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周四,在鄭州,和CoCo、奈雪、蜜雪冰城聊聊飲品動(dòng)態(tài)!

2022-04-21 12:06:31責(zé)任編輯:咖門瀏覽數(shù):24

掃描上圖二維碼立即報(bào)名。-01-“收官之站”,鄭州開講!9月26日,咖門創(chuàng)飲Talk全國(guó)巡回課最后一站,落地鄭州。我們邀請(qǐng)了CoCo都

掃描上圖二維碼立即報(bào)名。-01-“收官之站”,鄭州開講!9月26日,咖門創(chuàng)飲Talk全國(guó)巡回課最后一站,落地鄭州。我們邀請(qǐng)了CoCo都可、奈雪的茶、蜜雪冰城、新時(shí)沏、幸運(yùn)咖等飲品品牌創(chuàng)始人、品牌負(fù)責(zé)人、研發(fā)負(fù)責(zé)人等,共同討論行業(yè)的“沉浮”發(fā)展。沉:市場(chǎng)下沉
    激戰(zhàn)三四線城市,新時(shí)沏的"下沉營(yíng)銷”心法
      非剛需市場(chǎng),如何賣好一杯大眾咖啡??。浩放啤a(chǎn)品升級(jí)
        CoCo都可鄭州區(qū)域的升級(jí)試驗(yàn)
          連鎖茶飲企業(yè)信息化之路
            研發(fā)變現(xiàn)的三個(gè)方法論
              新茶飲研發(fā)的3個(gè)進(jìn)階2019飲品行業(yè)數(shù)據(jù)分析

              解密2019飲品大數(shù)據(jù):72%茶飲店人均消費(fèi)不到15塊,茶飲圈瞄準(zhǔn)了這個(gè)做“下沉市場(chǎng)”。但,三四線的小城有多少飲品店?飲品定價(jià)又該多少才合適?創(chuàng)飲Talk鄭州站現(xiàn)場(chǎng),咖門飲力學(xué)院負(fù)責(zé)人湯迪將現(xiàn)場(chǎng)解讀2019飲品大數(shù)據(jù)。具體導(dǎo)師及分享主題如下,長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼報(bào)名:-02-創(chuàng)飲Talk往期回顧?quán)嵵菡臼强чT創(chuàng)飲Talk活動(dòng)第5場(chǎng),前4場(chǎng)分別在上海、深圳、北京、成都等地,分享的嘉賓和主題有:創(chuàng)飲Talk首站,CoCo都可行銷總監(jiān)洪嘉謙分享《CoCo都可的產(chǎn)品思維》。從純、樂、心的品牌理念,講到企業(yè)如何通過(guò)分享會(huì)傳遞品牌的專業(yè)感;如何尋找研發(fā)靈感、如何通過(guò)節(jié)日營(yíng)銷、快閃店、跨界抓住消費(fèi)者心理;以及如何做出品牌增量?jī)r(jià)值。CoCo都可行銷總監(jiān)洪嘉謙很多老板都知道,產(chǎn)品是基礎(chǔ),品牌是壁壘。但如何做品牌呢?創(chuàng)飲Talk深圳站,喜茶品牌代表肖淑琴分享了喜茶《如何多維度給品牌注入靈魂》。同樣用插畫做公眾號(hào),喜茶可能和你要的不一樣:公眾號(hào)不是一個(gè)我們宣布打折或讓大家買買買的地方,我們把公眾號(hào)包括其他新媒體,當(dāng)做品牌的線上部分,他們承載著靈感庫(kù)的功能。品牌的感覺到底如何去傳遞的呢?有一個(gè)問題我們一直在深思:對(duì)品牌來(lái)講,究竟什么是皮膚,什么是靈魂?皮膚是可以換的設(shè)計(jì),那真正的靈魂、內(nèi)在究竟是什么?喜茶品牌代表肖淑琴堅(jiān)持初心、自我“迭代”,比一味推新品、盲目隨大流更重要。奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)張勝斌分享《用進(jìn)化論的思維去看新茶飲產(chǎn)品研發(fā)》:迭代是個(gè)痛苦的過(guò)程。但市場(chǎng)環(huán)境在變,消費(fèi)群在變,在用戶新鮮感逐漸褪去的時(shí)刻之前,品牌需要尋找屬于自己的創(chuàng)新方法,才能在經(jīng)歷的競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。迭代的本質(zhì),是將產(chǎn)品以客戶體驗(yàn)感出發(fā)做到極致并實(shí)現(xiàn),不斷呈現(xiàn)“新鮮感”。對(duì)于熱衷嘗鮮的茶飲消費(fèi)者,品牌需要不斷推出新品來(lái)撩撥消費(fèi)者的升級(jí),滿足他們對(duì)“好奇心”與“新鮮感”的探索。對(duì)手是你自己,不是別的品牌。別的品牌都有自己的基因,你也有自己的初心。奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)張勝斌這兩年,以喜茶、奈雪的茶為代表的、即買即走、“快飲”式的茶飲門店非常火爆。但也有一批品牌,和傳統(tǒng)茶館相比,他們形態(tài)更加年輕化;相比較喜茶、奈雪,他們有坐下來(lái)慢慢泡著的茶。在關(guān)于中國(guó)茶年輕化的探索中,這一類品牌也很值得關(guān)注和研究。在創(chuàng)飲Talk北京站,煮葉創(chuàng)始人劉芳女士就分享了《原葉茶品牌的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)》,介紹了做“年輕茶館” 的一些想法:煮葉創(chuàng)始人劉芳南方是中國(guó)茶飲的基因庫(kù),誕生了很多連鎖品牌,也爆發(fā)出很多產(chǎn)品創(chuàng)意。但是,一直以來(lái),受氣候、消費(fèi)需求、供應(yīng)鏈等種種因素的影響,北方飲品市場(chǎng)發(fā)展較弱。但在東北,有個(gè)叫700cc的品牌,2011年至今開店300家,數(shù)量不多但業(yè)績(jī)不錯(cuò)。在創(chuàng)飲Talk北京站,700cc創(chuàng)始人王冠淮分享《如何深耕北方市場(chǎng),開奶茶連鎖店》,講述了其從開第一家店到第308家店,做產(chǎn)品、營(yíng)銷、管理、構(gòu)建模式的經(jīng)驗(yàn)和心得。700cc創(chuàng)始人王冠淮成都走出的書亦燒仙草近兩年風(fēng)頭正勁,2018年一年開出1000家門店,2019年底預(yù)計(jì)達(dá)到3000家門店。品牌狂奔的背后是運(yùn)營(yíng)的深耕,創(chuàng)飲Talk成都站,書亦市場(chǎng)兼運(yùn)營(yíng)總監(jiān)分享了《書亦燒仙草品牌狂奔背后的運(yùn)營(yíng)深耕》,從團(tuán)隊(duì)講到運(yùn)營(yíng)再到培訓(xùn)體系,講出品牌從300到3000的發(fā)展,上升期品牌如何成為實(shí)力派。書亦燒仙草市場(chǎng)兼運(yùn)營(yíng)總監(jiān)屈劍平除了書亦,另一個(gè)成都本土品牌——茶百道,也在一邊進(jìn)行內(nèi)部迭代升級(jí),一邊謀求全國(guó)化布局。更新店面形象,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提升了品牌的認(rèn)知度、品質(zhì)感等等,茶百道營(yíng)運(yùn)總監(jiān)汪紅學(xué)詳細(xì)分享了《茶百道的品牌升級(jí)之路》。茶百道營(yíng)運(yùn)總監(jiān)汪紅學(xué)國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人羅軍分享《新茶飲如何與中國(guó)茶談好戀愛》7分甜創(chuàng)始人謝煥城《飲品品牌的差異化之路》現(xiàn)場(chǎng)更多導(dǎo)師-03-創(chuàng)飲Talk介紹創(chuàng)飲Talk是咖門飲力學(xué)院2019年創(chuàng)設(shè)的全國(guó)巡回課。目前已經(jīng)走過(guò)了上海、深圳、北京、成都四個(gè)城市,9月26日,鄭州站為收官之作。上線之初,創(chuàng)飲Talk是想召集飲品行業(yè)的思想領(lǐng)袖和實(shí)干家,把他們?cè)谛袠I(yè)中的實(shí)干經(jīng)驗(yàn),模塊化、落地成解決具體問題的課程。打造一場(chǎng)深入、有觸點(diǎn)、有收獲力的行業(yè)公開課。創(chuàng)飲Talk講師陣容的遴選圍繞解決實(shí)際問題展開。他們是品牌創(chuàng)始人,一線研發(fā)、運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人;是策略規(guī)劃者、跨界觀察者;是專業(yè)課程導(dǎo)師、店長(zhǎng)。內(nèi)容主要圍繞產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)開展,從研發(fā)技巧到爆款邏輯,從人員培訓(xùn)到加盟管理,從話題交流到模式思考。運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的每個(gè)細(xì)節(jié),都是創(chuàng)飲Talk上交流的課題。通過(guò)5場(chǎng)創(chuàng)飲Talk的公開課程,咖門也希望能提供給行業(yè)更多思考和方向。前4場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)圖片:更多現(xiàn)場(chǎng)及反饋9月26日,創(chuàng)飲Talk華中站“收官之作”,鄭州等你。掃描下圖二維碼立即報(bào)名:統(tǒng)籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛文章為咖門原創(chuàng),未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載?!?商務(wù)咨詢 —18339988529(同微信)|17310709150(同微信)— 課程咨詢 —13253329903(同微信)|17744612803(同微信)

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