參賽選手:“請問有沒有榨汁機!”小伙伴:“有的!”到比賽場地后。參賽選手:“??!我要的不是這種,這是做冰沙的,我要的是壓榨果汁的!”承辦方:“你說的是原汁機吧!”參賽選手看過機器后,“是的!”
知道這個故事后,小編感覺飲品界的學(xué)問真的好深,是有必要補補這些常識了!
榨汁機一般是用來做水果汁和蔬菜汁的,不用加水,可以做原汁,汁渣分離,不能做刨冰和奶昔。
料理機一般是多功能的:通過不同機身和刀片,可以攪拌,磨粉,絞肉,可以做生豆?jié){,做果醬、刨冰和奶昔,也可以做果汁,但是需要加水。目前飲品店常用的奶蓋機和萃茶機也屬此類。

專業(yè)詞匯要弄清
破壁技術(shù)
破壁技術(shù)料理機利用高轉(zhuǎn)速,將植物細(xì)胞壁打破,這樣讓營養(yǎng)吸收達(dá)到了前所未有的高峰,也就是說不用高溫加熱,你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。
經(jīng)過破壁技術(shù),食物可以釋放植物生化素,最大限度地融合果蔬中的膳食纖維、維生素及其他營養(yǎng)元素,擁有破壁技術(shù)的料理機所加工出的食材,營養(yǎng)成分可高出3-4倍,更易吸收。

原汁機
原汁機的低速螺旋擠壓技術(shù),每分鐘75轉(zhuǎn)黃金轉(zhuǎn)速,像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來,榨汁機不破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu),水果營養(yǎng)得
以保全。而且低速出汁不會產(chǎn)生高熱,也避免了果汁受熱氧化的問題。原汁機出汁率可達(dá)75%以上(因水果含水分多少而異),一般的榨汁機出汁率只有50%-60%。
原汁機特長是做出好喝的果蔬汁,因為轉(zhuǎn)速低,研磨按壓效果好,果汁里不帶果渣,口感當(dāng)然純凈,而且果汁清澈不分層次,把果蔬營養(yǎng)充分提取出來。
料理機的保養(yǎng)

1、使用后可在容杯中裝入適量的清水,開機15秒左右,則可以清除刀上的食物雜質(zhì)。最好可以選擇可拆卸刀頭的機器,便于日后
清洗。特別在豆?jié){機的清洗時,產(chǎn)品有時會自帶清洗功能,用戶可以使用這個功能,為機器進(jìn)行初步清洗,方便省時。
2、使用后隨即清洗,將容杯、刀座組件等部件用水沖洗,若加工油膩性食物,則用洗滌劑清洗,然后用清水洗干凈并擦干,注意
不要用腐蝕性清洗用品。主機用干凈的濕布擦拭干凈即可。
3、料理機應(yīng)放在陰涼干燥處,以免電機受潮,影響使用壽命。
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