口味&裝飾如何搭？在圣誕節(jié)原來(lái)它們才是絕配

什么樣的裝飾更能營(yíng)造圣誕氣氛，什么樣的口味又比較符合圣誕主題？這個(gè)問(wèn)題好像看似神秘，但其實(shí)冬天的雪花、圣誕節(jié)的“平安果”、以及圣誕老人經(jīng)典的紅白色，不就正好從裝飾到口味搭配的恰到好處嗎？So，2017年圣誕節(jié)，請(qǐng)選擇一款造型開(kāi)始你的表演。圣誕蘋果小屋▼焦糖奶油砂糖1牛奶砂糖2蛋黃玉米淀粉吉利丁片黃油（含鹽）45g125g8g1個(gè)10g2g75g1、吉利丁泡冰水，備用；2、將45g的白砂糖倒入鍋中，制成焦糖；3、同時(shí)加熱牛奶，焦糖呈金黃色時(shí)，緩緩加入熱牛奶，拌勻；4、繼續(xù)小火加熱，直至液體呈均勻的乳膏狀（如果出現(xiàn)焦糖塊，繼續(xù)小火加熱，直到塊狀融化）5、將8g的砂糖和蛋黃打發(fā)，然后加入玉米淀粉混合均勻；6、焦糖醬過(guò)篩倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻；7、拌勻的混合物繼續(xù)用中火加熱，直到變得濃稠，離火；8、加入泡好的吉利丁，以及切成小塊的黃油，均質(zhì)乳化均勻；9、倒入模具中，冷藏至少4h；香草甘那許白巧克力淡奶油淡奶油吉利丁片香草莢90g90g310g3g1根1、吉利丁泡冰水，白巧克力切碎，備用；2、將90g的奶油和香草籽混合，煮沸；3、離火后加入吉利丁，混合均勻；4、加熱后的奶油分三次倒入巧克力中，攪拌均勻；5、巧克力完全融化后，加入剩余的奶油，混合均勻，并保存在陰涼處至少4h；蘋果蜜餞夾心蘋果檸檬水水砂糖砂糖玉米淀粉NH果膠500g1/2個(gè)100g20g20g20g10g2g1、取350g蘋果塊，加入100g水以及20g砂糖，小火煮1h左右；2、剩余的150g蘋果切碎，與檸檬汁拌勻；3、蘋果煮至顏色稍淺，用攪拌器攪拌均勻；4、將20g水、20g砂糖、NH果膠以及玉米淀粉混合均勻；5、將4中的混合物倒入蘋果醬中，攪拌1min；6、加入剩余拌好檸檬汁的蘋果，拌勻后倒入長(zhǎng)方形模具中，厚度約1.5cm；7、放入冰箱冷藏4h；脆脆餅底餅干黃油100g40g1、將黃油融化，備用；2、餅干打成粉末狀，加入融化的黃油，拌勻；3、鋪在兩張烘焙紙之間，修飾成一個(gè)比模具開(kāi)口尺寸略小的矩形；4、放入冰箱冷藏1h；蛋 糕 組 裝1、將模具中注入香草甘那許，抹勻模具邊緣；2、依次按入冷藏好的焦糖奶油→蘋果蜜餞夾心→脆脆餅底；3、修飾好邊緣，冷藏隔夜；糖霜裝飾糖霜溫水100g22g1、將溫水和糖霜混合均勻（要有足夠的稠度使其不會(huì)滴落，但又要有一定的流動(dòng)性）紅 絲 絨白巧克力可可脂油溶性紅色色素200g200g適量1、將巧克力&可可脂一起融化，加入適量的色素；2、溫度在40℃左右開(kāi)始噴砂；圣誕干貨直達(dá)→

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