假期食堂 | 小時(shí)候逛廟會最愛買的龍須糖，居然是這么做出來的！

視頻配方來自 |ink-only_="" >ink-only_="" >ink-only_="" >ARIKITCHENink-only_="" >喜迎國慶長假先祝祖國生日快樂繁榮昌盛！大家是不是都已經(jīng)整裝待發(fā)了？如果有空就來看看這個(gè)好玩兒的龍須糖吧~龍須糖視頻材料可制作四塊糖皮糖皮：細(xì)砂糖433g水240g水飴85g白醋1/2小勺（2g）玉米淀粉（馬鈴薯淀粉）適量食用色素任選一個(gè)顏色餡兒：堅(jiān)果碎（花生、芝麻等自己喜歡的）適量大豆粉適量步驟準(zhǔn)備工作：①食用色素加水?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆谩?img data-copyright="0" data-ratio="0.5622254758418741" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202303/09/104741161.png" data-type="png" data-w="1366" />②堅(jiān)果碎加大豆粉混合，備用。制作糖皮：①將細(xì)砂糖、調(diào)好顏色的水、水飴、白醋倒入小奶鍋，中小火加熱至130-132攝氏度，煮沸約15-20分鐘后，插入探針溫度計(jì)測量，到達(dá)指定溫度后關(guān)火冷卻。大致將糖漿平均分成四份，小奶鍋里留一份，其他三份倒入紙杯中。②將小奶鍋里的糖漿倒在油布上，靜置凝固，用刮板輔助折疊起來。Tips：糖皮的溫度很重要，用手指在中間戳一個(gè)洞，約為指尖的3或4倍大，溫度比手溫略高。③把土豆或馬鈴薯淀粉倒入一個(gè)烤盤里鋪開，確保整塊糖皮都裹上一些淀粉。馬上就是見證奇跡的時(shí)刻，準(zhǔn)備開始拉糖絲啦！④首先一點(diǎn)一點(diǎn)抻開成一個(gè)大的圓圈，再“8”字形擰一下對折成2股。⑤如此一直重復(fù)、重復(fù)、重復(fù)這個(gè)操作，2股變4股。4股變8股，8股變16股，16股變32股~~~繼續(xù)！......64股變128股，128股變256股~~~加油！......1024股變2048股~~~勝利在望！......直到最終16384股！大神！我真是跪了.....⑥做好的糖絲可以掛在搟面杖上先欣賞一會兒，然后再用剪子剪成合適的長短來包餡。⑦把提前備好的堅(jiān)果碎放在糖絲中間的位置，用小工具卷起來，卷四下左右。PS：這個(gè)小工具是巧克力叉，不過大家也不需要拘泥，就地取材就好，個(gè)人感覺用細(xì)筷子也可以~大功告成！趕緊吃一塊兒壓壓驚吃的時(shí)候呢入口后含一會糖絲會慢慢融化然后和堅(jiān)果碎一起咀嚼吃過的人都懂啦流傳已久的民間特色小吃霸特！這是一個(gè)非?？简?yàn)?zāi)托牡募夹g(shù)活兒如果放假在家實(shí)在無聊真的可以試一試（做好了請發(fā)給我們顯擺一下）*(σˇ?)σ假期愉快??~你們要的宜家肉桂卷來啦~附送罪惡感減半、可愛度加倍的小技巧！學(xué)會這款香酥爆汁蝸牛蔥餅，再也不用去什么網(wǎng)紅臺灣夜市！你們都在給情侶做甜品，我偏要給咱單身汪們做一款反套路的黑心饅頭！香酥誘人臺式蔥抓餅，全家人最愛的超快手美味營養(yǎng)早餐！i烘焙商城國慶聚惠（所有活動即日起至10月8日24點(diǎn)結(jié)束）①學(xué)廚chefmadeHelloKitty系列單品9折新手套裝享受8折②西條園“茶和”抹茶罐裝40g活動價(jià)79元包郵③陽晨中國紅模具全系列單品包郵套裝可享受8折④全場滿減活動滿200-10元、300-15元，500-30元獻(xiàn)上一張3-5元隨機(jī)優(yōu)惠券踏踏實(shí)實(shí)剁手開開心心過節(jié)▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)