飲品界(www.coffinance.com)消息,中國臺灣省由于歷史原因除了擁有悠久的咖啡消費文化外,在南部的臺南市還保存著咖啡種植歷史至今。
臺灣省咖啡種植歷史
據臺南市東山農民協(xié)會稱,1884年英國人將咖啡帶入臺灣,并在臺灣北部的三峽地區(qū)嘗試種植。1895年日本占領臺灣之后,開始將阿拉比卡咖啡品種引入臺南種植,一直到1941年,臺灣省的咖啡產量達到歷史峰值。
但是由于第二次世界大戰(zhàn)以及戰(zhàn)后的經濟惡化,臺灣咖啡行業(yè)遭到重創(chuàng),其中就包括了咖啡種植。
好在近幾十年來,隨著越來越多臺灣消費者喜歡咖啡飲料后,臺灣省咖啡業(yè)勢頭有所增強,在臺南市東山區(qū)的曾文,白河區(qū),和烏山頭水庫附近種滿了咖啡樹。在這里海拔達到500-800米,氣溫和土壤質量都非常適合種植咖啡。
根據臺南市農業(yè)局的數據,該市擁有近57公頃的咖啡農場,其中以東山為主,面積約53.9公頃,年產量能夠達到730噸,已經成為臺灣省最大的咖啡產區(qū)。由于東山的大多數咖啡農場都位于175號縣道沿線,所以這條路被昵稱為“咖啡路”或“ 175街”。
在咖啡風味方面,由于東山以桂圓和橘子的生長而聞名,所以東山咖啡具有特殊的水果香氣。經過輕度烘烤后,消費者就能品嘗到這種甜味,而不僅僅是苦味。
如今,咖啡已成為許多臺南居民日常生活的一部分。
咖啡文化的推廣
臺南市農業(yè)局表示,作為臺南市推廣咖啡的一部分,該市計劃在東山市建立一個農業(yè)休閑公園,以吸引臺灣各地的消費者前來該地區(qū)旅行,并品嘗該地區(qū)種植的咖啡。
在東山區(qū),該地區(qū)的農民協(xié)會已經在運營一個以日式宿舍建造的咖啡文化博物館,消費者可以在其中學習如何種植和烘焙咖啡豆以及咖啡生態(tài)系統(tǒng)。在博物館里,游客還可以飲一杯東山咖啡并放松身心。
同時,臺南市政府在過去8年中里將東山種植的咖啡豆送往美國的咖啡質量協(xié)會(CQI)進行認證,希望這將有助于他們在市場上競爭。
據市政府稱,截至2020年,東山市共有21批次咖啡豆獲得了80分以上的分數,從而獲得了CQI頒發(fā)的Q證書,并晉升為精品咖啡類別。
除了建設休閑農業(yè)園區(qū)的計劃外,臺南還組織了十多年的年度東山咖啡節(jié),通常在十月或十一月,以加強該區(qū)的咖啡推廣工作。
關鍵詞:中國咖啡,臺灣咖啡
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