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3月1日，浙江出臺(tái)新規(guī)，外賣商家必須對(duì)配送食品進(jìn)行封口，仍不按標(biāo)準(zhǔn)使用“外賣封簽”的商家將會(huì)受到相應(yīng)處罰。外賣商家須安裝“陽(yáng)光廚房”，在經(jīng)營(yíng)者頁(yè)面的顯著位置以視頻形式公開視頻加工制作現(xiàn)場(chǎng)。
根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條規(guī)定：未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。
外賣封簽“外賣封簽”是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝。
值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為外賣封簽。合格的外賣封簽通常具有一次性、易撕取、粘性強(qiáng)的特點(diǎn)，如遇外力撕毀將不可復(fù)原，顧客可以憑借封簽是否完好，來(lái)確認(rèn)食品在配送過(guò)程中是否被打開。
食安無(wú)小事，事關(guān)餐飲外賣出現(xiàn)的問(wèn)題層出不窮。市場(chǎng)早就提高了對(duì)外賣配送環(huán)節(jié)的重視，部分地區(qū)早已開始發(fā)放專用的“食安封簽”，并鼓勵(lì)與推廣外賣封簽行為，但暫未提出強(qiáng)制性要求。
此次，浙江出臺(tái)新規(guī)強(qiáng)制性要求外賣商家必須合規(guī)對(duì)食品進(jìn)行封口，以杜絕在配送環(huán)節(jié)可能造成的食安問(wèn)題。
貨品被拒收，外賣騎手需要自己買單對(duì)于外賣騎手來(lái)說(shuō)，統(tǒng)一規(guī)范的外賣封口既是對(duì)顧客的保障，也是對(duì)配送人員的保障。在茶飲門店中，部分現(xiàn)調(diào)飲品的外賣包裝并不是完全密封，存在配送途中被人為打開的可能，這可能就埋下了一枚“炸彈”。
一方面，出于謹(jǐn)慎，顧客可能會(huì)拒絕接受配送飲品，導(dǎo)致外賣騎手無(wú)效接單或造成損失；另一方面，如果飲品中出現(xiàn)異物，難以界定是制作時(shí)失誤還是配送過(guò)程中人為導(dǎo)致的，造成三方矛盾。
奶茶里喝出異物遭顧客投訴，諸如此類的食安事件并不少見(jiàn)。
在外賣奶茶里喝出牙簽去年，就有顧客在某連鎖品牌的外賣奶茶里喝出牙簽，因?yàn)橥赓u包裝沒(méi)有封口，顧客認(rèn)為是奶茶店的責(zé)任，要求奶茶店賠償并檢查奶茶是否安全。但，奶茶店表示牙簽是外賣競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手方的，自己也是受害者。最后，該事件由涉事外賣員被處理而告終。
奶茶店為飲品進(jìn)行密封打包，是給飲品上了一道“安全門”，再加上合規(guī)的“外賣封簽”，則是給門再上一把“安全鎖”。
正是如此，共同保障顧客的飲用安全、提高顧客的飲用體驗(yàn)，才能促進(jìn)市場(chǎng)的良性發(fā)展，同時(shí)也將會(huì)消除顧客點(diǎn)外賣的顧慮，促進(jìn)外賣消費(fèi)頻次的提升。
· ARTICLE文章劉瀅
EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
