標簽不可點