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元無限暢飲 這家飲品店不想賺錢了?

2022-04-27 14:29:08責任編輯:小W瀏覽數(shù):289

做茶飲,需要玩點“心機”。8元錢,無限暢飲6種口味汽水。這樣的場景,并不是自助餐廳,而是一家開在武漢商場內(nèi)的飲品店。小紅書

做茶飲,需要玩點“心機”。


8元錢,無限暢飲6種口味汽水。
這樣的場景,并不是自助餐廳,而是一家開在武漢商場內(nèi)的飲品店。小紅書搜索關(guān)鍵字“一起汽水”,筆記數(shù)量達到4w+。
走進這家店,就像進了一個工廠。
這也就是為何常見的汽水,能夠在網(wǎng)上引發(fā)打卡潮的主要原因。

01把工廠搬進門店這家飲品店出圈了

常見的奶茶店,分為吧臺區(qū)、座位區(qū)。界限分明。
“up一起汽水商店”則打破了這種局限,將吧臺與座位區(qū)做了融合,在門店內(nèi)還原了工廠的場景。
我們先看一段店內(nèi)實拍視頻。

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雖然場景是工廠,但并未呈現(xiàn)出過強的金屬感與年代感。進門處的這只大眼睛,以及漫畫小人,讓門店有了一種二次元的感覺。



制作區(qū)分為兩部分。與大多奶茶店的“明檔”相比,這家店將制作區(qū)設(shè)計成了“實驗室”一樣的半封閉形式,水果茶、奶茶的制作從這間檸檬黃的房間中走出。



自助區(qū)的吧臺就像一個大型的灌裝線,8元一杯,無限自助的汽水就從這里生產(chǎn)。



展示區(qū)的設(shè)計類似一條流水線,門店的瓶裝汽水、打包袋以及出品杯均展現(xiàn)于此。



有意思的是,在這條“生產(chǎn)線”中,店家特意加裝了這個噴煙的裝置,模擬出工廠生產(chǎn)的動態(tài)。



這堆鋼鐵與梯子,在這家店中化身為椅子與桌子,成為休息區(qū)。



門店的產(chǎn)品共計5個類別,分別為充氣水果茶、氣泡咖啡、氮氣牛乳茶、瓶裝氣泡水,以及8元自助的汽水。除氣泡水外,水果茶、咖啡、牛乳茶的價格基本維持在20元以下。
據(jù)店家介紹,氮氣牛乳茶并無氣泡感,氮氣的加入可以讓奶茶的口感更加柔順。而我們在購買飲用后的體驗,也證實了這一點。



目前,這家店在小紅書上的展現(xiàn)頻率極高。但從店面位置來講,該店卻并不占優(yōu)勢,雖然在扶梯一側(cè),但因店前有遮擋,并不能一眼找到。
網(wǎng)絡(luò)上的高曝光,讓不少年輕人問路前來,足以見證其魔力。
這一現(xiàn)象的出現(xiàn),其實也是當下消費的一種趨勢。而這種趨勢背后原因的剖析,有助于我們重新找到奶茶店引流的新方向。

02做茶飲需要玩點“心機”

當下開奶茶店,即使有好位置,也并不代表就具有流量。原因在于消費者對于店面的感知渠道在變化。



在過去,平臺推廣并未普及的情況下。消費者逛街大多是漫無目的,此時,一個有特色的門店或者是特價促銷往往會對其產(chǎn)生巨大的吸引。
但,當流量慢慢向網(wǎng)絡(luò)平臺聚集時,情況發(fā)生了變化。
在視頻號上看哪家門店被推薦最多,在小紅書看產(chǎn)品的測評,然后決定這次逛街的目的地,已經(jīng)成為了消費者決策過程的主要方法。
當市場上的門店或產(chǎn)品近乎一致時,比的是誰的曝光量更大,這就意味著品牌方需要用大量的資金投入到渠道推廣中去。直白而言,就是比誰的血厚,最后“燒”出一個品牌。
但對于新品牌而言,這種做法無疑是引火自焚。即使花錢引流,但能讓消費者在看到推廣信息后,產(chǎn)生購買欲望,甚至再進行轉(zhuǎn)發(fā),對于推廣才更有價值。



Up一起汽水店在門店處直接貼出“歡迎拍攝”的標語,讓路人消除不消費是否可以進店逛逛的疑慮。而門店的差異化,則讓他們有了不同的素材發(fā)送至社交平臺,這些素材會帶動一些“網(wǎng)紅”前來,從而打通宣傳路徑。
標題中我們所說的“心機”,指的是尋找品牌在消費者心中的機會,將這個機會進行放大與擴散,讓更多的人產(chǎn)生興趣,從而達到引來更多非自然流量的打卡。
但,如何將這些流量型打卡轉(zhuǎn)化為長期消費,將成為新銳品牌們重點思考的問題。這些問題將關(guān)乎長存與否。
(頭圖來源小紅書)

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