假期食堂 | 小時候逛廟會最愛買的龍須糖，居然是這么做出來的！

視頻配方來自 |ink-only_="" >ink-only_="" >ink-only_="" >ARIKITCHENink-only_="" >喜迎國慶長假先祝祖國生日快樂繁榮昌盛！大家是不是都已經(jīng)整裝待發(fā)了？如果有空就來看看這個好玩兒的龍須糖吧~龍須糖視頻材料可制作四塊糖皮糖皮：細(xì)砂糖433g水240g水飴85g白醋1/2小勺（2g）玉米淀粉（馬鈴薯淀粉）適量食用色素任選一個顏色餡兒：堅果碎（花生、芝麻等自己喜歡的）適量大豆粉適量步驟準(zhǔn)備工作：①食用色素加水?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆谩?img data-copyright="0" data-ratio="0.5622254758418741" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202303/09/104741161.png" data-type="png" data-w="1366" />②堅果碎加大豆粉混合，備用。制作糖皮：①將細(xì)砂糖、調(diào)好顏色的水、水飴、白醋倒入小奶鍋，中小火加熱至130-132攝氏度，煮沸約15-20分鐘后，插入探針溫度計測量，到達(dá)指定溫度后關(guān)火冷卻。大致將糖漿平均分成四份，小奶鍋里留一份，其他三份倒入紙杯中。②將小奶鍋里的糖漿倒在油布上，靜置凝固，用刮板輔助折疊起來。Tips：糖皮的溫度很重要，用手指在中間戳一個洞，約為指尖的3或4倍大，溫度比手溫略高。③把土豆或馬鈴薯淀粉倒入一個烤盤里鋪開，確保整塊糖皮都裹上一些淀粉。馬上就是見證奇跡的時刻，準(zhǔn)備開始拉糖絲啦！④首先一點(diǎn)一點(diǎn)抻開成一個大的圓圈，再“8”字形擰一下對折成2股。⑤如此一直重復(fù)、重復(fù)、重復(fù)這個操作，2股變4股。4股變8股，8股變16股，16股變32股~~~繼續(xù)！......64股變128股，128股變256股~~~加油！......1024股變2048股~~~勝利在望！......直到最終16384股！大神！我真是跪了.....⑥做好的糖絲可以掛在搟面杖上先欣賞一會兒，然后再用剪子剪成合適的長短來包餡。⑦把提前備好的堅果碎放在糖絲中間的位置，用小工具卷起來，卷四下左右。PS：這個小工具是巧克力叉，不過大家也不需要拘泥，就地取材就好，個人感覺用細(xì)筷子也可以~大功告成！趕緊吃一塊兒壓壓驚吃的時候呢入口后含一會糖絲會慢慢融化然后和堅果碎一起咀嚼吃過的人都懂啦流傳已久的民間特色小吃霸特！這是一個非?？简?zāi)托牡募夹g(shù)活兒如果放假在家實在無聊真的可以試一試（做好了請發(fā)給我們顯擺一下）*(σˇ?)σ假期愉快??~你們要的宜家肉桂卷來啦~附送罪惡感減半、可愛度加倍的小技巧！學(xué)會這款香酥爆汁蝸牛蔥餅，再也不用去什么網(wǎng)紅臺灣夜市！你們都在給情侶做甜品，我偏要給咱單身汪們做一款反套路的黑心饅頭！香酥誘人臺式蔥抓餅，全家人最愛的超快手美味營養(yǎng)早餐！i烘焙商城國慶聚惠（所有活動即日起至10月8日24點(diǎn)結(jié)束）①學(xué)廚chefmadeHelloKitty系列單品9折新手套裝享受8折②西條園“茶和”抹茶罐裝40g活動價79元包郵③陽晨中國紅模具全系列單品包郵套裝可享受8折④全場滿減活動滿200-10元、300-15元，500-30元獻(xiàn)上一張3-5元隨機(jī)優(yōu)惠券踏踏實實剁手開開心心過節(jié)▼▼▼ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)