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2021年12月29日，浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布了《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，規(guī)定從今年3月起，不使用“外賣封簽”將會受到相應(yīng)處罰。
“外賣封簽”是為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。
《指引》指出，餐飲服務(wù)提供者將外賣食品交給配送人員時，應(yīng)確保外賣封簽的完整性和有效性；餐飲外賣配送人員對未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送。
外賣封簽顧客在接收餐飲外賣食品時，如發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。
在此之前，全國多地及平臺已經(jīng)出臺相關(guān)的“外賣封簽”法規(guī)及管理辦法，2021年9月29日出臺的《浙江省電子商務(wù)條例》第十六條明確規(guī)定，外賣商家應(yīng)使用封簽對配送的食品予以封口，該條款將于2022年3月1日起正式實施。
條例第二十九條還規(guī)定，未使用封簽對配送的食品予以封口的，由市場監(jiān)督管理部門責令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。
為食品外包裝貼封簽2019年，上海徐匯區(qū)率先啟用一次性密封包裝“食安鎖”，并發(fā)布了《外賣食品包裝件》團體標準，并由美團點評、餓了么在外賣配送中試點推廣。
2020年起，上海就全面推廣“食安封簽”，實現(xiàn)全市外賣配送可以使用“食安封簽”。
近兩年來，廣東、浙江、江蘇、新疆等地也已試點推行“食安封簽”。國家市場監(jiān)管總局2019年發(fā)布了《2019網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管專項行動(網(wǎng)劍行動)方案》，指出加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽。
美團食安封簽上個月8日起，美團外賣發(fā)起“安心守護計劃”，平臺將與全國餐企共同普及食安封簽，推動外賣餐品密封規(guī)范化，讓消費者點外賣時更加安全放心。
這次計劃中，美團外賣將聯(lián)合全國餐飲商家，加大對“食安封簽”的普及力度。平臺將于近期在安徽、浙江、廣東等地試點城市投放一億張“食安封簽”。
據(jù)悉，這次美團外賣還將升級從商家出餐到餐品配送到家的全流程保障措施。在商家環(huán)節(jié)，平臺將加強對餐飲商戶的監(jiān)督管理，目前已開發(fā)“入網(wǎng)經(jīng)營商戶食品安全電子檔案系統(tǒng)”，如果商戶出現(xiàn)食品安全問題，平臺將根據(jù)嚴重程度對商戶采取下線等處理措施。
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