
不少業(yè)內(nèi)人士聯(lián)想到瑞幸推“小鹿茶”,喜茶、奈雪玩咖啡,認(rèn)定星巴克的8款茶飲是“以彼之道還施彼身”,用以應(yīng)對咖啡、茶飲兩界“生力軍”的重重設(shè)防。4月23號,快報記者應(yīng)邀參加星巴克新品發(fā)布會。

當(dāng)8款“玩味冰調(diào)”飲品揭開層層面紗之后,評論人士所總結(jié)的“針鋒相對說”似乎不攻自破,擁有3800多家門店的星巴克此次推出的是“非茶非咖啡”的全新概念產(chǎn)品。



同時在原料方面強(qiáng)調(diào)不添加化學(xué)合成色素與甜味劑,以突顯其健康屬性。并在配方上根據(jù)消費者不同需求進(jìn)行設(shè)定,如低卡、低糖、不含咖啡因、富含維生素等產(chǎn)品特點。以下為8款新品單獨說明,為你的飲品創(chuàng)意提供一定思路。

璃光石榴冷萃這是一款由石榴羅望子果汁與冷萃咖啡,氣泡水的組合。


石榴仲夏夢主體風(fēng)味為石榴,搭配茶瓦納藍(lán)莓歡欣路芭茶、檸檬汁,并以黑枸杞提色,并加入石榴風(fēng)味爆珠豐富口感層次,增添飲用樂趣。該款產(chǎn)品不含咖啡因。


橙柚派對三種柑橘類水果——大塊西柚、橙子和檸檬的組合,搭配具有茉莉花香的橘香茶,打造出一杯看得見、吃得到的大塊果肉的柑橘茉莉茶。


橘香茉吉托是一款靈感源自經(jīng)典雞尾酒莫吉托的創(chuàng)意特調(diào),選用大塊黃檸檬,新鮮薄荷葉,并以茶瓦納橘香茉意花草茶與青檸果汁進(jìn)行創(chuàng)意混搭。

上述8款新品,多款產(chǎn)品創(chuàng)意或配方來自星巴克星巴克臻選上海烘焙工坊。作為星巴克的“創(chuàng)新實驗室”,上海工坊連續(xù)推出了包括橘香茉吉托、藍(lán)莓星空與酸檸浮冷萃等多款創(chuàng)意特調(diào)飲品。以這些創(chuàng)意飲品為雛形,星巴克中國又將其延展為8款不同口味的全新“玩味冰調(diào)”系列,而這一系列的推出完全可以看作是實驗室成果的一次集中展現(xiàn)。

除橘香莫吉托受限于原料供應(yīng)原因在部分城市推出外,其余7款新品將在本月25號于全國3800多家星巴克門店及“專星送”平臺推出。不僅是飲品本身,星巴克此次還做了一次由內(nèi)而外的產(chǎn)品打造。


時尚新潮的杯身圖案與色彩各異的創(chuàng)意冰調(diào)隨機(jī)搭配,讓年輕顧客擁有一份玩味、有趣的飲用體驗。
值得一提的是,“玩味冰杯”不僅擁有高顏值,還可重復(fù)使用至少20次。顧客保留“玩味冰杯”并下次到店將其作為自帶杯,便可享受4元的減免優(yōu)惠。
而此杯型的推出也與星巴克一直所表達(dá)的“綠色環(huán)?!崩砟钕辔呛?。

據(jù)國內(nèi)某包裝生產(chǎn)工廠透露,星巴克所用的“玩味冰杯”為80口徑、內(nèi)貼膜杯,主要用于冰飲。
內(nèi)貼膜杯是國內(nèi)包裝已推廣幾年的新杯型,但因成本較高,茶飲業(yè)目前還未大面積使用。而星巴克所采用的“玩味冰杯”其材質(zhì)優(yōu)于市面上常見的內(nèi)貼膜杯,成本更高。

星巴克該杯型的推出,或能進(jìn)一步促成內(nèi)貼膜杯的認(rèn)知及普及。

據(jù)星巴克官方資料顯示,“玩味冰調(diào)”全新品類由星巴克中國團(tuán)隊獨立打造完成。
此次新品在感官、口感等多重體驗上均大膽創(chuàng)新,以滿足中國顧客對產(chǎn)品“超高顏值”、“新鮮有趣”的訴求,爆爆珠、大塊果肉的加入,則可見一斑。



但從產(chǎn)品整體創(chuàng)意上,此次星巴克的全新品類并未向新茶飲妥協(xié)。
而是多以歐美所流行的氣泡水、湯力水、雞尾酒、花果茶等元素進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)意,同時在產(chǎn)品配方上以“零脂輕盈”為主軸,在打造多款低卡、低糖、不含咖啡因類飲品上另辟他徑,以突破近年來流行的兩大飲品主體——新茶飲、平價咖啡的界限。

真材實料、健康、環(huán)保、高顏值、有趣,五個元素構(gòu)成了星巴克此次的全新品類,整體上讓人既熟悉又陌生,正是這種感覺,讓星巴克成功的在本土化與差異化中尋求到一個平衡點。
而這個平衡點或許就是星巴克進(jìn)入中國20年,至今還未出售珍珠奶茶的答案。


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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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