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擴(kuò)張、升級(jí)，是每個(gè)茶飲連鎖品牌都在追求的事。一條街上十幾家奶茶店，你會(huì)被什么吸引，從而走進(jìn)其中的一家店？
這一整年，很多茶飲連鎖品牌都在打造特殊店型，它們?cè)诟拍?、外觀上都頗為吸引眼球，我們?cè)诖讼日故疽欢?br />
01那些標(biāo)準(zhǔn)店以外的店型
書(shū)亦燒仙草
武漢：宇宙主題店與傳統(tǒng)奶茶店造型大為不同，這家書(shū)亦燒仙草以集裝箱搭建而成，圍繞宇宙、太空為主題，搭建了一所“能量補(bǔ)給站”。
宇航員、太空艙、月球元素，結(jié)合書(shū)亦燒仙草近期推出的“鐳射杯”，科技感爆棚。
門店共有兩層。前臺(tái)點(diǎn)單處在一樓臨街位置，相鄰處設(shè)計(jì)了八邊形時(shí)光隧道，通往卡座等候區(qū)，并配有叫號(hào)屏幕；二樓將房間打造成空間站的感覺(jué)，一側(cè)墻壁為月球，天花板為鏡面，充滿立體感，此外還設(shè)有露臺(tái)，擴(kuò)充空間感，可以俯瞰街面，讓太空感與現(xiàn)代感結(jié)合。
古茗·GOOTTT
杭州：科技概念店GOOTTT是古茗2021年推出的旗艦店，與標(biāo)準(zhǔn)店最大的不同是空間上的升級(jí)，不僅面積更大，門面設(shè)計(jì)也更有質(zhì)感。
設(shè)計(jì)上，從夜晚星空倒映水面的形式和色彩中提取元素，并使用灰色麻石與混凝土打造宇宙的空間感，再加入階梯和圓球裝置的設(shè)計(jì)，營(yíng)造出強(qiáng)烈的時(shí)尚與未來(lái)科技感。
并且在店內(nèi)售賣一系列專屬主題的馬克杯、漁夫帽、手機(jī)殼、挎包等衍生周邊商品。
悸動(dòng)燒仙草
上海：新國(guó)風(fēng)概念店定位新國(guó)風(fēng)的悸動(dòng)燒仙草，主打“新國(guó)風(fēng)”、“仙”字品牌文化，突出古色古香的韻味。
如門頭設(shè)計(jì)上，鑲嵌有中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“海棠紋”元素；如店內(nèi)分區(qū)的名稱上，設(shè)有“仙宮瑤池吧臺(tái)”、“仙茶出杯區(qū)”、“仙女打賞區(qū)”、“藏仙閣”，更突出尊消費(fèi)者為“仙女”、“仙主”的體驗(yàn)感。
不是老派的茶館才有小橋流水和古琴，新茶飲一樣可以具有古典感。
7分甜
蘇州：園林主題店蘇州的園林是人與自然和諧統(tǒng)一的經(jīng)典，7分甜的這個(gè)特殊店面設(shè)立在蘇州，也打造出了悠閑飲茶氛圍感。
店內(nèi)用白墻黛瓦結(jié)合極簡(jiǎn)的黑白風(fēng)，融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代；天花板用的燈光模擬出自然光線的色溫，突出了戶外的真實(shí)感；甚至設(shè)置了內(nèi)庭院，沿墻設(shè)置流水裝置，突出江南園林的感官。整個(gè)空間典雅精致。
霸王茶姬
貴陽(yáng)：快閃店門店在顏色上使用充滿金屬質(zhì)感的銀灰色，尤其突出的是其IP形象姬姐，手捧奶茶坐在頂部，背后的旗幟與宇宙星球形成一個(gè)整體，是未來(lái)感與國(guó)潮文化的結(jié)合。
02它們于品牌而言有何用？
主題店、旗艦店、概念店、快閃店……為什么茶飲連鎖品牌都在打造標(biāo)準(zhǔn)店以外的店型？
可復(fù)制的單店模型固然重要，但十步一個(gè)奶茶店，人手一杯飲品，已經(jīng)是商圈街頭的常見(jiàn)景象，如今的消費(fèi)者很難忠實(shí)于某個(gè)特定品牌。他們需要一些不一樣的、趣味性的東西。
擴(kuò)張、升級(jí)，是每個(gè)茶飲連鎖品牌都在追求的事。它涵蓋的內(nèi)容很多，除了產(chǎn)品，更直觀的是VI的變化、新店型的設(shè)立，新的元素往往能夠刷新消費(fèi)者對(duì)品牌的固有印象，帶來(lái)新的刺激。
奈雪的茶禮物店以整面娃娃墻、娃娃機(jī)為標(biāo)志更大的店型、更新潮的堂食環(huán)境，對(duì)顧客帶來(lái)的是新鮮感，以及“網(wǎng)紅打卡地”能夠豐富他們的朋友圈，給他們帶來(lái)社交話題。品牌得到的則是更多曝光度，從而加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知，喚起他們對(duì)品牌的忠實(shí)度。
當(dāng)消費(fèi)者走過(guò)一條街，尤其是核心商圈地帶，面對(duì)十幾家奶茶店難以選擇，誰(shuí)的外觀更突出、誰(shuí)的設(shè)計(jì)更具特點(diǎn)，可能就是讓消費(fèi)者走進(jìn)去的關(guān)鍵。
跟標(biāo)準(zhǔn)店相比，另一個(gè)比較明顯的特征，是一些旗艦店擁有更豐富的產(chǎn)品。
如店內(nèi)產(chǎn)品所用的茶葉，由品牌出品進(jìn)行獨(dú)立包裝，可供顧客自己泡茶或送禮；或者是一些印有品牌logo、吉祥物的衍生周邊，范圍從文具、箱包、杯子等都有涉及。品牌正在通過(guò)這些新零售產(chǎn)品，滲透到消費(fèi)者在喝杯茶飲以外的生活中去。
更豐富的品類、更聚焦的主題、更復(fù)雜的環(huán)境，特殊店型因此而具有更大的承載性，以幫助品牌傳遞文化等精神性的東西，有別于以銷售盈利為最終目的的標(biāo)準(zhǔn)店。
同時(shí)，更多的店型、更多的產(chǎn)品也是品牌實(shí)力的證明，這可以說(shuō)是品牌發(fā)展壯大之后的必然結(jié)果。
茶顏悅色開(kāi)辟專賣自有品牌茶葉產(chǎn)品的“檔口”除以上列出的部分例子，還有奈雪的茶設(shè)有PRO、BlaBlaBar、禮物店等多種店型；茶顏悅色的游園會(huì)主題店，專門銷售IP產(chǎn)品；蜜雪冰城也開(kāi)設(shè)了綜合性的旗艦店，等等……
過(guò)去，我們會(huì)覺(jué)得行業(yè)要專精，精于一行，才能走到頂端，但摸到天花板了，勢(shì)必要破一破壁壘，然后從新的模式開(kāi)始。
未來(lái)發(fā)展，茶飲店將不僅僅是賣飲品，以茶飲品牌為主體的綜合性銷售平臺(tái)，或許會(huì)越來(lái)越多。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
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