瑞幸咖啡進(jìn)軍新式茶飲市場(chǎng) 直營(yíng)門店數(shù)已近 家

7月，瑞幸咖啡強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍新茶飲市場(chǎng)。

本月8日的戰(zhàn)略級(jí)新品發(fā)布會(huì)上，瑞幸咖啡團(tuán)隊(duì)宣布，在全國(guó)40個(gè)城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產(chǎn)品。
瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一表示，茶飲與咖啡已經(jīng)成為最受辦公室年輕人歡迎的兩大飲品，進(jìn)軍新式茶飲是瑞幸咖啡的既定戰(zhàn)略。
▲ 瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一
“中國(guó)茶飲品牌大部分門店都是以加盟的形式存在，直營(yíng)超過(guò)500家門店的幾乎沒有?！惫?jǐn)一認(rèn)為，新產(chǎn)品線將能解決新茶飲產(chǎn)品在供應(yīng)鏈管理、品質(zhì)管控等方面的痛點(diǎn)。
據(jù)團(tuán)隊(duì)方面提供的數(shù)據(jù)，瑞幸咖啡現(xiàn)階段門店數(shù)量已近3000家，預(yù)計(jì)今年年底的總門店數(shù)量將超過(guò)4500家。

鎖定年輕職場(chǎng)人群


瑞幸咖啡在今年5月17日登陸納斯達(dá)克，是中國(guó)第一家上市的咖啡消費(fèi)品牌，也是首家成立20個(gè)月即成功登陸資本市場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)。
瑞幸咖啡首次咖啡以外的進(jìn)行新產(chǎn)品線擴(kuò)張是在去年8月，當(dāng)時(shí)瑞幸咖啡的門店剛突破800家。本次進(jìn)入新茶飲領(lǐng)域，則是瑞幸咖啡上市后在品類擴(kuò)張上的又一重磅舉措。

大鉦資本執(zhí)行董事劉紹強(qiáng)早前接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)曾分析，瑞幸咖啡用戶的所有訂購(gòu)都通過(guò)APP完成，能夠讓瑞幸咖啡能夠勾勒出每個(gè)用戶的精準(zhǔn)畫像，為平臺(tái)后續(xù)進(jìn)行內(nèi)容推動(dòng)和推出更多產(chǎn)品品類提供了技術(shù)和數(shù)據(jù)的可能性。
具體到底層技術(shù)層面，IT系統(tǒng)使得以門店為基礎(chǔ)單位的進(jìn)銷存完全數(shù)據(jù)化，為新品的流轉(zhuǎn)效率提升打下基礎(chǔ)。
“咖啡和茶在很多情況下是相輔相成、辯證統(tǒng)一的。茶和咖啡是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，他們的客群是交叉和重疊的。”郭謹(jǐn)一介紹，新產(chǎn)品線“小鹿茶”主要鎖定新生代年輕職場(chǎng)人群。

品類擴(kuò)張的邏輯
除了底層技術(shù)上擁有的先天優(yōu)勢(shì)，瑞幸咖啡的新產(chǎn)品品類擴(kuò)張還基于茶飲市場(chǎng)的迅速發(fā)展。
億歐智庫(kù)曾做出測(cè)算，認(rèn)為2018年中國(guó)飲品市場(chǎng)的規(guī)模約為2792億元。其報(bào)告對(duì)飲品行業(yè)的界定包括咖啡、傳統(tǒng)茶、奶茶等。
該報(bào)告指出，隨著消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)更為精致的消費(fèi)需求隨之增長(zhǎng)，較傳統(tǒng)飲品更為精致的新式飲品稱為消費(fèi)者的消費(fèi)熱點(diǎn)。從數(shù)據(jù)上來(lái)看，全國(guó)城市的新式飲品門店增長(zhǎng)率皆呈現(xiàn)超過(guò)300%的成長(zhǎng)。
▲瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、CMO楊飛
瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、CMO楊飛介紹，咖啡用戶與茶飲用戶高度重合，喝茶飲成為年輕人新的生活方式，小鹿茶將始終堅(jiān)持瑞幸咖啡的核心價(jià)值，致力打造年輕人的“活力下午茶”。
楊飛透露，“我們現(xiàn)在有近3000家門店，以’APP+門店’進(jìn)行廣泛的覆蓋。8月份還會(huì)有一個(gè)加大覆蓋的新產(chǎn)品發(fā)布，讓更多人可以更方便的享用我們的咖啡和奶茶?！?br />（編輯：林坤）


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