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在馬來西亞的游學(xué)結(jié)束，馬上趕赴新加坡，期待新加坡的同時，對馬來西亞也戀戀不舍。
回顧所看，所喝讓人念念不忘的依舊是老街（Old Town）的那杯白咖啡，醇厚香甜，回甘清香，綿柔可口，除卻甜度偏高，堪稱完美！
老街那個大男孩熱情楊溢的笑容，完美的服務(wù)流程讓我久久不能忘懷！我想當(dāng)你見到太陽廣場三樓老街店里的他，你一定能感悟出服務(wù)的真諦！
拉茶是馬來西亞奶茶的特色！不論街邊店、商場店還是餐廳，菜單里總能見到奶茶的身影，你也總能見到一直在爐子上溫著的熱水，是為了能隨時為顧客制作新鮮茶基！
在美食街有幸見到老師傅制作奶茶的全過程，一勺ctc紅茶，二勺熱水，拉茶動作流暢自然！茶香四溢！加入自家熬制糖水，倒入馬來西亞液體奶精！一杯地道的馬來西亞奶茶制作完畢，奶香誘人，回味悠長……
不得不提的是馬來西亞cendol，類似我們小時候吃的椰糖，沙沙狀配上綠色的長條型點(diǎn)綴，顏值偏高！
除了口感值得一提之外，還有把斑斕草這種天然色素用到面粉制作的甜點(diǎn)里作為飲品的搭配出現(xiàn)是值得我們學(xué)習(xí)的亮點(diǎn)！
當(dāng)然還有馬來西亞咖啡展覽會，人山人海，大牌云集！就糖漿而言，達(dá)芬奇，莫林，法布芮……紛紛亮相！
以前提到糖漿我們第一想到的一定是咖啡，而現(xiàn)在這種下意識反應(yīng)正在逐步減弱，糖漿用在飲品、特別是奶茶里已經(jīng)開始并進(jìn)入消費(fèi)者的視線，期待他們碰撞的火花！
展會上見到辣椒陳皮茶確實(shí)讓我眼前一亮，創(chuàng)意茶飲其實(shí)是我一直想學(xué)習(xí)，創(chuàng)作的方向！辣椒陳皮茶的碰撞讓我熱血沸騰，且不論口感如何，單就這份組合已然商業(yè)化，就足夠我像前輩致敬！
讀萬卷書，不如行萬里路！感謝快報和kerry提供的學(xué)習(xí)機(jī)會，期待2017我們一起騰飛！
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飲品界編輯|小W 版式|小N
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