假期食堂 | 好吃不胖的法國傳統(tǒng)美食，讓假期肆無忌憚起來吧！

視頻配方來自 |Home Cooking Adventure在法國，格雷派是一種傳統(tǒng)派餅。這款蘑菇雞蛋格雷派既可以做主食，也可以當零食來吃～外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，簡直美滋滋！在大吃大喝的假期中，一起學做這道好吃不胖的美食吧～蘑菇雞蛋格雷派視頻食材參考量：可做4份派皮：通用面粉（標準粉或富強粉）160g鹽3g無鹽黃油（冷藏）113g冰水60ml內(nèi)餡：蘑菇500g洋蔥2個大蒜2-3瓣新鮮百里香少許橄欖油42ml醬油15ml格魯耶爾奶酪100g鹽適量黑胡椒粉適量雞蛋4個蛋液適量?材料說明：格魯耶爾奶酪是一種半硬質(zhì)干酪，具有芳香醇厚、濃郁滑順的氣味，在電商平臺上就能找到。如果不容易購買，也可用其他干奶酪代替。步驟準備工作：將冷藏好的無鹽黃油切成小塊，蘑菇，洋蔥切成薄片放于盤中備用；將蛋液放入盤中備用；翻炒內(nèi)餡用的橄欖油倒入鍋中備用。①將制作脆皮所需的面粉、鹽，以及黃油小塊放入中型碗中按壓攪拌，直至成屑狀；加入冰水攪拌至混合均勻。②將混合好的面團分成4份，用保鮮膜包成扁圓形，冷藏30分鐘以上。③中高火熱油鍋，加入洋蔥和大蒜，翻炒5分鐘，或至洋蔥變軟。④將蘑菇加入鍋中，繼續(xù)烹飪10～15分鐘，烹飪期間要不斷攪拌。⑤加入醬油、鹽、胡椒粉，和百里香碎，再烹飪5分鐘。⑥將做好的蘑菇餡料盛于盤中，冷卻；將烤箱預熱至200攝氏度。⑦撒少許面粉在案板上；將每個面團搟成8英寸的薄餅。⑧將每張派皮放在襯有烤紙的烤盤上；將奶酪撒在每張派皮上，派皮邊緣預留2厘米；將蘑菇餡料撒在奶酪上。⑨將派皮邊緣折疊在餡料上；在派皮上刷一層蛋液。⑩放入烤箱烘烤約20分鐘，直至派皮略微變黃；烘焙過程中將4個雞蛋放入4個不同的小碗中；將烤好的派從烤箱中取出，用勺子將中心餡料分散到周圍。TIP：雞蛋如果太大不便倒入派中，可提前取出一些蛋白液。?在每個派中加上一顆雞蛋。?放入烤箱再烘烤約10分鐘，直至雞蛋烤熟，取出。?最后撒上新鮮的百里香和黑胡椒做裝飾就完成啦～抹茶紅豆在日本火了那么多年，但今年最紅的抹茶甜品居然是……探店時最好吃的蛋糕卷，我們終于復刻出來了！學會這一款足夠開個甜品店~海鹽奶蓋蛋糕家族的新成員，100%的味蕾沖擊力！這款MUJI食譜上超火爆的布丁，4步做出逆天顏值i烘焙商城國慶聚惠（所有活動即日起至10月8日24點結束）①學廚chefmadeHelloKitty系列單品9折新手套裝享受8折②西條園“茶和”抹茶罐裝40g活動價79元包郵③陽晨中國紅模具全系列單品包郵套裝可享受8折④全場滿減活動滿200-10元、300-15元，500-30元獻上一張3-5元隨機優(yōu)惠券踏踏實實剁手開開心心過節(jié)▼▼▼ 預覽時標簽不可點