年食品飲料會有哪些新品類崛起？這個論壇聊到了很多

昨日，由SimbaEvents傾力打造的FBIF2018食品飲料創(chuàng)新論壇在上海正式拉開帷幕，本屆論壇以“新品類崛起”為主題，聚焦食品行業(yè)。
論壇匯聚了全球食品飲料業(yè)650余家品牌公司，包括雀巢、可口可樂、百事、伊利、達能、統(tǒng)一等1800多位品牌高層，業(yè)內(nèi)人士共話最前沿的行業(yè)趨勢。△Simba Events董事長貝拉△荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen把握新中產(chǎn)，把握新方向
聯(lián)合利華全球食品研發(fā)執(zhí)行副總裁Isabelle Esser發(fā)表了“把握亞洲市場消費新風向”的演講，詳盡闡述了眾多如“新中產(chǎn)階級”、“穆斯林群體”、“千禧一代”、“老齡化”等標簽的時代背景下，亞洲食品消費者需求和全球食品體系的現(xiàn)狀。
預(yù)計到2030年，中產(chǎn)階級的人數(shù)將增加一倍。一方面，人們對健康、高附加值營養(yǎng)食品的需求愈發(fā)壯大；另一方面，由于營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良，各種非傳染性疾病數(shù)量顯著攀升，亞洲各國政府開始制定、推行各種營養(yǎng)和健康政策。△聯(lián)合利華全球食品研發(fā)執(zhí)行副總裁Isabelle Esser：把握亞洲市場消費新風向氣候變化、人口增長與食物供給間的關(guān)系更加敏感和緊張是食品行業(yè)當今面臨著的嚴峻的挑戰(zhàn)。
在消費群體、食品的訴求和文化發(fā)生巨變的環(huán)境下，面對這些挑戰(zhàn)，食品企業(yè)該如何應(yīng)對？
Isabelle Esser提出，“無論是政府組織還是非政府組織，食品行業(yè)的利益相關(guān)方包括農(nóng)民、供應(yīng)鏈、零售者還是消費者，都需要通力合作，在整個的食品生產(chǎn)和消費環(huán)節(jié)，讓永續(xù)和可持續(xù)性發(fā)展成為新常態(tài)，直面充滿挑戰(zhàn)的食品體系?！?img data-ratio="0.6671875" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202204/27/103323761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" style="vertical-align: middle;box-sizing: border-box;" />△伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋演講：伊利的創(chuàng)新進化論伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋分享了“伊利的創(chuàng)新進化論”。在科技飛速發(fā)展，消費者對創(chuàng)新產(chǎn)品有著強勁需求的今天，伊利通過創(chuàng)新給消費者帶來了哪些價值？
國內(nèi)首款有效解決乳糖不耐的牛奶——伊利營養(yǎng)舒化奶的問世，解決了乳糖不耐受人群的飲奶問題，也為伊利贏得了相當可觀的市場回報。
而伊利的創(chuàng)新能力在市場力量的推動下又是如何步步演進的？
張劍秋總結(jié)了幾點，“通過創(chuàng)新解決問題，滿足需求；通過創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)問題，找到需求；通過創(chuàng)新去預(yù)見問題，創(chuàng)造需求。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)著眼于消費者，比消費者更了解他們本身。”首席對話：中國品牌國際化思考在數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)遍布全球、連接你我的時代，何謂國際化？國際化進程中獲得怎樣的益處？國際化和全球化概念上又有怎樣的不同？
在荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen的主持下，來自熙可集團、澳優(yōu)乳業(yè)、農(nóng)夫山泉等公司的嘉賓展開了討論。
熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人朱演銘認為，“一個企業(yè)不要為了國際化而國際化，要有定位，對消費市場要有了解?！卑膬?yōu)乳業(yè)股份有限公司董事會主席顏衛(wèi)彬談到，在全球化大背景下，企業(yè)要有國際化的思維，思考消費者的需求，思考用什么方式滿足消費者，思考怎樣能更高效地滿足消費者。左一：熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人朱演銘左二：Innovative F&B Limited創(chuàng)始人朱華煦中間：荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen右二：農(nóng)夫山泉股份有限公司董事會秘書周力右一：澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司董事會主席顏衛(wèi)彬?qū)τ谠牧喜少徥构?yīng)鏈體系更完整的話題，農(nóng)夫山泉股份有限公司董事會秘書周力博士分享了企業(yè)的發(fā)展歷程，他指出國際化的概念涉及很多方面，包括先進的設(shè)備及管理人的規(guī)范、生產(chǎn)法規(guī)的規(guī)范。
“品牌和國家要聯(lián)系起來，中國夢的大環(huán)境下，同時著眼于本地化思考，‘Made in China’變成‘Created in China’是一個美好的希冀。”Innovative F&B Limited創(chuàng)始人朱華煦說。時代熱點：智能變革&創(chuàng)新騰訊網(wǎng)絡(luò)媒體事業(yè)群KA客戶部總經(jīng)理范奕瑾談到。食品飲料企業(yè)作為營銷創(chuàng)新的排頭兵，一直引領(lǐng)數(shù)字營銷的變革。
在媒體與渠道趨于融合，界限變得模糊的大環(huán)境下，媒體和渠道轉(zhuǎn)化直達或融合的過程中，有三大比較主要的場景：通過社交轉(zhuǎn)化、內(nèi)容轉(zhuǎn)化及應(yīng)援文化的應(yīng)用，各品牌能實現(xiàn)較快的零售轉(zhuǎn)化，完成營銷最后一公里的沖刺。
△騰訊網(wǎng)絡(luò)媒體事業(yè)群KA客戶部總經(jīng)理范奕瑾：場景直擊，轉(zhuǎn)化直達
現(xiàn)在年輕的消費者更愿意聽朋友、專家的推薦，社交轉(zhuǎn)化應(yīng)運而生。由IP激發(fā)，更好地讓消費者支持品牌，讓內(nèi)容變現(xiàn)是內(nèi)容的轉(zhuǎn)化。
中國的應(yīng)援文化越來越厲害，年輕一帶的消費者為他們心中的偶像打call，實現(xiàn)媒體和渠道的充分融合即是應(yīng)援文化的應(yīng)用。
△雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執(zhí)行官崔伍迪：跨國食品企業(yè)如何激活本地化創(chuàng)新跨國食品企業(yè)如何找準自己的品牌定位，激活本地化創(chuàng)新而取得成功？論壇上雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執(zhí)行官崔伍迪說到，基于本地的情況獲取的消費者信息，并進行因地制宜的創(chuàng)新，不管是現(xiàn)在還是未來，都是非常重要的。

崔伍迪還指出近年來中國食品行業(yè)的趨勢是年輕人主導，國際化及愛國主義情懷。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N

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