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飲品界（www.coffinance.com）消息，咖啡連鎖品牌巨頭星巴克在全球已經(jīng)擁有超過31000家門店。盡管今年疫情爆發(fā)，但是截止9月星巴克今年在全球仍然新開設(shè)480家門店，其中超過一半的259家開設(shè)在中國(guó)，使得中國(guó)星巴克門店總數(shù)超過4700家，分布在190個(gè)城市。
本文將重點(diǎn)介紹星巴克在中國(guó)，韓國(guó)和歐洲各國(guó)市場(chǎng)的門店數(shù)量情況。
中國(guó)市場(chǎng)——明年新開600家，計(jì)劃2022年底超過6000家門店
根據(jù)星巴克最新戰(zhàn)略規(guī)劃，2021年將在中國(guó)市場(chǎng)新開設(shè)600家門店，并在2022年底在中230個(gè)城市經(jīng)營(yíng)總計(jì)超過6000家門店。
更為引人注目的是，投資總額超過11億人民幣（約合1.68億美元）的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園也在昆山開工。該創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)將于2022年完成，占地面積超過8萬(wàn)平米，包括烘焙設(shè)施和智能倉(cāng)庫(kù)，這將成為星巴克在美國(guó)以外的第二家生產(chǎn)工廠，以及亞太地區(qū)咖啡豆的主要制造，銷售和分銷中心。
韓國(guó)市場(chǎng)——最新達(dá)到1503家門店
在中國(guó)的鄰國(guó)——韓國(guó)，星巴克近期新開設(shè)了7家門店，使得星巴克在韓國(guó)開設(shè)第一家門店以來的21年后在該國(guó)門店總數(shù)超過1500家，達(dá)到最新的1503家。
但與中國(guó)市場(chǎng)不同的是，韓國(guó)星巴克新開門店主要以“得來速”（英文為：drive-thru為主），這是一種主要針對(duì)汽車駕駛員和乘客的咖啡消費(fèi)需求。
由于新冠病毒疫情蔓延，各國(guó)政府采取社會(huì)隔離政策，使得星巴克增加了“得來速”門店，幫助消費(fèi)者無(wú)需與人接觸就可購(gòu)買咖啡。
歐洲市場(chǎng)——土耳其星巴克門店數(shù)量竟然位居歐洲第二，是法國(guó)的17倍，意大利的57倍，瑞士的74倍
作為咖啡文化發(fā)源地之一的歐洲，喝咖啡已經(jīng)融入到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的日常生活之中，因此這里一直是各大咖啡連鎖品牌所希望立足的市場(chǎng)之一，當(dāng)然也包括星巴克。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，星巴克在全世界已經(jīng)有31000多家門店，但在歐洲卻不及3000家。
更加出人意料的是，歐洲邊緣國(guó)家土耳其的星巴克門店數(shù)量高達(dá)520家，僅次于英國(guó)的728家位列歐洲第二。遠(yuǎn)高于德國(guó)的167家，西班牙的152家，俄羅斯的141家。而傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)國(guó)意大利僅有9家，瑞士?jī)H有7家，法國(guó)也僅有30家。具體詳見下圖：
在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者被問及土耳其星巴克門店數(shù)量為什么會(huì)這么多時(shí)，得到更多的答案是：炫耀和從眾心理。
土耳其馬爾馬拉大學(xué)經(jīng)濟(jì)系教授穆拉特·索克岑（Murat Cokgezen）認(rèn)為，星巴克已不再是擺在桌上的東西，去星巴克幾乎已經(jīng)成為來自許多不同地區(qū)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景的年輕人的日?；顒?dòng)。該品牌為所有客戶提供平等的服務(wù)，無(wú)論他們居住在哪個(gè)社區(qū)，并且以相同的價(jià)格輕松獲得同一杯咖啡，減少了人們炫耀它的成本。
除此之外，另一個(gè)原因可能同樣重要。與傳統(tǒng)歐洲消費(fèi)國(guó)相比，土耳其國(guó)內(nèi)沒有太多其他的咖啡連鎖品牌，這就讓星巴克能夠快速占領(lǐng)市場(chǎng)。
2003年星巴克首次進(jìn)入土耳其市場(chǎng)，在伊斯坦布爾開設(shè)第一家門店，次年又在安卡拉開設(shè)了第二家門店。在當(dāng)時(shí)，星巴克在土耳其市場(chǎng)幾乎碰不到有威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這讓前者能夠快速占領(lǐng)土耳其市場(chǎng)。
關(guān)鍵詞：星巴克
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