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有人說(shuō)吃Cheese（起司）就像聽(tīng)歌劇一樣。哪怕你不懂，但一旦你愛(ài)上，就會(huì)瘋狂的迷戀它！很多人希望我們多做一些甜點(diǎn)，今天就用Cheese（起司）來(lái)做一個(gè)甜點(diǎn)吧！
攪拌器、保鮮膜、碗
原味消化餅干 6塊巴薩米克醋（Balsamico） 適量黃油 適量檸檬 2個(gè)藍(lán)莓 適量Cream cheese奶酪 2種淡奶油 6大匙糖 3大匙
【1】融化黃油將1塊黃油放入鍋中小火融化（不然黃油很容易變黑）。
【2】捏碎餅干將消化餅干捏碎備用
【3】做餅干底將融化的黃油倒入餅干碎中攪拌均勻。
【4】裝杯將攪拌均勻的餅干碎舀入杯子中。
▼用圓勺將杯子里的餅干碎壓緊。
【5】擠檸檬汁將檸檬切開(kāi)擠檸檬汁在碗中備用。
【6】攪拌奶酪將兩種Cream cheese奶酪倒入碗中，然后倒入6大匙淡奶油、4大匙檸檬汁。▼Cream cheese（奶油奶酪）是一種未成熟的全脂奶酪，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕。
【7】加糖將3大匙湯倒入碗中。【8】加檸檬皮碎輕磨檸檬皮碎放入碗中。▼檸檬皮盡量取黃色部分，白色部分口感偏苦。
【9】打發(fā)奶油用攪拌器將奶油打發(fā)。【10】舀奶油將打好的奶油舀入杯子中。【11】冷藏在杯中撒幾顆藍(lán)莓，然后用保鮮膜封住杯口，放入冰箱冷藏。
【12】熬醬汁將剩余的藍(lán)莓倒入鍋中，加入少量黃油、檸檬汁以及3大匙糖和少量的水大火熬煮。
【13】隔水降溫將熬好的藍(lán)莓醬汁倒入碗中，隔水冰鎮(zhèn)。
【14】切片將檸檬切2片備用。
【15】加檸檬汁在藍(lán)莓汁中再加少量檸檬汁。▼含有酸味的食物經(jīng)過(guò)烹煮，酸度會(huì)降低。
【16】調(diào)味將冷藏好的蛋糕取出，淋上少許巴薩米克醋（Balsamico）。
【17】調(diào)味淋上藍(lán)莓醬，是不是有點(diǎn)像圣代？【18】享用將檸檬片裝飾在杯上，即可享用美味。
對(duì)于甜品而言，這道起司蛋糕不會(huì)很甜！起司的口感很順口，并沒(méi)有很甜膩的感覺(jué)！兩種方法處理藍(lán)莓，入口的感覺(jué)就完全不同！詹姆士不是很喜歡吃甜品，但是這道起司蛋糕是他的最?lèi)?ài)！今天親口嘗到了，我也愛(ài)上了這樣的甜品！胖就胖吧，肥胖的路上有你陪伴，我并不孤單！▼▼▼起司蛋糕：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”
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