手機(jī)瀏覽中華飲品屆
中國(guó)飲品快報(bào)由于烤奶茶這類產(chǎn)品自帶的煙火氣息及濃郁綿滑的口感，快樂(lè)檸檬選擇烤奶作為秋冬季的主打奶茶非常符合這個(gè)時(shí)節(jié)的消費(fèi)需求。
by Kuaibao隨著生活水平的提升和茶飲行業(yè)的發(fā)展，單一口味奶茶已經(jīng)很難滿足消費(fèi)者需求，為了適應(yīng)這種變化，各茶飲品牌逐漸加快了上新速度，結(jié)合季節(jié)、節(jié)日等不斷推出新品。
15年前，以檸檬茶打開(kāi)茶飲市場(chǎng)的快樂(lè)檸檬，在今年推出烤奶新品作為今年秋冬的主打產(chǎn)品。
由于烤奶茶焦糖自帶的煙火氣息及濃郁綿滑的口感，應(yīng)該說(shuō)非常符合秋冬季的奶茶消費(fèi)需求。
快樂(lè)檸檬為什么如此安排，其中又隱藏了快樂(lè)檸檬哪些秘密呢？
9月29日，快樂(lè)檸檬新品“夸夸烤奶茶”系列在全國(guó)1000多家門店同步上市。這也是快樂(lè)檸檬今年秋季的拳頭產(chǎn)品，為配這次上新，快樂(lè)檸檬策劃了全國(guó)性的互動(dòng)活動(dòng)，并在上海、成都、廣州、西安、貴州等地開(kāi)設(shè)夸夸烤奶茶主題店，致力于將這款新品打造成年輕人喜愛(ài)的具有社交屬性的流量奶茶。
01PART ——金秋首戰(zhàn)快樂(lè)檸檬新品玩出新創(chuàng)意
快樂(lè)檸檬的口號(hào)是“快樂(lè)檸檬，使我快樂(lè)?！笨鞓?lè)檸檬一直和年輕人站在一起，玩在一起。據(jù)快樂(lè)檸檬官方介紹，該品牌也注意到，年輕人因?qū)W業(yè)、工作、婚姻等問(wèn)題面臨很多壓力，品牌也想表達(dá)一下“自信讓我更快樂(lè)”的理念。該品牌這次上市了這款號(hào)稱“全宇宙超自信”的夸夸烤奶茶，線上線下同步推廣。
其中線下有“到店夸夸，獲得免費(fèi)檸好棒”活動(dòng)?！皺幒冒簟敝C音你好棒！
即參與者到門店購(gòu)買快樂(lè)檸檬烤奶茶系列新品，并參與門店夸夸活動(dòng)：在門店豎起大拇指，并以“哇KAO”開(kāi)頭，用方言說(shuō)一句夸獎(jiǎng)任意人或事物的話，比如夸同伴、夸產(chǎn)品、夸自己、夸明星、夸天氣、夸物體等，即可免費(fèi)獲贈(zèng)“檸好棒”蛋糕1份。
快樂(lè)檸檬近幾年一直在追求變革突破，不僅有即飲奶茶，利樂(lè)包，這次的“檸好棒”也是用品牌特有的檸檬汁調(diào)味，打造一款“檸好棒”蛋糕產(chǎn)品！
線上活動(dòng)是抖音、微博互動(dòng)活動(dòng)“參與話題贏特定杯子”，9月29日-10月15日期間，在微博、抖音平臺(tái)參與“快樂(lè)檸檬夸夸牛逼癥挑戰(zhàn)”活動(dòng)話題標(biāo)簽，并發(fā)布一則用方言夸獎(jiǎng)任意人或事物的微博或視頻?？鞓?lè)檸檬將根據(jù)夸獎(jiǎng)的精彩程度，選取30名最會(huì)夸人的活動(dòng)參與者，各送上快樂(lè)檸檬定制款隨行杯1個(gè)。
這次好喝又好玩的營(yíng)銷活動(dòng)，快樂(lè)檸檬吸引了魔都人民喜愛(ài)的美食大號(hào)——上海去哪吃、探店魔都、上海美食攻略等抖音達(dá)人來(lái)到主題店打卡。
國(guó)慶期間，網(wǎng)友及到店消費(fèi)者結(jié)合“快樂(lè)檸檬夸夸牛逼癥挑戰(zhàn)”自發(fā)表達(dá)對(duì)祖國(guó)的夸贊；也通過(guò)對(duì)身邊人和事物的夸贊，營(yíng)造了快樂(lè)氛圍，快樂(lè)檸檬希望大家不管是開(kāi)心還是不開(kāi)心，來(lái)快樂(lè)檸檬買一杯全宇宙超自信的奶茶，夸夸自己，夸夸他人，更加自信快樂(lè)。
此次快樂(lè)檸檬夸夸烤奶茶新品活動(dòng)的用戶參與熱情空前高漲，觸達(dá)人群約6000萬(wàn)人次，20多萬(wàn)網(wǎng)友參與了#夸夸牛逼癥挑戰(zhàn)#活動(dòng)，和品牌快樂(lè)地玩在一起。02PART ——快樂(lè)檸檬如何將烤奶從單品變成品類
快樂(lè)檸檬產(chǎn)品一向講究精細(xì)、講求營(yíng)養(yǎng)、顏色、味道科學(xué)搭配，精致誘人。這次上新的產(chǎn)品選用了三種精心挑選的食材原料：芝士波波球，高溫不破，每一口都爆漿；小料黑枸杞特有的花青素具有抗氧化和美白作用，還有精選寧波深蒸玉露茶葉，經(jīng)當(dāng)?shù)刂撇韫と溯p焙火烘焙后，茶葉具有一種特別的海苔般香氣。
從產(chǎn)品定價(jià)上看，快樂(lè)檸檬這次秋季上新也是主打高性價(jià)比牌，哇KAO爆芝烤奶茶和哇KAO黑杞士烤奶茶單杯定價(jià)均為16元，這在烤奶茶中已經(jīng)相當(dāng)親民。
● 哇KAO爆芝烤奶茶精選浙江寧波深蒸玉露茶葉，更長(zhǎng)時(shí)間的蒸青減少苦味，使得口感圓潤(rùn)醇厚。經(jīng)過(guò)輕焙火，茶葉香氣更加高長(zhǎng)且散發(fā)海苔般香氣，茶湯清澈明亮，淺呷圓潤(rùn)醇厚，回甘悠長(zhǎng)。
芝士波波含乳酪?jiàn)A心，高溫不破，可耐80℃高溫，咬破后有明顯爆漿的感覺(jué)。奶味濃郁，唇齒留香。
● 哇KAO黑杞士烤奶茶
嚴(yán)選來(lái)自青海地區(qū)高原的“黑枸杞”，含有花青素，具有抗氧化和美白作用，也被譽(yù)為高原奇珍“黑珍珠”；另外，精選浙江寧波深蒸玉露茶葉，口感圓潤(rùn)醇厚。
經(jīng)過(guò)輕焙火烘焙，茶葉香氣更加高長(zhǎng)且散發(fā)海苔般香氣；芝士波波含乳酪?jiàn)A心，高溫不破，可耐80℃高溫，咬破后有明顯爆漿的感覺(jué)。● 快樂(lè)檸檬“檸好棒”蛋糕
這款蛋糕主要是為提升快樂(lè)檸檬品牌影響力。是為讓消費(fèi)者感受到快樂(lè)檸檬不僅有讓人稱道的茶飲產(chǎn)品，還有讓人垂涎的美食——“檸好棒”蛋糕。
“檸好棒”是選用快樂(lè)檸檬特有的檸檬汁調(diào)制出的軟嫩甜柔、香甜可口的小蛋糕，優(yōu)選陽(yáng)光小麥，其中雞蛋含量達(dá)到36%以上，蛋糕軟嫰甜柔，滿滿營(yíng)養(yǎng)。
03PART ——烤奶其實(shí)是奶茶界全能型產(chǎn)品
在茶飲進(jìn)入3.0時(shí)代后，各種創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，讓人眼花繚亂。
除了奶蓋、芝士茶外，車?yán)遄?、榴蓮、山竹、荔枝等水果的?yīng)用，寒天晶球、阿華田巧克力脆、烤椰片、白玉丸子等小料、口感物的添加，新茶飲品牌們都試圖去挖掘新原料以制造差異化。
就茶飲行業(yè)現(xiàn)階段的特性而言，不管是中低端品牌還是高端品牌，烤奶或?qū)⒊蔀樗麄兿嗷?zhēng)奪區(qū)域性市場(chǎng)流量的一個(gè)重要賽道。對(duì)大多數(shù)茶飲品牌而言，如何在烤奶這個(gè)賽道搶占先機(jī)、搶占區(qū)域性市場(chǎng)的用戶心智是2-3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車的一個(gè)可行性方向。
從目前市場(chǎng)的品牌動(dòng)向中可以看出，烤奶無(wú)論在中商端還是大眾消費(fèi)市場(chǎng)，都有很強(qiáng)的產(chǎn)品粘性，不同的是各品牌對(duì)其預(yù)期和定位都不一樣，烤奶的制作和噱頭也有所差異。有的品牌選擇的是濃郁的烤奶風(fēng)味主打記憶點(diǎn)，有的品牌則是結(jié)合用戶需求的轉(zhuǎn)變開(kāi)始做一些清香型的烤奶。
通過(guò)原料本身來(lái)打造差異化優(yōu)勢(shì)，比如鮮奶、黑糖等，這種烤奶相對(duì)來(lái)說(shuō)層次更加飽滿。除了烤奶風(fēng)味還會(huì)有其他的一些元素添加，主要打造衍生價(jià)值的概念。
總的來(lái)說(shuō)，想要在新的賽道試水、適應(yīng)、超車，除了搶占先機(jī)，把品牌打響外，找到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)用戶的口味傾向，找到一款真實(shí)能打的產(chǎn)品也特別重要。
值得一提的是，目前市場(chǎng)上還沒(méi)有成系列的烤奶打法，濃郁型和清香型相結(jié)合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)或?qū)⒊蔀榭灸碳?xì)分賽道里的又一個(gè)超車點(diǎn)。
04PART ——深耕行業(yè)15年依然在創(chuàng)造驚喜
快樂(lè)檸檬創(chuàng)立至今已15年，門店達(dá)1000多家，遍布全球220座城市。除去發(fā)展中國(guó)業(yè)務(wù)，還有海外業(yè)務(wù)，紐約，舊金山，洛杉磯，多倫多，迪拜，東京、吉隆坡等城市，是一個(gè)全球化戰(zhàn)略布局的茶飲品牌。
在其15周歲生日之即，快樂(lè)檸檬登上了紐約時(shí)代廣場(chǎng)大屏，與世界打招呼，向世界宣揚(yáng)“新茶文化”?？鞓?lè)檸檬15年品牌穩(wěn)定發(fā)展，其創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)扎根茶飲行業(yè)數(shù)十年，對(duì)茶飲行業(yè)可謂了如指掌，團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)不斷的市場(chǎng)調(diào)研及產(chǎn)品研發(fā)，才創(chuàng)建了快樂(lè)檸檬。
快樂(lè)檸檬從2006年創(chuàng)建以來(lái)，一直在經(jīng)歷和見(jiàn)證茶飲時(shí)代的不斷變革。即使是在2020年疫情期間，快樂(lè)檸檬也沒(méi)有放慢其發(fā)展勢(shì)頭，加盟店數(shù)量依然保持高速增長(zhǎng)，直到今年也是處于一個(gè)持續(xù)上漲的狀態(tài)，可見(jiàn)市場(chǎng)對(duì)快樂(lè)檸檬品牌的支持與認(rèn)可。
快樂(lè)檸檬從2006年面市開(kāi)始，就一直精心研究特色茶飲，從選料到搭配，從制作到外包裝設(shè)計(jì)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常嚴(yán)謹(jǐn)。并且會(huì)從消費(fèi)者喜好等方面進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，研發(fā)四季新品，快樂(lè)檸檬15年研發(fā)產(chǎn)品多至上百種。
快樂(lè)檸檬一直秉承“用戶口感至上”的理念，做好每一款產(chǎn)品，榮獲消費(fèi)者一致好評(píng)。每季度都會(huì)推出2款以上爆款產(chǎn)品，更是深受消費(fèi)者喜愛(ài)?？鞓?lè)檸檬一邊肩負(fù)著“發(fā)揚(yáng)新茶文化”的使命，一邊緊隨時(shí)尚潮流，努力貼近主流消費(fèi)人群的口感及愛(ài)好，只為消費(fèi)者輸出更新鮮，更健康的產(chǎn)品。
例如今年9月，神舟十二號(hào)載人飛船返回艙在東風(fēng)著陸場(chǎng)成功著陸，不但標(biāo)志著我國(guó)航天事業(yè)再次邁上新高度，也激起了全國(guó)人民的愛(ài)國(guó)熱情。快樂(lè)檸檬響應(yīng)全國(guó)人民和消費(fèi)者的心聲，特地與宇航人牌沙棘聯(lián)合推出沙棘百香果茶新品，與消費(fèi)者一同歡迎宇航人回家。
這次聯(lián)名，快樂(lè)檸檬巧妙地將宇航人沙棘的品牌與熱點(diǎn)事件結(jié)合起來(lái)。再加上，沙棘類飲品特有的口感和富含營(yíng)養(yǎng)的屬性與當(dāng)前健康化飲食理念高度契合，從而成功引爆一波營(yíng)銷熱潮。
上市當(dāng)天，全國(guó)千家快樂(lè)檸檬門店一時(shí)間人氣爆棚，部分門店前出現(xiàn)排隊(duì)打卡的長(zhǎng)龍陣。
這款宇航主題飲料將產(chǎn)品打造成“桶裝橙色沙棘汁中漂浮著半顆百香果，宛如懸浮在太空中的宇宙飛船”的特色。讓沙棘百香果茶帶給消費(fèi)者第一份視覺(jué)驚艷。一杯奶茶拿在手中像是捧著“小宇宙”，科幻感滿滿。
快樂(lè)檸檬也在通過(guò)跨界聯(lián)名、快閃店等多種形式，讓年輕消費(fèi)者對(duì)品牌形象及價(jià)值感有更立體的理解，成為年輕消費(fèi)者消費(fèi)生活中的一個(gè)環(huán)節(jié)。例如，與大白兔品牌進(jìn)行跨界合作，在上海落店，引發(fā)消費(fèi)者一波回憶殺，可謂是深入人心。
通過(guò)這些多維的表現(xiàn)手法，讓快樂(lè)檸檬與Z世代一族共同成長(zhǎng)。讓我們一起期待快樂(lè)檸檬接下來(lái)帶給我們的更多驚喜吧。
