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據(jù)統(tǒng)計香港本土特色的茶餐廳超過6500家從業(yè)員超過10萬人。香港人每年飲用的奶茶多達 10 億杯，其帶來的經(jīng)濟效益超過 100 億元，不少旅客亦對這香港地道的飲品趨之若鶩，成為香港旅游的一個特色。
為了推廣香港獨有的奶茶文化、吸引更多旅客以推動本港旅游業(yè)，由金百加集團主席黃家和太平紳士于2008年創(chuàng)立的「香港咖啡紅茶協(xié)會」于2010年舉辦《國際金茶王大賽》，將比賽伸延至海外地區(qū)，藉此進一步將香港的傳統(tǒng)餐飲文化推廣至世界各地，將「港式奶茶」打造成香港的品牌。
另外，現(xiàn)今科技日新月異，科技與傳統(tǒng)飲食文化結(jié)合也成為了港式奶茶傳播的助推器，香港咖啡紅茶協(xié)會將在國際茶展中，用人工智能學習傳統(tǒng)的沖奶茶技巧，讓消費者對沖奶茶有嶄新體驗。
2018年是《國際金茶王大賽(港式奶茶)》舉辦的的第10年，為了隆重其事，「香港咖啡紅茶協(xié)會」擬辦港式奶茶沖泡巡回示范，在香港及國內(nèi)外主要城巿如廣州、上海、深圳、北京、墨爾本、多倫多等地舉行，由得獎的金茶王或金茶王大使傳授品嘗港式奶茶的要訣，今年更新增武漢賽區(qū)，令更多的民眾認識香港獨特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——港式奶茶。
參賽者將利用大會提供的多種來自不同產(chǎn)地及粗幼度的紅茶，再自行拼配茶方，沖泡港式奶茶。比賽評判將對參賽選手的焗茶、撞茶、撞奶等技術(shù)做出評分。
目前，廣州、上海、深圳、武漢區(qū)域選手正在火熱報名中。
無論你是有獨門的港式奶茶制作技巧想與高手過招，或是想學習港奶制作技藝、了解更深的港奶文化，2018國際金茶王大賽都將成為港式奶茶愛好者、從業(yè)者一戰(zhàn)成名、相互交流的平臺。
此次比賽正值金茶王10周年紀念，各賽區(qū)冠亞季軍選手，除了可獲得豐厚的獎金外，還有神秘榮譽大禮，更有機會問鼎港式奶茶國總際冠軍的機會。
與往屆賽事相比，意義更為深遠。
以下為各賽區(qū)比賽時間，點擊文末閱讀原文獲取報名表。
港式奶茶
上海賽區(qū)時間6月21日地點上海國際會議中心
廣州賽區(qū)時間6月14-15日地點廣州圣豐索菲特酒店
武漢賽區(qū)時間6月22日地點待確認，不影響報名
深圳賽區(qū)時間7月11-12日地點深圳富苑皇冠假日套房酒店
香港區(qū)初賽時間7月15日初賽地點鉆石山荷里活廣場復(fù)賽時間8月16日復(fù)賽地點香港國際茶展 （香港會議展覽中心）
澳洲區(qū)（墨爾本）決賽時間6月30日決賽地點墨爾本Maxim Saigon餐廳
北美區(qū)（多倫多）決賽時間7月7日決賽地點多倫多萬錦市新旺角廣場
國際總決賽時間8月18日地點香港國際茶展（香港會議展覽中心）
港式鴛鴦
初賽時間7月15日初賽地點鉆石山荷里活廣場決賽時間8月16日決賽地點香港國際茶展（香港會議展覽中心）
說明?選手可以自選全國任意賽區(qū)參賽，每人只能報名一個地區(qū)。
?每個賽區(qū)報名的參賽者中，優(yōu)先考慮當?shù)夭蛷d或個人；報名者以收到報名表格，并簽署回傳給各區(qū)負責人，為確認報名資格
?請點擊文末“閱讀原文”獲取報名表
?報名成功后，工作人員會陸續(xù)與大家聯(lián)系，并對比賽規(guī)則、活動安排做出詳細解讀，請耐心等待！
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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