詹姆士的廚房 | 好牙口，吃出來：焗烤百菇

還在堅信喝排骨湯最補(bǔ)鈣？其實(shí)排骨湯補(bǔ)鈣的作用微乎其微，不如試試喝牛奶和吃起司吧，乳制品是食補(bǔ)補(bǔ)鈣的最佳選擇哦！炒鍋、水晶碗、焗烤盤、烤箱洋菇 5朵鮮香菇 3朵杏鮑菇 2根—配料—鹽 適量蒜頭 1瓣黃油 1匙鮮奶油 1杯起司絲 1杯黑胡椒 適量【1】切菇將杏鮑菇切成塊，新鮮香菇去蒂切塊，洋菇去蒂切塊，蒜頭切成末備用。▼菇類食物的纖維會摩擦牙齒表面，起到類似洗牙的效果。【2】煸炒將切好的杏鮑菇放入鍋中，煸炒至收水且表面微微變色。【3】煸炒待鍋中杏鮑菇煸香后，加入切好的香菇和洋菇繼續(xù)煸炒。【4】加入黃油待鍋中食材煸出香氣后，加入一匙黃油，繼續(xù)煸炒。▼黃油可以分次逐漸加入鍋中，讓菇類充分吸收黃油。待菇類煸出水分后才放黃油，可以防止菇類變黑。【5】調(diào)味向鍋中加入蒜末、鹽、黑胡椒，繼續(xù)煸炒。【6】組裝將鍋中食材倒入焗烤盤中，再淋上鮮奶油，撒上起司絲。【7】焗烤將焗烤盤放入預(yù)熱到220℃的烤箱中，烤至起司絲融化即可。【8】調(diào)味將烤好的食材從烤箱取出，撒上黑胡椒即可享用。這道美味的“焗烤百菇”，里面的菇類食物的纖維會摩擦牙齒表面，起到類似洗牙的效果；而起司絲等乳制品是補(bǔ)鈣的好幫手，能夠堅固牙齒。里面的菇類每一種的口感都不一樣，并且還飽含水分，一咬就在口腔中噴發(fā)出汁水來，十分鮮美~碗里面的鮮奶油也帶有淡淡的菇類的味道，一點(diǎn)也不會覺得膩口。▼▼▼焗烤百菇：“我長這個樣子！”本欄目內(nèi)容由詹姆士的廚房節(jié)目制作 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)