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千丘之國-盧旺達(dá)剛剛開始的2022年我們繼續(xù)帶領(lǐng)大家探索全球好豆子這周重點(diǎn)推薦的為盧旺達(dá)難得的蜜處理豆有著甜甜的杏干果脯香氣和綜合水果糖甜感一喝幸福感滿滿我們將之命名為杏福同樣上新有限時(shí)秒殺價(jià)到手超驚喜建議先長按下圖識(shí)別二維碼入手后再慢慢看豆子的資料介紹
非洲豆一直以高性價(jià)比以及水果甜感得到眾多手沖咖啡愛好者的熱愛這款盧旺達(dá)蜜處理豆也不例外星情物語 | 精品咖啡熟豆盧旺達(dá)·杏福加肯可產(chǎn)區(qū)蜜處理紅波旁生豆產(chǎn)國：盧旺達(dá) Rwanda生豆產(chǎn)區(qū)：北部省加肯可贊加山 Gakenke Janja Hill生豆處理廠：穆佐處理站 Muzo種植海拔：1570-2100米豆種：紅波旁 Red Bourbon處理法：蜜處理 Honey批次：2021年最新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺 Light to Medium烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】杏干/果脯/紅糖/紅茶/水果糖果香濃郁/甜感突出/醇厚回甘【沖煮建議】92度水溫，粉水比1:16悶蒸15秒后一次注水完成
盧旺達(dá)的咖啡，有多好喝？盧旺達(dá)位于非洲中東部赤道南側(cè)，為典型的內(nèi)陸國家，境內(nèi)多山，有“千丘之國”的稱謂，火山礦物質(zhì)土壤、高海拔降水量，使得盧旺達(dá)的高質(zhì)量咖啡具備了與眾不同的口感和香味。盧旺達(dá)種植高地咖啡有著悠久而豐富的文化，在政府項(xiàng)目和投資的支持下，自2000年初以來，盧旺達(dá)一直將自己定位為精品咖啡生產(chǎn)國，也是非洲第一個(gè)舉辦COE卓越杯生豆賽的國家，目前已經(jīng)被公認(rèn)是世界頂級(jí)精品咖啡產(chǎn)區(qū)。和鄰國（坦桑尼亞/烏干達(dá)/布隆迪）一樣，盧旺達(dá)的大部分地區(qū)種植波旁或波旁衍生品種咖啡，它們一般醇厚度高，很甜。獨(dú)特的盧旺達(dá)咖啡風(fēng)味呈現(xiàn)出葡萄干和其他干果的味道，以及核果、柑橘和甜香料的味道。
盧旺達(dá)咖啡莊園產(chǎn)區(qū)和處理細(xì)節(jié)介紹盧旺達(dá)加肯可地區(qū)由于高品質(zhì)及復(fù)雜的風(fēng)味而出名，穆佐處理站就位于盧旺達(dá)北部省加肯可地區(qū)贊家山，是Baho咖啡公司六大處理站中最小的一個(gè)，但是這里卻生產(chǎn)著極高品質(zhì)的批次。
Baho咖啡公司創(chuàng)始人Emmanuel Rustira從事咖啡行業(yè)19年，盧旺達(dá)創(chuàng)新處理法先行者在盧旺達(dá)擁有6個(gè)處理廠處理站位于一個(gè)小山谷中，晚間會(huì)積聚冷空氣，非常適合非洲曬床架棚晾曬的后制干燥處理?？Х弱r果由處理站周圍山上的咖農(nóng)手工采摘全紅果后，當(dāng)天送至處理站進(jìn)行處理。
今天介紹的這只“杏?！泵厶幚矶梗褪菍⑹止げ烧娜t果，用去果皮果膠機(jī)去掉果皮和部分果膠（保留部分果膠，這也是蜜處理法的關(guān)鍵），然后放在非洲曬床架棚晾曬，干燥到一定程度再入倉。
經(jīng)過蜜處理的后制過程，也令這款咖啡的杯中表現(xiàn)令人驚艷，綜合水果干尤其是杏干的甜感綿延不絕，香氣自然甜美，值得一品再品。
盧旺達(dá)的咖啡，大部分使用水洗處理法，少部分使用日曬處理法，蜜處理豆還很少見，這款#杏福#蜜處理紅波旁，帶走試試，您會(huì)喜歡 :)也祝愿熱愛咖啡的您2022年幸福滿滿，天天都是好星情 :)阿啡的店微店熱賣的埃塞俄比亞絕佳口糧豆組合100克X3包低至99元?dú)g迎一起打包帶走
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