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中國(guó)飲品快報(bào)如今茶飲的創(chuàng)新，多處從小料著手，要有顏值，要有花樣，要有口感，要適應(yīng)多種茶基底、奶基底的搭配，無(wú)疑，晶凍小料是最佳選擇。
by Kuaibao縱觀近兩年的現(xiàn)調(diào)茶飲市場(chǎng)，口味各異，風(fēng)味多種多樣的晶凍絕對(duì)可以稱得上是門店的新網(wǎng)紅，各頭部品牌都有一大批通過(guò)晶凍等小料而走紅的產(chǎn)品，愈加培育了一大批擁躉。
01PART ——頭部品牌入手晶凍小料
關(guān)注到今年品牌推出的新品，喜茶的生打椰椰系列，從奶茶衍生到冰淇淋，尤受好評(píng)的是具備熱帶風(fēng)情的椰子凍。
奈雪的噗呲水蜜桃氣泡茶，膠原蛋白蜜桃凍也開始以養(yǎng)生的名義登上網(wǎng)紅店的大舞臺(tái)。
瑞幸的櫻花膠原酸奶凍，添加了海洋膠原蛋白肽果凍，采用日本小分子膠原蛋白工藝，更容易被吸收，既有顏值，又有營(yíng)養(yǎng)。
連這兩年迅速擴(kuò)張門店的茶百道，憑借一個(gè)桂花凍小料，異軍突起迅速躥紅為招牌特推，收獲了不少忠實(shí)的奶茶粉。
甚至連快餐界的“鼻祖”肯德基都要來(lái)分一杯羹，新上線的夏日涼涼冰椰拿鐵更是新增了斑斕凍在內(nèi)，在圈內(nèi)引發(fā)一波熱潮。
在同質(zhì)化如此嚴(yán)重的茶飲市場(chǎng)，想要打造個(gè)性，突出品牌差異化，從風(fēng)味晶凍等小料入手是成本最低的投資和選擇。
以上圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪02PART ——看得見的顏值與性價(jià)比
各式風(fēng)味晶凍之所以能夠獲得現(xiàn)調(diào)茶飲市場(chǎng)的青睞，是因?yàn)闊o(wú)論是在口感上還是應(yīng)用上，都有顯而易見的優(yōu)勢(shì)，也與其自帶的光環(huán)分不開。
01 | 提升茶飲顏值，營(yíng)造產(chǎn)品價(jià)值感
相比較其他小料，晶凍的份量更足，價(jià)格也更具備優(yōu)勢(shì)，同樣的小料，晶凍能讓一杯飲品外觀吸睛，也更具性價(jià)比。
02 | 多重應(yīng)用，提升產(chǎn)品客單價(jià)
晶凍小料百搭，與飲品的搭配度高，并且可迎合不同季節(jié)和熱點(diǎn)、不同飲品搭配出新品，通過(guò)新品重新激活粉絲群和提升客單價(jià)。
03 | 多種風(fēng)味，營(yíng)造不同口感體驗(yàn)
小料的創(chuàng)新，能夠?qū)⑵放苹蛘弋a(chǎn)品進(jìn)行區(qū)分。不同口味的晶凍，能夠在如今同質(zhì)化嚴(yán)重的市場(chǎng)，通過(guò)名字、口味特色等多方面因素發(fā)揮品牌個(gè)性，打造爆款和增添新的品牌價(jià)值感。
04 | 突破產(chǎn)品創(chuàng)新，打造品牌差異化
茶飲市場(chǎng)漸趨統(tǒng)一，打造品牌差異化勢(shì)在必行。小料或成為品牌求同存異的最大突破點(diǎn)，晶凍作為近年來(lái)的新秀，可以說(shuō)是打造差異化最合適的小料之選。
03PART ——憑借實(shí)力上位的風(fēng)味晶凍
在晶凍產(chǎn)品各種優(yōu)勢(shì)下，給茶飲創(chuàng)新新增了不少創(chuàng)意與靈感。拿晶花的晶凍系列產(chǎn)品來(lái)看，無(wú)論是顏值還是性價(jià)比，在市場(chǎng)上都有較高的評(píng)價(jià)。
●即開即用，省時(shí)省力晶花的晶凍產(chǎn)品，無(wú)需人工再煮制，節(jié)省門店的時(shí)間和人力，同時(shí)也保證了產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。
●質(zhì)構(gòu)Q彈，口感飽滿晶花的晶凍口味多樣，口感軟韌Q彈，流動(dòng)性強(qiáng)。創(chuàng)新不同的花果等口味，在產(chǎn)品研發(fā)上，也激發(fā)了更多靈感，消費(fèi)者也有更多口味的選擇。
●選材考究，用料扎實(shí)在原材料上，晶花晶凍采用魔芋為主要原料，口感飽滿有韌性，部分產(chǎn)品配方更是注入NFC果汁，清甜果滋味，美味但不搶味。同時(shí)，魔芋也是新一屆的健康主流新原料，因其自帶微量元素和膳食纖維，具備熱量低，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)。
●工藝成熟，品質(zhì)有保障在技術(shù)上，晶花的晶凍采用UHT滅菌工藝，不添加防腐劑，領(lǐng)先無(wú)菌灌裝技術(shù)，工藝成熟，健康美味。
晶花系列晶凍有十種各異的口味，口感豐富，色彩各異，可以根據(jù)不同的飲品靈活搭配。
取材分別來(lái)源于靈感鮮花，如玫瑰凍、茉莉花凍；清新水果，像荔枝凍、葡萄凍，布丁類包含雞蛋布丁及豆花布丁等，為產(chǎn)品順應(yīng)當(dāng)下青年消費(fèi)者養(yǎng)生熱潮，注入新的靈感源泉。
04PART ——晶花晶凍小料帶來(lái)多樣化應(yīng)用
馥郁丹桂鮮奶茶【配方】佳芝味桂花糖漿30ml晶花茉莉綠茶湯200ml晶花咖啡飲品濃縮奶油30ml晶花椰子凍80g牛奶100ml冰塊100g【制作方法】1、杯中倒入佳芝味桂花糖漿；2、加入牛奶和晶花咖啡飲品濃縮奶油，攪勻；3、加入冰塊和晶花椰子凍；4、緩緩倒入茶湯。
南洋香茅蜜桃爽【配方】晶花咖啡飲品濃縮奶油30ml佳芝味香茅糖漿35ml晶花茉莉綠茶湯150ml佳芝味甘蔗糖漿5ml晶花蜜桃凍60g牛奶100ml冰塊150g【制作方法】1、杯中倒入佳芝味香茅糖漿；2、加入牛奶，佳芝味甘蔗糖漿和晶花咖啡飲品濃縮奶油，攪勻；3、加入冰塊和晶花蜜桃凍；4、緩緩倒入茉莉綠茶湯。
芒芒雪樂(lè)爽【配方】佳芝味冰糖糖漿20ml晶花奶基底100g茉莉綠茶50ml晶花雞蛋布丁凍80g芒果100g冰塊350g
【制作方法】1、冰沙機(jī)中，加入佳芝味冰糖糖漿、茉莉茶湯、奶基底、芒果和冰塊，攪打至均勻細(xì)膩；2、杯中倒入冰沙，加上晶花雞蛋布丁凍出品。
斯里蘭卡.玫瑰鮮奶【配方】晶花咖啡飲品濃縮奶油30ml晶花玫瑰凍80g佳芝味甘蔗糖漿25ml晶花錫蘭茶湯200ml牛奶100ml冰塊150g【制作方法】1、杯中倒入佳芝味甘蔗糖漿；2、加入牛奶和晶花咖啡飲品濃縮奶油，攪勻；3、加入冰塊和晶花玫瑰凍；4、緩緩倒入茶湯。
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