每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)大家是不是很久沒(méi)有見(jiàn)過(guò)「小鹿茶」了~“小鹿茶”是瑞幸咖啡在2019年4月10日上線的茶飲系列產(chǎn)品。同年7月,瑞幸咖啡將「小鹿茶」獨(dú)立出來(lái),成立了新式茶飲品牌「小鹿茶」,并推出加盟模式,隨后「小鹿茶」也快速分布在多個(gè)城市中,其中北京地區(qū)的「小鹿茶」為瑞幸公司的直營(yíng)店。
到了去年瑞幸財(cái)務(wù)造假以及黑天鵝疫情對(duì)瑞幸品牌產(chǎn)生影響后,就有分析人士指出「小鹿茶」和「瑞幸咖啡」兩個(gè)品牌較難兼顧,對(duì)于「小鹿茶」的未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)表示不看好。到了今年8月,正如分析人士所說(shuō)的,「小鹿茶」直營(yíng)店被瑞幸公司召回,北京多家「小鹿茶」門店被切換成「瑞幸咖啡」,而其他「小鹿茶」加盟店則不作切換。雖然沒(méi)有被公司召回,由于瑞幸品牌信譽(yù)的下降,生意量大減,很多加盟商都堅(jiān)持不下去,紛紛關(guān)店,因此「小鹿茶」?jié)u漸地被大家淡忘了。
直到最近,一度在北京收縮獨(dú)立門店的“小鹿茶”正在以另一種方式回歸瑞幸咖啡的門店。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)北京某商場(chǎng)的瑞幸咖啡門店招牌新增了“MIX咖啡X茶飲”的字樣。門店的菜單上也不止咖啡,同時(shí)出售著新式茶飲,并備注著“小鹿茶”的字樣。
從產(chǎn)品系列變成獨(dú)立品牌再變回產(chǎn)品系列,瑞幸公司是又有新打算了嗎?有分析人士認(rèn)為是因?yàn)椤靶÷共琛钡脑谛率讲栾嬍猩系膬r(jià)值并不小,因?yàn)閾碛邢鄬?duì)完整的產(chǎn)品線和知名度。重新將“小鹿茶”系列融入回歸,能讓瑞幸咖啡的產(chǎn)品線更加的完整。目前咖啡市場(chǎng)“群雄逐鹿”,瑞幸咖啡這樣做提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力?!靶÷共琛碑a(chǎn)品的融入回歸,也讓這一家“試水“的門店有了其他的變化…那就是這一家門店的咖啡外賣價(jià)格比其他瑞幸咖啡門店要貴2-3塊?!對(duì)此,瑞幸咖啡客服人員稱近期公司會(huì)根據(jù)客流量與銷售額,對(duì)11個(gè)城市800多家門店進(jìn)行價(jià)格的調(diào)整,所有飲品外賣價(jià)格都會(huì)上調(diào)3元,自提價(jià)格則維持不變。
對(duì)于現(xiàn)在出現(xiàn)的“相同產(chǎn)品不同售價(jià)的問(wèn)題“,瑞幸咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人也回應(yīng)了此事。負(fù)責(zé)人稱隨著瑞幸咖啡的快速發(fā)展,公司對(duì)于門店運(yùn)營(yíng)會(huì)進(jìn)一步實(shí)施精細(xì)化管理。由于門店之間的運(yùn)營(yíng)成本不同,公司將綜合考量租金、物流、運(yùn)營(yíng)成本等因素,依據(jù)各門店實(shí)際情況差別定價(jià)。
由于瑞幸咖啡并沒(méi)有對(duì)外公布“部分門店外賣會(huì)漲價(jià)“一事,社交平臺(tái)上也有多個(gè)地區(qū)的網(wǎng)友這個(gè)做法很“掉價(jià)”。大家認(rèn)為既然要外賣要漲價(jià)就應(yīng)該提前對(duì)外公布,而不是偷偷摸摸一聲不吭就漲價(jià)了……圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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