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飲品界（www.coffinance.com）消息，全球快餐供應(yīng)商麥當(dāng)勞近日推出了一項(xiàng)重要的公關(guān)活動(dòng)，以促進(jìn)其可持續(xù)的咖啡采購(gòu)工作，稱其在美國(guó)銷售的麥咖啡品牌咖啡中有84％，全球54％，與“可持續(xù)發(fā)展”有關(guān)。該公司的目標(biāo)是到2020年，100％的采購(gòu)咖啡與可持續(xù)發(fā)展相關(guān)。
麥當(dāng)勞于2013年首次提出了與咖啡相關(guān)的可持續(xù)性聲明，并在2016年承諾到2020年完全采購(gòu)與可持續(xù)發(fā)展相關(guān)的咖啡豆，同時(shí)推出了更加完善的企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
那么“可持續(xù)采購(gòu)”在這里意味著什么呢？就像星巴克和其他幾家私營(yíng)公司買賣大量咖啡一樣，該公司已轉(zhuǎn)向非營(yíng)利性國(guó)際保護(hù)組織幫助建立一些可持續(xù)性基準(zhǔn)，同時(shí)加入CI領(lǐng)導(dǎo)的可持續(xù)咖啡挑戰(zhàn)賽。
雖然星巴克擁有其CAFE Practices內(nèi)部可持續(xù)發(fā)展平臺(tái)，但麥當(dāng)勞擁有所謂的McCafé可持續(xù)發(fā)展改進(jìn)平臺(tái)（SIP）。通過(guò)該平臺(tái)，該公司增加了第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的采購(gòu)，如雨林聯(lián)盟，公平貿(mào)易國(guó)際和美國(guó)公平貿(mào)易，同時(shí)還與非營(yíng)利組織合作，在眾多咖啡種植社區(qū)進(jìn)行有針對(duì)性的投資。
在最新的與可持續(xù)發(fā)展相關(guān)的營(yíng)銷活動(dòng)中，該公司正在重點(diǎn)關(guān)注氣候變化及其未來(lái)幾十年對(duì)全世界咖啡種植社區(qū)和全球總產(chǎn)量的潛在負(fù)面影響。
“我們知道很多人都喜歡喝咖啡作為他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，而且在麥?dāng)勞，我們正在采取有意義的措施來(lái)支持農(nóng)民免受氣候變化的影響，”麥當(dāng)勞美國(guó)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)Townsend Bailey在一份聲明中說(shuō)道，“隨著我們繼續(xù)努力建設(shè)更好的麥當(dāng)勞，我們正在利用我們的規(guī)模來(lái)實(shí)施對(duì)客戶，員工和環(huán)境都很重要的重大變革。”
但麥當(dāng)勞是否徹底改變了咖啡貿(mào)易？是否顯著改革了整個(gè)咖啡供應(yīng)鏈中的股權(quán)分配？它是否會(huì)減緩埃塞俄比亞或危地馬拉高地甚至其公司家鄉(xiāng)芝加哥的氣候變化影響？
即使所有這些問(wèn)題的答案都“不完全”，麥當(dāng)勞至少還要求咖啡領(lǐng)域的非政府組織提供指導(dǎo)，以便采取行動(dòng)。無(wú)論是來(lái)自不斷增長(zhǎng)的專業(yè)領(lǐng)域的上行壓力，通過(guò)改變對(duì)企業(yè)可持續(xù)性和競(jìng)爭(zhēng)力的態(tài)度，通過(guò)對(duì)美國(guó)內(nèi)部氣候變化的財(cái)務(wù)成本的一些務(wù)實(shí)認(rèn)識(shí)，還是通過(guò)一些深刻的倫理道德深夜啟示（少于可能），至少麥當(dāng)勞正在做點(diǎn)什么。
對(duì)于世界上其他一些最大的咖啡買家之一來(lái)說(shuō)，相信未來(lái)還遠(yuǎn)不止于此。
關(guān)鍵詞：麥咖啡
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