低溫鮮奶選擇指南 | 眾多熱門鮮奶中，誰性價比更高？誰做拿鐵更好喝？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)玻璃瓶裝的鮮牛奶大家多久沒有喝過了？小時候最期待就是打開家門前的牛奶箱撕開封口膜 噸噸噸就喝完一瓶！或者等著家人加熱好牛奶后那層濃郁香甜的奶皮至今還是記憶尤新~隨著超高溫滅菌消毒技術(shù)的引進能常溫保存的盒裝牛奶開始出現(xiàn)門前的牛奶箱很少再有玻璃瓶鮮奶放進去近些年人們重新注重起鮮牛奶的營養(yǎng)網(wǎng)絡上也流行著這么一個話題「什么牛奶更好喝？」毋庸置疑 人們討論的點都在低溫鮮奶上隨著技術(shù)的發(fā)展低溫鮮奶能隨時購買熱門的鮮奶千千萬 站在冷藏柜前我們選要選哪一個好呢？巴氏乳，又稱低溫殺菌乳殺菌溫度75℃-85℃低溫殺菌可以保留更多牛乳的營養(yǎng)物質(zhì)巴氏乳口感與生牛乳接近但是 保存時間短...本次測評代表：維記、優(yōu)倍ESL乳，又稱高溫殺菌乳殺菌溫度：120-137℃介于普通巴氏乳及常溫乳之間ESL乳口感與生牛乳接近保存時間比巴氏乳長一些但牛乳的部分營養(yǎng)會被高溫破壞本次測評代表：牧場、明治、唯品、味全維記鮮奶采用的是巴氏殺菌~牛奶入口較為濃郁，甜感明顯，奶香味中等，沒有明顯的奶腥味~