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近日，7分甜推出3款新品，分別為蜜桃烏龍奶茶、榴戀大紅袍奶茶、荔香葡萄奶茶。這也是該品牌在曝出融資1.5億元后，推出的首輪新品。(相關(guān)閱讀：7分甜融資1.5億元人民幣)
除7分甜外，包括CoCo、益禾堂等品牌在品類的創(chuàng)新上，都有亮點。讓今年秋冬新品看點十足。
7分甜水果奶茶
從11月7號開始，7分甜在上海浦東某店首推新品“水果奶茶”系列。3款產(chǎn)品中，蜜桃烏龍、榴戀大紅袍是水果+茶+牛乳小料的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而荔香葡萄奶茶，則可以看作是復(fù)合水果+牛乳+小料的產(chǎn)品組合。
楊枝甘露爆火后，市場對于水果+乳制品的產(chǎn)品形式更為關(guān)注。而將“杯裝楊枝甘露”作為品牌定位的7分甜，此次繼續(xù)在其主線產(chǎn)品上繼續(xù)創(chuàng)造、深耕，可有效地延續(xù)其產(chǎn)品風格，并擴展其產(chǎn)品消費類別，使得消費者對其認知不再僅停留于楊枝甘露之上。
益禾堂鮮萃咖啡
益禾堂近日在公眾號中推介的產(chǎn)品為鮮萃咖啡，強調(diào)咖啡豆現(xiàn)場研磨、萃取。產(chǎn)品風味上則有美式、牛奶咖啡（原味、焦糖）三種。在其公眾號介紹尾端，該品牌表示后期將推出新的口味，并給消費者留下想象空間，讓其猜測新品將搭配什么原料。而留言區(qū)也給出不少答案，包括咖啡+薄荷糖漿、咖啡+燕麥，甚至出現(xiàn)了咖啡+水果粒的大腦洞。
許留山油柑、楊桃茶
當不少消費者對于許留山的印象還停留在“多芒小丸子”上時，該品牌近期則在新品上突破了這一認知。推出兩款市面較為少見的水果茶，分為為鮮萃油柑茶、鮮萃楊桃茶。而兩款飲品的茶底則為茉莉茶，以其花香與清新水果香融合，帶來與芒果、葡萄、檸檬等酸甜型水果不一樣的味覺體驗。
人在茶在白糯米系列奶茶
上海茶飲品牌人在茶在冬季新品為白糯米椰漿系列，共4種風味，包括馬來西亞椰糖、椰漿、樂口福、芒果。2013年左右，阿姨奶茶引爆了血糯米，而在港式、東南亞的甜品中，白糯米的使用也十分廣泛。近年來，除許留山、滿記甜品對白糯米有使用外，蘇州百分茶也在其芒果類產(chǎn)品中用到。
CoCo小芋圓
2013年，CoCo開始推出芋頭鮮奶產(chǎn)品，至2019年芋頭類產(chǎn)品成為全行業(yè)冬季最熱產(chǎn)品后，CoCo再推芋頭相關(guān)產(chǎn)品“小芋圓”。從圖片上看，CoCo所采用的芋圓或有兩種風味，原味與紅薯。相比單一的原味芋圓，在風味上更為豐富。
在芋圓之前，CoCo有主推銀耳類產(chǎn)品，主要搭配水果。而芋圓的產(chǎn)品目前則搭配鮮奶，這也使得其奶茶線產(chǎn)品的口感、風味均得到增強。
熊姬桂花系列
南京茶飲品牌熊姬推出的新品為桂花系列，包括桂花烏龍鮮奶茶、紅豆酒釀小丸子、芋圓桂花烏龍奶茶。產(chǎn)品主風味為桂花，在小料的搭配上則將芋圓貫穿為主線。桂花風味在2019年開始在整個行業(yè)興起，除桂花酒釀外，桂花烏龍茶、桂花茶凍等產(chǎn)品也成為行業(yè)熱寵。
熊姬此次將桂花風味與冬季熱賣小料“芋圓”組合，產(chǎn)品形式可以看作是“熱點+熱點”，在消費者喜愛程度上有所保證。
古茗黃酒烏龍奶
古茗·零氧化最近推出區(qū)域新品加了黃酒的奶茶，該產(chǎn)品以鳳桃烏龍茶為底，加入黃酒與茉莉茶凍，再以巧克力碎與奶油為點綴。做出一杯“微醺奶茶”。目前，這款產(chǎn)品僅在溫州、諸暨地區(qū)售賣。
椿風山藥系列
將養(yǎng)生奶茶做成潮流的椿風茶飲，在今年秋冬把山藥作為系列產(chǎn)品推出。風味包括山藥小丸子、山藥雪餅香米乳、山藥桂花酒釀牛乳、山藥黑芝麻小丸子。值得注意的是，在小料的使用上，該系列產(chǎn)品創(chuàng)新地將兒時的雪餅加入其中，給足80/90后，以及00后想象空間，從情懷上與消費者拉近距離。
結(jié)語
2018年，黑糖珍珠成為秋冬爆款，2019年芋泥讓全行業(yè)癲狂。而今年，無論是山藥、桂花、現(xiàn)磨咖啡、水果奶茶、還是白糯米，都在品類上給予秋冬新品更多元化的體驗。
一直以來，產(chǎn)品同質(zhì)化成為行業(yè)競爭加劇、生存力下降的因素之一?，F(xiàn)在這些別具一格的新品出現(xiàn)，無論是否立刻火爆，但在品牌差異化的建設(shè)路上，都有著重要意義。
存在即合理，我們希望有更多創(chuàng)意新品出現(xiàn)市場，再現(xiàn)茶飲行業(yè)的百花齊放。
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