被你們隨手扔掉的它，這么做香炸了！

「至尊鮑魚粽Abalone zongzi」今天端午節(jié)，阿濤祝幫友們端午安康，闔家幸福！說實話，年年吃粽子，阿濤還真有些膩了，但看到與眾不同的做法，心里就蠢蠢欲動。今天食譜是至尊鮑魚粽，雖然在端午節(jié)發(fā)粽子食譜好像晚了些，但即便提前發(fā)，恐怕也很少人會跟著做，畢竟鮑魚餡加玉米葉這種組合，恐怕更多的是滿足獵奇感吧。那就借這粽子的豪華內(nèi)餡，祝大家生活紅紅火火、蒸蒸日上吧！By 幫主阿濤材料份量：6個長糯米 200g鹽 2g生抽 5g老抽 5g食用油 10g五花肉（6肥4瘦）50g鹽 2g老抽 5g五香粉 1g鮑魚汁 15g鮮鮑魚 6只干瑤柱 15g干香菇 10g蝦米 8g玉米葉 18片棉繩 6根過程1、200g長糯米洗凈，加入至少2倍量的水浸泡3個小時以上。2、瀝干水份，加入2g鹽、5g生抽、4g老抽、10g食用油。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkXczjG9dMbxicJibhQBfFHKerGdxKug2ELbqdUK2czWjQ8jAXdb29yF3EKoJR25VxttjibYQFgYzHww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202303/09/105710421.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >3、攪拌均勻待用。4、50g五花肉洗凈切成小塊，加入2g鹽、5g老抽、1g五香粉、15g鮑魚汁。5、拌勻后腌制半小時以上。6、6顆小鮑魚洗凈切花刀。7、冷水下鍋焯至沸騰后撈出備用。8、15g干瑤柱、10g干香菇、8g蝦米洗凈，泡發(fā)至少1個小時。9、玉米葉洗凈，過一下沸水，在包的過程中也不容易破。10、如動圖所示，取兩片玉米葉尾部相接，然后折成漏斗形。11、放入糯米、五花肉、蝦米、瑤柱、香菇和鮑魚。12、表面再填裝少許糯米。13、如圖所示，再取一片玉米葉從側(cè)面包住。14、把玉米葉左右向內(nèi)對折，再把尾巴也收進(jìn)來。15、用棉線綁起來16、將包好的粽子放入鍋中，加入至少高于粽子2cm的水，大火煮至出氣后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1個小時，煮至里面的糯米完全軟糯！17、至尊鮑魚粽就做好了。TIPSQ：這粽子是哪里的做法？A：粽子家家戶戶都會包，包法也各有區(qū)別，這算不上哪里的做法，你要是拿來用上，就是你家的做法了！把我設(shè)為星標(biāo)這樣就能天天見啦~點擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1528原創(chuàng)食譜「享、贊、看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點