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當(dāng)時(shí)點(diǎn)單的是個(gè)小姑娘，顧客的問(wèn)題讓她楞住了，想了許久后才說(shuō)是奶精做的。
顧客聽(tīng)了后，沒(méi)有再說(shuō)什么，買(mǎi)了一杯鮮奶茶走了。
點(diǎn)單的小姑娘將事情告訴老板，由于老板剛做這行兩個(gè)多月，也不知道這樣的回答是否合適，于是在群里請(qǐng)“老司機(jī)”們解惑。部分群友表示，他們一般都說(shuō)是乳粉或者奶粉。也有人認(rèn)為，這樣的說(shuō)法雖然被行業(yè)常用，但遇到一些“碰瓷”的消費(fèi)者可能會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，反告商家欺詐都有可能。
就直接說(shuō)是植脂末或者奶精，只要是正規(guī)廠家的原料不會(huì)有問(wèn)題。而且有的品牌就直接在消費(fèi)者面前舀粉，消費(fèi)者也沒(méi)有疑問(wèn)，不必“自欺欺人”。也有群友提議，在遇到這種問(wèn)題時(shí)可以軟處理，避免將問(wèn)題升級(jí)。以下是兩個(gè)被大部分群友點(diǎn)贊的機(jī)智回答：1.直接告訴顧客，不好意思，這是公司的定制原料，不方便告知。2.在介紹鮮奶茶時(shí)，不用刻意強(qiáng)調(diào)是鮮奶制作的。可從口感入手，比如：鮮奶茶更清爽，如果不喜歡濃郁的奶茶，可以選擇這款。
無(wú)論是哪種回答，只要不偏離事實(shí)，其實(shí)都無(wú)大過(guò)錯(cuò)。
但最為關(guān)鍵的是，門(mén)店店員的回答需要統(tǒng)一，往往讓店員不知所措的是沒(méi)有遇到過(guò)這種問(wèn)題，不知如何回答。這其實(shí)需要門(mén)店或品牌在培訓(xùn)時(shí)，給到相應(yīng)的答案，員工在回答時(shí)才會(huì)有“底氣”。當(dāng)你遇到類似的問(wèn)題，如何回答呢？不妨分享一下你的經(jīng)驗(yàn)。
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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