(深邃的小眼神,帥嗎?)當(dāng)然,在烘焙圈里顏值高技術(shù)好的糕點(diǎn)師雖然不多,但也絕對不少,所以僅僅長得帥小伊可能也只會自己留著擦口水,但是如果都像Nathaniel Reid這樣,那就有點(diǎn)太過分了……
Nathaniel Reid畢業(yè)于法國著名糕點(diǎn)學(xué)院——Le Cordon Bleu,名校出身的他似乎也更加不甘于寂寞。其在2009年時(shí)獲得Pastryscoop.com金勺獎,并在同年作為美國隊(duì)的一員在東京國際糕點(diǎn)大賽中獲得銅獎。2010年獲得年度糕點(diǎn)師稱號2012年被評為美國十大糕點(diǎn)廚師之后更是在多家米其林三星、五星級酒店擔(dān)任糕點(diǎn)主廚……哦對了,Nathaniel Reid還是一位畢業(yè)于美國名校哥倫比亞密蘇里大學(xué)的超級學(xué)霸,并取得酒店管理和生物科學(xué)雙學(xué)士學(xué)位。(呵呵噠)
像這位IQ、EQ都爆表的糕點(diǎn)師,怎能不想擁有一間屬于自己的工作室,只做自己想要的味道,只畫自己想要的顏色呢?所以在2014年,屬于Nathaniel Reid的糕點(diǎn)工作室正式開張,從掌勺于一線的糕點(diǎn)大廚,轉(zhuǎn)身成為一名自由自在的“小資”,從此以后糕點(diǎn)師、顧問、甚至是教師才是他的標(biāo)簽。那么既然想要做自己喜歡的味道和顏色,屬于Nathaniel Reid的又是哪樣呢?可能是這樣:在光可鑒人的淋面上,輕輕點(diǎn)綴巧克力、水果,用最普通的造型,描繪一幅最別致的糕點(diǎn)畫。
紅黑雙色淋面,用巧克力裝飾件做分割
環(huán)形巧克力裝飾件
榛果搭配巧克力裝飾
很多名師都有挑戰(zhàn)過這件作品,但是能夠做到這樣的卻不多
馬卡龍&巧克力裝飾
覆盆子&白巧克力圓片裝飾可能是這樣:用噴砂為自己的糕點(diǎn)增添更多質(zhì)感,并用水果點(diǎn)綴色彩,增加風(fēng)味。
車?yán)遄友b飾
草莓、覆盆子、桑葚可能是這樣:沒有淋面、沒有噴砂,用裸露在外的水果和最具風(fēng)味甘那許、奶油霜,甚至是果醬來品味最純正的糕點(diǎn)味道。



也可能是這樣:甜膩美味的小西點(diǎn)、軟萌酥的馬卡龍、描繪神秘顏色的巧克力……












看完這些小伊只想說,為什么這樣的男神總是別人家的。小伊的烘焙男神你在哪?快來跟小伊相遇吧!(女神也行哦)
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆












