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該研究以2008-2011年間韓國保健福祉部進行的國民健康營養(yǎng)調查為基礎，以進行過骨骼密度檢查的4066名絕經女性為對象，調查喝咖啡和骨質疏松癥之間的關系。
結果顯示，若絕經女性每天飲用一杯以內的咖啡，患骨質疏松癥的概率可以降低21%，每天飲用一杯咖啡，患骨質疏松的概率降低33%，飲用兩杯的咖啡，概率則降低36%。據此，研究組認為，絕經女性適量飲用咖啡可以提高骨骼密度。
對于咖啡中的咖啡因會妨礙鈣質吸收從而誘發(fā)骨質疏松癥這一傳言，韓國專家表示，我們的研究設定人們每天攝取一杯咖啡的量為200mL,而只有當咖啡因含量超過330mg時才會引發(fā)骨質疏松癥，這需要600mL咖啡，也就是三杯咖啡以上才會誘發(fā)骨質疏松。
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