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現(xiàn)在茶飲行業(yè)越來(lái)越卷,從頭部品牌、連鎖品牌到自創(chuàng)品牌,行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大,每月都有新品上新,從茶底、水果、小料等各方面進(jìn)行創(chuàng)新挖掘。
可以說(shuō)每個(gè)老板都被逼成了全能型人才,又會(huì)做產(chǎn)品又會(huì)營(yíng)銷(xiāo)還會(huì)各種管理技巧,在每個(gè)方面不斷地在提升自身的不足,但是計(jì)劃趕不上變化,總是有各種問(wèn)題難以解決,不禁感嘆,門(mén)店運(yùn)營(yíng)真的太難了!
狐貍在和用戶(hù)的溝通交流中,發(fā)現(xiàn)大家痛點(diǎn)主要集中在下面12點(diǎn)!
1、天氣冷生意差,沒(méi)人點(diǎn)飲品怎么辦?2、被連鎖品牌包圍,怎樣才能破局出圈?打不過(guò)它們呀!3、門(mén)店管理真的很難,員工也不聽(tīng)話,不懂怎么管理員工?4、新品不懂營(yíng)銷(xiāo),各種營(yíng)銷(xiāo)工具、平臺(tái)規(guī)則搞不懂?5、門(mén)店如何做引流,營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)怎么做?6、如何降低獲客成本,人力成本?7、每天賺的都不夠房租水電費(fèi),怎么辦?8、產(chǎn)品明明很多,但是為什么銷(xiāo)量不好?9、菜單怎樣分主次,每一款都想推薦?10、怎樣一眼讓消費(fèi)者明白店里的主推和特色?11、怎樣合理規(guī)劃制作步驟?單子一多,就感覺(jué)手忙腳亂?12、備料太多就浪費(fèi),備料少又不夠賣(mài)?
為了解決以上茶飲行業(yè)的痛點(diǎn),狐貍專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)兩位業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師,直擊門(mén)店運(yùn)營(yíng)、飲品走向、菜單、產(chǎn)品這四個(gè)大的痛點(diǎn)。
楊琪老師
12年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng),曾任麥當(dāng)勞副經(jīng)理、85°C店鋪運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、幸福西餅運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、湖南麥凱龍負(fù)責(zé)人
這個(gè)在85°C任職期間,曾將管理轄區(qū)內(nèi)一家日營(yíng)業(yè)額3000+的門(mén)店,打造成當(dāng)時(shí)85°C的華南區(qū)營(yíng)業(yè)額冠軍,日營(yíng)業(yè)額突破30000的男人來(lái)了!
楊琪老師帶著探店1000+家,運(yùn)營(yíng)門(mén)店100+家,日營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)10倍的經(jīng)驗(yàn),為你解決門(mén)店運(yùn)營(yíng)的難題,還深入分析預(yù)判未來(lái)市場(chǎng)飲品的走向,讓你能及時(shí)抓住機(jī)會(huì)!讓冬季飲品也能暖起來(lái)。
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米琪老師
6年茶飲經(jīng)營(yíng),優(yōu)閑狐首席飲品研發(fā)師,擅長(zhǎng)捕捉研發(fā)創(chuàng)意飲品
米琪老師前段時(shí)間走訪北方市場(chǎng)十幾個(gè)城市,走訪門(mén)店上百家,發(fā)現(xiàn)很多自創(chuàng)門(mén)店存在著菜單方面的問(wèn)題,帶著這些干貨知識(shí),米琪老師來(lái)了。
為你解決菜單和產(chǎn)品的問(wèn)題!讓菜單變得簡(jiǎn)單,讓消費(fèi)者一眼就知道要喝什么,增加點(diǎn)單率;帶來(lái)新的備料方案,減低備料的復(fù)雜度,不浪費(fèi)不缺料。
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2天時(shí)間,每天1位老師,抽出45分鐘,我們從多維度、深層次方面幫你解決你對(duì)當(dāng)下飲品的困惑,給你6個(gè)解決門(mén)店問(wèn)題的方案。
1、帶來(lái)可以挽救寒冬市場(chǎng)的產(chǎn)品解決方案。
2、教你正確的運(yùn)營(yíng)方式,提升門(mén)店的業(yè)績(jī)。3、品牌扎堆不可怕,有方法教你破圈破局。4、給你正確的爆品菜單設(shè)計(jì)模板,套就行了!
5、解決備料多少的問(wèn)題,為你減少產(chǎn)品成本!6、用正確的方法教你小料的制作步驟,減少人力成本。
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讓我們共同期待12月1日~2日的15:00的線上社群干貨分享課,由我們的雙琪老師(楊琪、米琪)為大家?guī)?lái)解決方案!
解決目前秋冬季經(jīng)營(yíng)的困境方法就放在這里了,學(xué)了你就有機(jī)會(huì)得到以下2種體驗(yàn)!
1、秋冬也能出爆品是一種什么體驗(yàn)?2、改了一下菜單,門(mén)店業(yè)績(jī)提升200%是一種什么體驗(yàn)?
為了讓大家珍惜此次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),尊重老師們的勞動(dòng)成果,本次課程僅限99人報(bào)名,需收取一定的進(jìn)群門(mén)檻——9.9元。想要學(xué)習(xí)的可添加下方客服咨詢(xún)!
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