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喝咖啡死亡率降低12%？WORD天，如果按60歲計算，可以多活7年多，7年多啊，可以做多少事？可以賺多少錢？可以喝多少美味的極睿掛耳咖啡？
南加利福尼亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用普通咖啡，或不含咖啡因的咖啡的人會更健康，例如壽命更長，他們患上許多癌癥和慢性疾病的幾率更低?，F(xiàn)在，我們又有一個理由用一杯咖啡開始新的一天了。
當(dāng)然，這里所說的是純咖啡，比如掛耳濾掛式咖啡，而不是加了植脂沫的速溶咖啡。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人似乎活得更久。相較于不喝咖啡的人，每天喝一杯咖啡的人死亡幾率降低了12%。這種相關(guān)性在每天喝2~3杯咖啡的人中表現(xiàn)得更加明顯——死亡率可降低18%。
這一研究的主要作者、南加利佛尼亞大學(xué)凱克醫(yī)學(xué)院（KeckSchoolofMedicine）預(yù)防醫(yī)學(xué)副教授韋羅妮卡?W?塞蒂亞萬（VeronicaW.Setiawan）表示：“無論被試者喝普通咖啡還是無咖啡因的咖啡，死亡率都更低，表明這一相關(guān)性并不依賴咖啡因而存在。盡管我們不能說喝咖啡可以延長壽命，但我們看到了這種相關(guān)性。如果你喜歡喝咖啡，那就喝吧！如果你并不喝咖啡，那你需要好好考慮下是否要開始喝了。”
特別提示一下，速溶咖啡不在此列。
這項工作7月11日發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒上》（AnnalsofInternalMedicine），是由夏威夷大學(xué)癌癥中心和南加利佛尼亞大學(xué)凱克醫(yī)學(xué)院合作完成的多種族隊列研究。
仍在繼續(xù)進行的多種族隊列研究（MultiethnicCohortStudy）包括超過215000名參與者，在目前所有分析癌癥的生活方式風(fēng)險因素的研究中，這一研究是參與者種族背景最多樣化的一個。
作者在這篇論文中提到：“直到現(xiàn)在，無論在美國還是其他地方，針對非白人群體，研究咖啡攝入與死亡率之間相關(guān)性的數(shù)據(jù)都少之又少。然而這些研究是非常重要的，因為不同人種、具有不同種族背景的人，在生活方式和疾病風(fēng)險上存在顯著差異。研究者在一個群體中的發(fā)現(xiàn)，并不一定適用于其他群體?！?br />
“作為當(dāng)前同類研究中規(guī)模最大的一個，這項工作的研究對象包括了生活方式截然不同的四個種族群體，但都得到了相似的結(jié)論，這說明，這一現(xiàn)象背后存在共同的生物學(xué)基礎(chǔ)?！币虼?，塞蒂亞萬認(rèn)為：“無論你是白人、非裔美國人還是拉丁美洲人或是亞裔，咖啡對你都是有好處的?！?br />
每天早上，在辦公室泡上一杯可讓滿辦公室共享香氣的掛耳濾掛式咖啡，已經(jīng)成了很多office一族的享受。
喝咖啡的好處
此前，來自南加利佛尼亞大學(xué)和其他研究機構(gòu)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與癌癥、糖尿病、肝臟疾病、帕金森病和其他慢性疾病的風(fēng)險性降低有關(guān)。
塞蒂亞萬本人每天都會喝1~2杯咖啡，他認(rèn)為，由于很多人喜歡每天喝咖啡或依賴咖啡，任何由喝咖啡帶來的積極影響都將是無比深遠(yuǎn)的。
“咖啡中富含許多抗氧化劑和酚類化合物，它們在癌癥預(yù)防當(dāng)中都起著重要作用，”塞蒂亞萬說：“盡管研究對象并沒有包含高加索人，也沒有指出咖啡中具體是何種化學(xué)物質(zhì)帶來了‘長壽’效果，但很明顯，我們可以將咖啡列入健康飲食及生活方式的‘清單’。”
據(jù)美國國家咖啡協(xié)會報道，大約62%的美國人每天喝咖啡，與2016年的數(shù)據(jù)相比有5%的上升。
作為一個研究機構(gòu)，南加利佛尼亞大學(xué)的眾多科學(xué)家一直在為尋找癌癥的治愈方法，以及更好的疾病管理辦法進行跨學(xué)科合作和研究。
凱克醫(yī)學(xué)院和南加利佛尼亞大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心（NorrisComprehensiveCancerCenter）共同管理著一個名為“洛杉磯癌癥監(jiān)測項目”（LosAngelesCancerSurveillanceProgram）的州立數(shù)據(jù)庫，這為科學(xué)家們提供了多個種族人群的癌癥基本統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
研究者發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低人們患結(jié)直腸癌的風(fēng)險，但喝滾燙的咖啡或飲料則會導(dǎo)致食道癌。
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