泡沫咖啡-告別單調(diào)的咖啡模式

原標題：帶你嘗嘗咖啡的創(chuàng)意新喝法，告別單調(diào)的咖啡模式

夏日的突然襲擊，整個人恨不得扛著空調(diào)出門（略顯浮夸），一天一杯冰咖啡也太爽了吧，今年被吹爆的網(wǎng)紅泡沫咖啡，只需要速溶咖啡和糖，就可以成功復刻！原材料不變，只是將咖啡打發(fā)更順滑了，出來真的是完全不同的口感，驚艷。


號稱有著“天鵝頸般的絲滑”口感，這好評看著我蠢蠢欲動、摩拳擦掌想要嘗試一下，想做的小可愛我們一起來試試吧！


材料準備：

純牛奶、速溶咖啡、白砂糖、熱水、冰塊


第一步：

先放入兩勺速溶咖啡，只要是黑咖啡就行，但不要用“二合一”咖啡伴侶之類的。


第二步：

再放入兩勺白砂糖，不喜歡甜味的小可愛可以減少一半。


第三步：

然后放入兩勺熱水，再充分攪拌至糖粒徹底融化。


第四步：

這一步就至關(guān)重要了，泡沫咖啡又稱為“400次”咖啡，顧名思義就是將咖啡用手打400次，這就考驗臂力和耐心啦，建議像我一樣比較懶的小可愛可以選擇電動打蛋器喔（如果沒有的話，請保重2333..），打成如圖所示的濃郁的焦糖色，咖啡奶泡綿密柔滑即可。


第五步：

夏日飲品怎么能少了冰塊，為了讓奶味更濃一些，我用牛奶凍成了冰塊，沒有的話可以用冰塊代替就行。


第六步：

再倒入牛奶，牛奶倒?jié)M杯子的3/4處即可。


第七步：

再用勺子將打好的咖啡奶泡裝滿杯子就可以啦。


成功出品，攪拌一下就可以飲用啦！咖啡泡沫真的會漂浮很久~~啜一口，它的口感有點像綿綿的咖啡糖漿，很細膩。


Tips:

要用速溶黑咖啡，“二合一”是打發(fā)不了的；不加糖也是可以打發(fā)的，但就和“不加糖打發(fā)淡奶油”差不多的味道~~可以細品一下；咖啡：牛奶：熱水的比例是1:1:1，想打出綿密的咖啡泡沫，這個比例是很關(guān)鍵的喔；最好選用玻璃或者陶瓷的碗，高瘦型的比較好,千萬不要用什么矮矮的小盆子啊，濺一臉?。。e問，問就是衣服又廢了一件；不同工具的打發(fā)頻率從高到低為：電動打蛋器＞手持奶泡器＞蛋抽＞筷子。最后兩種，不必親試，酸痛警告！